Кулинарные рецепты

Бургер из лепешки роти

Итальянский пирог с вишней и маскарпоне

Оливочка

Салат «Черепашка» с грибами и курицей

Оливочка

Кекс с черносливом и грецкими орехами

Zoya7

Хлеб из пророщенной пшеницы

Оливочка

Финики в беконе с сыром

Оладьи на ряженке с творогом

Салат с жареным дайконом

Наталия М.

Мордовская окрошка с рыбой

Нина Минина-Р

Замороженные фрикадельки с подливкой на сковороде

Посмотреть видео

Сибирячка

Морковный кекс с апельсином и корицей

Снежана

Вафли с курагой и черносливом

Снежана

Мясо с финиками

Снежана

Пицца с грибами и халапеньо

Elfooboo

Пицца с индейкой

Elfooboo

Шакшука со страчателлой

Жульен в аэрогриле

Алена Прика

Лаваш с тушенкой

Камамбер с шампиньонами

Посмотреть видео

Сибирячка

Шаркку (шарку, чувашское жаркое)

Нина Минина-Р

Тесто для равиоли со шпинатом (+равиоли)

Оладьи с изюмом на ряженке

Печенье из чечевицы

Суп с лавашом

AnnI_G

Тушеная капуста с грибами и колбасой

Сибирячка

Рисовый пудинг на кокосовом молоке

Алена Прика

Салат с курицей и рикоттой

Алена Прика

Вафли с творожным сыром

Гречка с рисом и фаршем

Zoya7

Свиная рулька сувид (су-вид)

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Аймкук

Все статьи

Публикации

Почему одни бисквиты воздушные, а другие – резиновые? Почему хлеб не поднимается, а тесто для пиццы рвётся? Разбираем всё в статье – переходите и узнайте, как выбирать идеальную муку для ваших рецептов!

Время чтения: 8-9 мин.

991

112

Виды и сорта муки. Чем пшеничная мука отличается от ржаной и рисовой муки? Как правильно выбрать муку?

Правильный выбор муки – это ключ к идеальной выпечке, блинам и десертам! Разберёмся, какая мука нужна для каждого блюда...

Время чтения: 12-13 мин.

161

Пальмовое масло: вред и польза. Чем вредно пальмовое масло?

Пальмовое масло: правда без мифов! Мы разобрались, чем вредно пальмовое масло, когда оно действительно опасно и может ли быть полезным. В статье – факты без паники, разбор состава продуктов и советы, как не попасться на уловки производителей.

Время чтения: 10-11 мин.

Как считать калории? Что такое калорийность? Норма калорий

Калории – это не просто невидимые враги фигуры, которых мы всеми силами стараемся избегать. Это настоящая энергия, благодаря которой наш организм дышит, двигается, думает и даже смотрит любимый сериал. Разберемся, что это за загадочные единицы и зачем они нам нужны.

Время чтения: 14-15 мин.

Чем полезен зелёный чай? Польза и вред зеленого чая для организма человека

Мы разберем всё по листочкам и раскроем все секреты зеленого чая. После этой статьи вы точно будете знать, стоит ли добавлять его в утренний ритуал или, наоборот, сделать перерыв в отношениях. Осторожно: правда может удивить!

Время чтения: 12-13 мин.

Основные ошибки при приготовлении блинов. Почему блины прилипают, рвутся и пригорают?

Готовьте сковородку и терпение: полная статья для женщин, которые хотят приготовить вкусные и румяные блины, а не горелые тяп-ляпки...

183

Как приготовить пышные котлеты (и мягкие, и сочные!)

В этой статье мы расскажем, какое мясо выбрать, что добавить в фарш, как правильно жарить и даже почему кубики льда могут сделать котлеты нежнее!

304

Как жарить яичницу, чтобы не пригорала? Почему яичница прилипает к сковороде?

Хотите готовить яйца без прилипания и подгорания? Все советы уже здесь...

Все статьи

Аймкук

Все авторы

Авторы рецептов

Авторский состав проекта Аймкук.ру - это умудрённые опытом кулинары, которые уже много лет трудятся на кулинарном поприще и могут по праву называться мастерами своего дела. Наши авторы готовят только самые вкусные блюда, а их рецепты всегда просты и понятны. Знакомьтесь!

