Кулинарные рецепты

Лепешка роти с яйцом и сыром

Мария

Салат с пекинской капустой, курицей и мандаринами

Zoya7

Куриное филе в соевом соусе с рисом

Пыж (закуска из СССР)

Салат с крабовыми палочками и мандаринами

Zoya7

Бисквитный рулет с мандаринами

МарияZ

Салат из свеклы с вялеными помидорами

Жареный тофу по-китайски

Фокачча-сэндвич

Творожные вафли в духовке

Сэндвич с горбушей

Болгарские ругувачки

Лепешки роти с сыром

Торт «Гараш» (болгарский)

Нина Минина-Р

Имбирные вафли в вафельнице

Посмотреть видео

Сибирячка

Суп с тефтелями и лапшой

Zoya7

Паштет из куриной печени с тыквой

Токпокки с курицей

Токпокки в сырном соусе

Вафли на кефире в духовке

Мария

Тосты со скрэмблом

Брускетта с лисичками

Синнабон «Красный бархат»

Мария

Салат с кукурузой, перцем и огурцом

Посмотреть видео

Сибирячка

Рис с крабовыми палочками на сковороде

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Аймкук

Все статьи

Публикации

Почему одни бисквиты воздушные, а другие – резиновые? Почему хлеб не поднимается, а тесто для пиццы рвётся? Разбираем всё в статье – переходите и узнайте, как выбирать идеальную муку для ваших рецептов!

Время чтения: 8-9 мин.

799

Виды и сорта муки. Чем пшеничная мука отличается от ржаной и рисовой муки? Как правильно выбрать муку?

Правильный выбор муки – это ключ к идеальной выпечке, блинам и десертам! Разберёмся, какая мука нужна для каждого блюда...

Время чтения: 12-13 мин.

157

Пальмовое масло: вред и польза. Чем вредно пальмовое масло?

Пальмовое масло: правда без мифов! Мы разобрались, чем вредно пальмовое масло, когда оно действительно опасно и может ли быть полезным. В статье – факты без паники, разбор состава продуктов и советы, как не попасться на уловки производителей.

Время чтения: 10-11 мин.

Как считать калории? Что такое калорийность? Норма калорий

Калории – это не просто невидимые враги фигуры, которых мы всеми силами стараемся избегать. Это настоящая энергия, благодаря которой наш организм дышит, двигается, думает и даже смотрит любимый сериал. Разберемся, что это за загадочные единицы и зачем они нам нужны.

Время чтения: 14-15 мин.

Чем полезен зелёный чай? Польза и вред зеленого чая для организма человека

Мы разберем всё по листочкам и раскроем все секреты зеленого чая. После этой статьи вы точно будете знать, стоит ли добавлять его в утренний ритуал или, наоборот, сделать перерыв в отношениях. Осторожно: правда может удивить!

Время чтения: 12-13 мин.

Основные ошибки при приготовлении блинов. Почему блины прилипают, рвутся и пригорают?

Готовьте сковородку и терпение: полная статья для женщин, которые хотят приготовить вкусные и румяные блины, а не горелые тяп-ляпки...

148

Как приготовить пышные котлеты (и мягкие, и сочные!)

В этой статье мы расскажем, какое мясо выбрать, что добавить в фарш, как правильно жарить и даже почему кубики льда могут сделать котлеты нежнее!

254

Как жарить яичницу, чтобы не пригорала? Почему яичница прилипает к сковороде?

Хотите готовить яйца без прилипания и подгорания? Все советы уже здесь...

Все статьи

Аймкук

Все авторы

Авторы рецептов

Авторский состав проекта Аймкук.ру - это умудрённые опытом кулинары, которые уже много лет трудятся на кулинарном поприще и могут по праву называться мастерами своего дела. Наши авторы готовят только самые вкусные блюда, а их рецепты всегда просты и понятны. Знакомьтесь!

Нина Минина-Р
Рейтинг: 32303
Рецептов: 2145

Анжелика
Рейтинг: 27397
Рецептов: 1958

Лана
Рейтинг: 24595
Рецептов: 1112

Ирина Белая
Рейтинг: 21404
Рецептов: 757

Матильда
Рейтинг: 20187
Рецептов: 1241

Татьяна
Рейтинг: 19118
Рецептов: 2182

ElenaV
Рейтинг: 14319
Рецептов: 714

Аймкук
Рейтинг: 12902
Рецептов: 395

Алена Прика
Рейтинг: 12373
Рецептов: 2878

Мария
Рейтинг: 12034
Рецептов: 1782

Инна
Рейтинг: 9840
Рецептов: 1148

Наталия М.
Рейтинг: 8669
Рецептов: 948

irka_kolchina
Рейтинг: 6609
Рецептов: 458

Галюша
Рейтинг: 5914
Рецептов: 612

Аймкук

Рейтинг кулинаров

Кулинары, пробуют готовить по рецептам Аймкук и делятся своими достижениями и результатами в фотоотчетах и комментариях.

1. Дима+++

Рейтинг: 4834

2. ElizabethII

Рейтинг: 4058

3. Аники

Рейтинг: 1766

4. Ina

Рейтинг: 1322

5. Tatiana

Рейтинг: 946

6. Алла

Рейтинг: 907

7. Наталья

Рейтинг: 749

8. Елена Фаевцева

Рейтинг: 510

9. Алиса

Рейтинг: 500

10. Степашка

Рейтинг: 426

Все кулинары

Свежие комментарии

Все комментарии

Торт «Полет» по ГОСТ

Обожаю ваш рецепт и вас ахаах!) Просто сейчас такое удовольствие получила смотря на фотографии. Как все красиво аккуратно и сама история про торт! С вашей грамотностью и увлекательностью надо писателем быть) А еще я росла в Кирове и прослезилась глядя на Вятушку!) Спасибо Вам за рецепт!)

