Для приготовления оладий с колбасой и сыром возьмите необходимые продукты. Нарежьте колбасу мелким кубиком, сыр натрите на крупной терке.
В глубокую посуду просейте муку, добавьте кефир, яйцо, соль, разрыхлитель.
Смешайте тесто венчиком до однородного состояния.
Добавьте колбасу и натертый сыр.
Еще раз перемешайте тесто венчиком.
Смажьте разогретую сковороду растительным маслом, выкладывайте по полной столовой ложке теста и выпекайте оладьи на тихом огне с обеих сторон до готовности.
Оладьи с колбасой и сыром готовы.
Поливайте оладьи сметаной и подавайте горячими.