Нина Минина-Р
Рейтинг: 32303
Рецептов: 2145

Анжелика
Рейтинг: 27397
Рецептов: 1958

Лана
Рейтинг: 24595
Рецептов: 1112

Ирина Белая
Рейтинг: 21404
Рецептов: 757

Матильда
Рейтинг: 20187
Рецептов: 1241

Татьяна
Рейтинг: 19118
Рецептов: 2182

ElenaV
Рейтинг: 14319
Рецептов: 714

Аймкук
Рейтинг: 12902
Рецептов: 395

Алена Прика
Рейтинг: 12373
Рецептов: 2878

Мария
Рейтинг: 12034
Рецептов: 1782

Инна
Рейтинг: 9840
Рецептов: 1148

Наталия М.
Рейтинг: 8669
Рецептов: 948

irka_kolchina
Рейтинг: 6609
Рецептов: 458

Галюша
Рейтинг: 5914
Рецептов: 612

Аймкук

Рейтинг кулинаров

Кулинары, пробуют готовить по рецептам Аймкук и делятся своими достижениями и результатами в фотоотчетах и комментариях.

1. Дима+++

Рейтинг: 4834

2. ElizabethII

Рейтинг: 4058

3. Аники

Рейтинг: 1766

4. Ina

Рейтинг: 1322

5. Tatiana

Рейтинг: 946

6. Алла

Рейтинг: 907

7. Наталья

Рейтинг: 749

8. Елена Фаевцева

Рейтинг: 510

9. Алиса

Рейтинг: 500

10. Степашка

Рейтинг: 426

Все кулинары

Свежие комментарии

Все комментарии

Сливочное масло с чесноком и базиликом

Шикарно получилось! Теперь хоть с хлебом, хоть с крекерами - вкусненная намазочка!!!

Ольга, вот и я не поняла, причем тут Дюкан

Салат «Цезарь» по Дюкану

Шоколадное печенье в микроволновке

Финики в беконе с сыром

Благодарю😀

от Мария

У меня не получилось

Бискотти (классический итальянский рецепт)

Алина, нЯУз

Капуста тушеная в мультиварке

Вера, я мужик конечно не очень в этом разбираюсь, но зачем жарить а потом варить (парить), мне кажется это все-равно что жаренную картошку или жаренные пельмени сварить, может я ошибаюсь?

Тесто для пиццы холодной ферментации

Прежде, чем добавлять в муку соль и дрожжи, дайте полчаса-час муке с водой постоять на аутолизе, для развития клейковинного каркаса.И муку для длительной ферментации нужно брать с большим содержанием белка, не менее 13%, его содержание написано на пачках с мукой. Если белка мало, то тесто может прокиснуть и превратиться в лужицу. При нехватке белка нужно добавить пшеничный глютен,от 30 до 50 граммов на килограмм муки.После смешивания ингредиентов не спешите убирать тесто в холодильник. Его нужно потренировать раза три. То есть после замеса подкатить в шар и оставить на столе, накрыв кастрюлей. Через полчаса сделать складывания конвертами раза три. Ещё через полчаса повторить,затем ещё раз. Это развивает клейковину и делает тесто эластичным.

Хлеб из пророщенной пшеницы

Финики в беконе с сыром

Спасибо большое!)

от Оливочка

Хлеб из пророщенной пшеницы

Ах, какой хлеб!!!!!!!

от Ната

Курица по-французски с грибами (в духовке)

А куда лук делся 🤔

Диетический салат с куриной грудкой (ПП)

ТимофейшшЧВ

Дина, буряты мясо с молоком не смешивают и нигде я не пробовала буузы на молоке,для меня это ШОК!

Буузы

ПП шарлотка с яблоками из рисовой муки

Я добавила пол чайной ложки соли, вместо сахара сах зам фит 7гр. Яблоки порезала кубиками и акуратно перемешала лопаткой с тестом. И получилось просто супер шарлотка. Делаю её постоянно.

Пицца с грибами и халапеньо

Ну там сложно одним кусочком обойтись, аха😍

от Elfooboo

Сдобный кулич с изюмом в хлебопечке

Гость, много на такое количество продуктов. Положите 1 ч.л. без горки.

Гость, можно, но аромат будет менее выраженным.

Варенье из бананов

Гость, автор отвечает выше, что именно столько сахара идет по рецепту.

Варенье из бананов

Гость, да, 2 кг сахара идет по этому рецепту. Здесь сахар нужен для образования сиропа и сладость регулируется лимонным соком, который вы можете добавить в большем количестве.

Варенье из бананов