E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блюда из картофеля →
    Картофель, фаршированный грибами

    Картофель, фаршированный грибами

    Картофель, фаршированный грибами – питательное и вкусное блюдо, которое приятно разнообразит праздничный стол и украсит повседневное меню.

    Ингредиенты

    Картофель – 8-9 шт. (среднего размера)

    Соль – по вкусу

    Растительное масло – по необходимости

    Шампиньоны – 500 г

    Репчатый лук – 1 шт.

    Чеснок – 1-2 зубчика (по желанию)

    Молотый черный перец – по вкусу

    Смесь сушеных итальянских трав – по вкусу

    Петрушка – 0.5-1 пучок

    Мука пшеничная - 2-3 щепотки

    Сметана/ сливки – 250 мл

    Сыр – 100-150 г

    • 95 кКал
    • 1 ч. 30 мин.
    • 1 ч. 30 мин.

    Фото готового блюда

    Ирина Белая автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 9 голосов
    30 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Картофель, фаршированный грибами – простое, питательное и вкусное блюдо, которое приятно разнообразит праздничный стол и украсит повседневное меню. Запечённый до золотистой корочки, фаршированный сочной начинкой из грибов, тушенных в сливочном соусе, картофель не только выглядит эффектно, но и получается невероятно соблазнительным на вкус. Попробуйте!

    Картофель, фаршированный грибами
    Фото 1


    Для приготовления картошки, фаршированной грибами, возьмите продукты по списку.

    Ингредиенты для приготовления картошки, фаршированной грибами
    Фото 2


    Смажьте растительным маслом форму для запекания и присыпьте тонким слоем соли. Вымойте и обсушите картофель. Смажьте клубни растительным маслом, а затем также присыпьте солью.

    Положить картофель в форму
    Фото 3


    Поместите картофель в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 50-60 минут, до мягкости.

    Запечь картофель в духовке
    Фото 4


    Тем временем приготовьте начинку. Обжарьте мелко нарезанный репчатый лук 5-7 минут, до золотистого цвета.

    Обжарить лук
    Фото 5


    Когда лук подрумянится, добавьте нарезанные грибы.

    Положить грибы
    Фото 6


    Помешивая, обжарьте смесь еще 8-10 минут, пока жидкость, которую дадут грибы, практически полостью не выпарится.

    Пожарить грибы с луком
    Фото 7


    Затем добавьте 2-3 щепотки муки и, по желанию, 1-2 мелко нарезанных зубчика чеснока. Помешивая, обжарьте смесь еще 1 минуту.

    Всыпать муку
    Фото 8


    Добавьте сметану (или сливки) и тщательно все перемешайте.

    Положить сметану
    Фото 9


    Когда смесь закипит, добавьте молотый перец, соль и сушеные травы по вкусу. Я добавляю смесь сушеных итальянских трав. Тщательно все перемешайте и потомите смесь на небольшом огне ещё 1-2 минуты.

    Всыпать специи
    Фото 10


    Выключите огонь, добавьте мелко нарезанную петрушку. Перемешайте, попробуйте начинку и при необходимости добавьте ещё специй по вкусу.

    Положить петрушку
    Фото 11


    Запеченный картофель слегка охладите (чтобы не обжечь руки) и отряхните от излишков соли. Двигаясь по горизонтали, отрежьте примерно 1/4 часть каждого клубня картофеля и чайной ложкой извлеките мякоть, сохранив лишь тонкий слой вдоль кожуры. Извлекая мякоть, постарайтесь не повредить целостность кожуры картофеля.


    У вас получатся своего рода «крышечки» с тонким слоем мякоти и полые клубни картофеля. Для придания блюду сытности эти «крышечки» можно вложить в картофель.

    Достать из картофеля серединку
    Фото 12


    Или же, с той же целью, можно добавить 2-3 столовых ложки картофельной мякоти в подготовленную грибную начинку.

    Подготовить начинку
    Фото 13


    Заполните картофель начинкой. Добавляя картофель в грибную начинку, картофельные «крышечки» я уже не использую, для того чтобы картофель не слишком доминировал во вкусе готового блюда.

    Заполнить картофель начинкой
    Фото 14


    Поместите картофель в смазанную маслом форму для запекания и присыпьте натертым сыром.

    Посыпать сыром
    Фото 15


    Затем поместите в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте 15-20 минут, пока сыр не подрумянится.

    Рецепт картофеля, фаршированного грибами
    Фото 16


    Картофель, фаршированный грибами, готов. Приятного аппетита.

    Фото картофеля, фаршированного грибами
    Фото 17


    Картофель, фаршированный грибами, рецепт с фото

    Рецепты фаршированного картофеля

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Татьяна
    Спасибо, рецепт понравился - вкусно и сытно!
    Нравится
    (2)
    ответить
    Ирина Белая Автор рецепта
    Татьяна, спасибо за отзыв!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Анжелика
    Вкусное блюдо Ирочка!
    Нравится
    (2)
    ответить
    diana1616
    Готовлю подобное блюдо. Получается очень вкусно!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ксюша
    Очень вкусно и эффектно. 
    Нравится
    (1)
    ответить
    Нина Минина-Р
    выглядят заманчиво)
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома
    Вкусно и очень красиво!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Мария
    Вкусно конечно же, и красиво, как всегда!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Annabelle
    Вкуснятина
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена Прика
    Прощай фигура - ем, не могу остановиться!!!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Milanika
    Смак, ну чисто тебе смак!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Лана
    Красота и вкуснота!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина
    Несомненно очень вкусное блюдо получается!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Матильда
    Отличное блюдо! Очень нравится!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Торт «Три стакана»
    Котлеты из зеленого горошка (консервированного)
    Рис с солянкой из капусты
    Халуми на гриле
    Булгур с мидиями
    Свиные ребра с картошкой в афганском казане
    Кеджери

    Салат «Дачный» с капустой
    Яйца, покрашенные кофе
    Пенне с брокколи в сливочном соусе
    Манник с цукатами
    Соус для креветок (васаби со сгущенкой)
    Постные сырники из пшенки
    Кулич пасхальный в аэрогриле
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (1 ч. 30 мин.)