Гость, приятного аппетита!

Булочки на сыворотке

от Матильда

Фрикадельки с сыром в томатном соусе в духовке

Матильда, железа в яблоках нет!!!

Гороховое пюре как в детском саду

Не знаю кто сейчас замачивает, но горошек который продают в магните или пятерочки и так разваривается без замачивания.
Промыл, добавил воды палец над горохом на медленном огне 30 минут, добавил кубик Галины бланка, добавил воды чтоб немного покрыть горох и ещё 7-10 минут обычно, пюре готово, соль в конце по вкусу. Всё. Хотите сливочное масло, добавляйте с удовольствием.
Горошек так разваривается что и мять не надо.
Приятного аппетита!

Спасибо вам за комментарий и вопросы к рецепту!
1. Без уксуса тесто может стать более упругим и будет хуже растягиваться, а выпечка впоследствии получится менее хрустящей и быстрее будет подсыхать.
2. Без яйца тесто будет суше и менее эластичным, а готовая выпечка — менее румяной и чуть более ломкой.
3. Мука с содержанием белка 10 % допустима, но важно следить за консистенцией теста.
4. Картофельный крахмал вместо кукурузного использовать можно — результат будет почти таким же.
5. Заменять крахмал манкой не рекомендуется: тесто будет прилипать, а выпечка получится грубой.
6. Смазать взбитым белком можно — это добавит хрусткости и блеска, но может сделать поверхность плотнее.
7. Использовать рецепт для трубочек/конусов можно: тесто хорошо держит форму и даёт хрустящую слоистую структуру.

Тесто фило

Бедро индейки в мультиварке

Гость, обычно, когда что-то в мультиварке начинает подгорать, она отключается, поэтому сильно сгореть ничего не может. Жаль, что у вас так вышло. Благодарим за обратную связь!

Синнабон «Красный бархат»

Мария, ты ж меня знаешь, я унесу все)) В себе))

от Алена Прика

Квашеная капуста с яйцом на сковороде

Ната, постой, постой, а можно я с тобой! С тобой, с тобой))))

от Алена Прика

Тесто фило

Огромное спасибо автору (и этому сайту) за этот потрясающий рецепт! Простите меня за, может быть, наивные/невежественные вопросы:
1) Что изменится, если в этом рецепте не использовать уксус?
2) Что изменится, если в этом рецепте не использовать яйцо?
3) Допустимо ли использовать здесь муку с содержанием белка 10% ?
4) Допустимо ли для подпыла использовать картофельный крахмал вместо кукурузного ?
5) Что произойдет, если крахмал заменить манкой?
6) Улучшит ли результат, если непосредственно перед выпеканием помазать сверху взбитым яичным белком?
7) Будет ли разумным, если этот рецепт применить для трубочек/конусов (разумеется, не обязательно для "прозрачной" толщины) ?
Спасибо! Уважаю опыт Ваш и Ваших коллег!!!

Шашлык из свинины в банке в духовке

Гость, если использовать сухую банку и ставить её в холодную духовку, то такого произойти не должно. Вероятно, стекло было тонкое или имелись микротрещины в банке, либо же нагрев был неравномерным. Жаль, что рецепт у вас не получился. Благодарим за обратную связь!

Квашеная капуста с яйцом на сковороде

Спасибо ) муж у меня на капусте, я на свежих салатах))) у меня началась подготовка к летнему сезону 😃

от Ната

Сливовый тарт со штрейзелем

Мария, теряюсь в догадках, что вы сделали с тестом, чтобы оно не пропеклось и получилось пресным. Это известное песочно-рубленое тесто, очень рассыпчатое, его знают все повара. Само тесто без сахара, а начинка сладкая и получается нужный баланс. Пирог на столько прост, что испортить его надо постараться, а вам это удалось с успехом!

от Лана

Куриное филе в соевом соусе с рисом

Аленка это высокое звание, я всего лишь только учусь
Спасибо !

от Ната

Рулет со сгущёнкой

Гость, возможно, взбили слишком сильно яйца, также причина может быть в толщине коржа: слишком толстый трескается. Либо же передержали корж в духовке. В любом случае, у вас получился отличный результат! От раза к разу наловчитесь и рулеты будут получаться идеальными! Благодарим вас за обратную связь!

Гость, это рецепт по ГОСТу и мак входит в него обязательно. Возможно, у вас просто такие не продавались, а пекли другие.

Бублики по ГОСТу

от Natali

Бисквитный рулет с мандаринами

Алена Прика, спасибелло! )))

от МарияZ

Морковная запеканка как в детском саду

Гость, согласна, что количество сахара это дело вкуса, можно больше или меньше. Рада, что рецепт понравился!

от Natali

Бисквитный рулет с мандаринами

AnnI_G, Инночка, спасибо огромное!)

от МарияZ

Слоеное тесто быстрого приготовления в домашних условиях

Гость, благодарим вас за обратную связь к рецепту!

Морковная запеканка с рисом и изюмом

Надин, спасибо вам за фото и комментарий к рецепту!