Кулинарные рецепты

Минтай в казане на костре

Мария

Брюссельская капуста с курицей

Сырные шарики для супа

Посмотреть видео

Сибирячка

Тарт тропезьен

Сырные палочки на мангале

Мария

Бутерброды с колбасой и болгарским перцем

Сибирячка

Компот из клубники и апельсина

Жареная колбаса с овощами

Базилик с чесноком на зиму

Ната

Сырники с морковью и творогом в духовке

Морковные лепешки ПП

Фасолевый суп с сельдереем

Сырники с маком в духовке

Щавелевый суп ПП

МарияZ

Рулет с зеленым луком в духовке (из дрожжевого теста)

AnnI_G

Соус с трюфельным маслом

Нина Минина-Р

Чесночный айоли

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Сырники с псиллиумом

AnnI_G

Куриные ножки с яблоками в духовке

Ната

Рыба в соево-медовом соусе

Абрикосовое суфле

Паста с сельдереем

Кето бургер

Соус из сгущенки с клюквой

Посмотреть видео

Сибирячка

Аймкук

Все статьи

Публикации

Почему одни бисквиты воздушные, а другие – резиновые? Почему хлеб не поднимается, а тесто для пиццы рвётся? Разбираем всё в статье – переходите и узнайте, как выбирать идеальную муку для ваших рецептов!

Время чтения: 8-9 мин.

922

118

Виды и сорта муки. Чем пшеничная мука отличается от ржаной и рисовой муки? Как правильно выбрать муку?

Правильный выбор муки – это ключ к идеальной выпечке, блинам и десертам! Разберёмся, какая мука нужна для каждого блюда...

Время чтения: 12-13 мин.

Пальмовое масло: вред и польза. Чем вредно пальмовое масло?

Пальмовое масло: правда без мифов! Мы разобрались, чем вредно пальмовое масло, когда оно действительно опасно и может ли быть полезным. В статье – факты без паники, разбор состава продуктов и советы, как не попасться на уловки производителей.

Время чтения: 10-11 мин.

-40

Как считать калории? Что такое калорийность? Норма калорий

Калории – это не просто невидимые враги фигуры, которых мы всеми силами стараемся избегать. Это настоящая энергия, благодаря которой наш организм дышит, двигается, думает и даже смотрит любимый сериал. Разберемся, что это за загадочные единицы и зачем они нам нужны.

Время чтения: 14-15 мин.

Чем полезен зелёный чай? Польза и вред зеленого чая для организма человека

Мы разберем всё по листочкам и раскроем все секреты зеленого чая. После этой статьи вы точно будете знать, стоит ли добавлять его в утренний ритуал или, наоборот, сделать перерыв в отношениях. Осторожно: правда может удивить!

Время чтения: 12-13 мин.

Основные ошибки при приготовлении блинов. Почему блины прилипают, рвутся и пригорают?

Готовьте сковородку и терпение: полная статья для женщин, которые хотят приготовить вкусные и румяные блины, а не горелые тяп-ляпки...

316

Как приготовить пышные котлеты (и мягкие, и сочные!)

В этой статье мы расскажем, какое мясо выбрать, что добавить в фарш, как правильно жарить и даже почему кубики льда могут сделать котлеты нежнее!

318

Как жарить яичницу, чтобы не пригорала? Почему яичница прилипает к сковороде?

Хотите готовить яйца без прилипания и подгорания? Все советы уже здесь...

Все статьи

Аймкук

Все авторы

Авторы рецептов

Авторский состав проекта Аймкук.ру - это умудрённые опытом кулинары, которые уже много лет трудятся на кулинарном поприще и могут по праву называться мастерами своего дела. Наши авторы готовят только самые вкусные блюда, а их рецепты всегда просты и понятны. Знакомьтесь!

Нина Минина-Р
Рейтинг: 32303
Рецептов: 2145

Анжелика
Рейтинг: 27397
Рецептов: 1958

Лана
Рейтинг: 24595
Рецептов: 1112

Ирина Белая
Рейтинг: 21404
Рецептов: 757

Матильда
Рейтинг: 20187
Рецептов: 1241

Татьяна
Рейтинг: 19118
Рецептов: 2182

ElenaV
Рейтинг: 14319
Рецептов: 714

Аймкук
Рейтинг: 12902
Рецептов: 395

Алена Прика
Рейтинг: 12373
Рецептов: 2878

Мария
Рейтинг: 12034
Рецептов: 1782

Инна
Рейтинг: 9840
Рецептов: 1148

Наталия М.
Рейтинг: 8669
Рецептов: 948

irka_kolchina
Рейтинг: 6609
Рецептов: 458

Галюша
Рейтинг: 5914
Рецептов: 612

Аймкук

Рейтинг кулинаров

Кулинары, пробуют готовить по рецептам Аймкук и делятся своими достижениями и результатами в фотоотчетах и комментариях.

