E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Варенье →
    Красная смородина с сахаром на зиму

    Красная смородина с сахаром на зиму

    Если у вас в этом году богатый урожай красной смородины - обязательно заготовьте ее и на зиму! Красная смородина с сахаром - не только вкусная, но еще и очень полезная заготовка, из которой можно создавать: морсы, чаи, конфитюры, начинки для пирогов и пирожков, торты и различные десерты. Единственный минус "живого" варенья в том, что хранить его нужно только на холоде: в холодильнике, подвале или погребе, так как в тепле оно может забродить.

    Для того чтобы перебить кисловатый привкус ягод, рекомендую взять чуть больше сахарного песка. Классический вариант приготовления варенья - 1:1, но лучше, чтобы ягод было немного меньше, чем сахара. Никаких других ингредиентов в заготовку добавлять не нужно!

    Ингредиенты

    На 0,25 л емкость:

    Красная смородина - 120 г

    Сахар - 170-180 г

    • 254 кКал
    • 20 мин.
    • 20 мин.

    Фото готового блюда

    Алена Прика автор рецепта
    4.78

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.78 из 5
    на основе 65 голосов
    11 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Итак, готовим красную смородину с сахаром на зиму без варки! 

    Ингредиенты для красной смородины с сахаром на зиму без варки
    Фото 1


    Соберите или приобретите красную смородину и выложите ее в глубокую миску, промойте ягоды в воде, снимите их с гроздьев в глубокую емкость. Не бойтесь повредить ягодки - они все равно будут разминаться вилкой в пюре.

    Помыть смородину
    Фото 2


    Далее промытые ягодки разомните вилкой, не торопясь. Помните как следует, чтобы из ягод выделилась мякоть и сок. Не рекомендую пользоваться блендером, так как он измельчает и косточки, а именно они создадут желирующий эффект, и варенье после охлаждения станет густым.

    Помять смородину вилкой
    Фото 3


    После того, как помяли ягоды, всыпьте в емкость сахарный песок. Еще раз тщательно помните, чтобы перемешать сладость с ягодами, и оставьте на 5-10 минут в холодильнике.

    Всыпать сахар
    Фото 4


    Вы увидите, что варенье уже начало желироваться - на этом этапе разложите его в чистые и сухие банки!

    Размешать ягоды с сахаром
    Фото 5


    Как только банки будут наполнены, создайте в них "закупорку" варенья из сахарного песка и закрутите крышки на емкостях. Красная смородина с сахаром на зиму готова! Отнесите баночки с десертом на хранение, а сами полакомьтесь остатками заготовки - ее можно выкладывать на тосты с маслом, булочки, круассаны и подавать с чаем.

    Рецепт красной смородины с сахаром на зиму без варки
    Фото 6


    Приятного вам аппетита!

    Фото красной смородины с сахаром на зиму без варки
    Фото 7


    Красная смородина с сахаром на зиму, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Смородина на зиму

    Подборка рецептов

    Компот из черешни и красной смородины на зиму
    Чёрная смородина без сахара на зиму
    Варенье из черной смородины с листьями вишни
    Варенье из смородины и крыжовника
    Варенье из красной смородины

    Подборка рецептов

    Классическое варенье из красной смородины
    Желе Пятиминутка из красной смородины на зиму
    Мармелад из красной смородины
    Желе из красной смородины без варки
    Красная смородина на зиму (заготовки)

    Подборка рецептов

    Сок из красной смородины на зиму
    Варенье из красной смородины 5-минутка
    Желе из красной смородины и малины
    Классическое варенье из красной смородины
    Смородина красная

    Рецепты по ингредиенту

    Соус из красной смородины к мясу
    Двухслойный пирог с творожной начинкой и ягодами
    Пирог с красной смородиной
    Песочный пирог с пудингом и красной смородиной

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Зарема
    Здравствуйте! Скажите пожалуйста хранить в холодильнике нужно?
    Нравится
    (2)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Зарема, здравствуйте! Всю зиму. Иногда только вскрывайте и проверяйте
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика
    Я тоже всегда так ягоды заготавливаю, но пропорции 1:2 беру. За красную смородину незнаю, своей нет, а купить сложно, продают в основном чёрную, но малину делала и клубнику, и ежевику, только 1:2, меньше начинает бродить.
    Нравится
    (5)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Зависит от холодильника - у меня сухая заморозка, нет влаги.
    Нравится
    (0)
    ответить
    natalka
    Черную всегда так делаю, а вот красную не пробовала, хорошая идея!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Конечно, попробуй
    Нравится
    (0)
    ответить
    Milanika
    Хорошая витаминная заготовка к зиме!
    Нравится
    (2)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Благодарю!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Жареный рис с морепродуктами
    Куриная грудка с айвой в духовке
    Куриные котлеты с кукурузой и сыром
    Салат «Казачий»
    Рулет из куриной печени с сыром
    Маринованный лук с лимоном
    Жареная свинина с уксусом и луком на сковороде

    Маринад для креветок с соевым соусом
    Квашеная капуста по-деревенски
    Пирог с капустой на майонезе и сметане (дрожжевой)
    Греческий йогурт с медом и орехами (грецкими)
    Шакшука с баклажанами
    Шулюм из дикой утки
    Постное пюре из цветной капусты
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (20 мин.)