1. Дима+++

Рейтинг: 4834

2. ElizabethII

Рейтинг: 4058

3. Аники

Рейтинг: 1766

4. Ina

Рейтинг: 1322

5. Tatiana

Рейтинг: 946

6. Алла

Рейтинг: 907

7. Наталья

Рейтинг: 749

8. Елена Фаевцева

Рейтинг: 510

9. Алиса

Рейтинг: 500

10. Степашка

Рейтинг: 426

Все кулинары

Свежие комментарии

Все комментарии

Круассан с копченой курицей

Полезно и вкусно

от Анна

Борщ классический с мясом

Гость, если это была не ирония, а настоящий теоретический вопрос, то кроме описанного Вами способа (наиболее распространенного) есть ещё следующие варианты:
- мясо вводится не в холодную воду, а в кипяток;
- варка "в двух водах";
- сначала мясо обжаривается (как вариант - запекается в духовке), и только потом начинается варка в воде;
- варка мяса (мякоти) под конкретное блюдо в бульоне-заготовке;
- мясо варится вообще не в воде, а в молоке или сливках (естественно, это уже не для борща, но факт остаётся фактом - такая стратегия тоже существует).
И даже по варке в холодной воде может быть разное мнение по поводу снятия пены, времени кипения и варки на слабом огне... При чём каждый кулинар, конечно же, искренне считает, что именно его способ - самый правильный. :)

от Наталия М.

Пшенично-ржаной хлеб в духовке

Гость, конечно.

от Матильда

Шарлотка с брусникой

Что делать если дна у такой формы нету

Круассан с копченой курицей

Отличный завтрак и перекус !!

от Ната

Тушеная говядина с чесноком в соусе

Выглядит блюдо очень аппетитно!

от Ната

Вафли «Венские»

В рецепте 3 яйца,на фото 2,вопрос:сколько яиц взбили?

Котлеты из гречки и рыбных консервов

Сырыми руками это как. Наверно надо смочить руки в воде

Компот из нектарина на зиму (простой рецепт)

не нужно придираться к деталям, смотрите в корень. Вам понадобится слитая вода из банки. А вообще, сахар можно добавлять сразу в банку с пропаренными нектаринами, а потом заливать кипятком до горлышка. Измерять ничего не нужно.

от Tastr

Крабовый салат с пекинской капустой

Александр

Пшенично-ржаной хлеб в духовке

Подскажите пожалуйста, можно этот хлеб испечь в форме?

Картошка с фаршем и помидорами в духовке

МарьяналЧжч

Кексы на сметане и сливочном масле

Максимюыма

Блинчики с ветчиной и сыром

Гость, если у вас не вышло, при чем тут рецепт, он проверенный мной на сто пятьдесят раз.

от Мария

Японский молочный хлеб Шокупан

Я думаю, что такое тесто вполне подходит для пирожков, оно мягкое, эластичное, в меру сдобное, хорошо поднимается.

от Оливочка

Японский молочный хлеб Шокупан

Подскажите, пожалуйста, на Ваш взгляд, можно ли из этого теста приготовить пирожки? Смотрю на разлом хлеба и он очень напоминает структуру мякиша пирожков, которые нам давали в детсаду в 80-х.

от Nutta

Сладкие помидоры на зиму

Гость, автор закрывала помидоры без уксуса, но при сомнении, если хотите, можно добавить в каждую банку 1 ст.л. 9% уксуса. Так получится более вкусный результат.

от Tastr

Стейк из тунца

Жестковатое мясо получилось. Возможно, из-за лимонного сока. Делала без лимонного сока, намного вкуснее.

Борщ классический с мясом

Возникает вопрос какими способами можно варить мясо?
-Я знаю только один:кладу мясо в воду и грею на огне.
Кто-нибудь знает еще варианты??? Поделитесь.

Классические оладьи на молоке

Очень пышные и вкусные получились оладьи. Спасибо 😋😍😊