E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Приправы →
    Приправа для картофеля

    Приправа для картофеля

    Ингредиенты

    Молотая парика - 2 ч.л.

    Сушеный молотый чеснок - 1 ч.л.

    Сушеный молотый зеленый лук - 1 ч.л.

    Черный перец горошком - 10 шт.

    Зерна кориандра - 10-12 шт.

    Соль мелкая - 1 ч.л.

    Соль крупная - по желанию

    • 140 кКал
    • 10 мин.
    • 10 мин.

    Фото готового блюда

    Алена Прика автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 10 голосов
    102 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Самой значимой и необходимой приправой в доме я считаю приправу для картофеля! Потому что с такой специей вы можете приготовить любой продукт: картофель, рис, курицу, индейку, кролика, свинину и т.д. Единственные, не очень сочетаемые с ней ингредиенты - это говядина и крупы.


    А так - море различных вариаций в приготовлении. Скажу по секрету, многие, кому я дарю или продаю приправы, любят такой специей просто посыпать кусочек белого хлеба!


    Обязательно заготовьте приправу для картофеля в сезон созревания необходимых продуктов: красного перца паприки, чеснока и т.д. Я вас обязательно в следующие разы научу сушить паприку, а теперь все же давайте вернемся к рецепту.


    Подготовим все необходимое и достанем из шкафчика ступку. Можно измельчать специи собственноручно или же доверить это кофемолке.

    Ингредиенты для приправы для картофеля
    Фото 1


    В ступку сначала всыпем крупные ингредиенты: черный перец горошком и зерна кориандра.

    Положить в ступку перец и кориандр
    Фото 2


    В течение 5-10 минут как следует пройдемся по ним ступкой, чтобы измельчить, но не в пыль, а до небольшой крошки.

    Растолочь перец с кориандром
    Фото 3


    Всыпем молотую паприку - она играет лидирующую роль в приготовлении! Добавим мелкую соль.

    Всыпать паприку и соль
    Фото 4


    Всыпем молотый сушеный зеленый лук. Я раньше вас с рецептом его заготовки уже знакомила. Нам потребуется именно сушеный зеленый, а не репчатый лук! Вам лишь необходимо будет его измельчить в блендере или кофемолке.

    Всыпать зеленый лук
    Фото 5


    Теперь наступил черёд молотого сушеного чеснока. Его присутствие идеально подчеркивает вкус специи! Как только всыпете его, перетрите все содержимое в ступке с помощью пестика так, чтобы молотая паприка наполнилась всеми ароматами.

    Положить сушеный чеснок
    Фото 6


    По желанию можете добавить крупную морскую соль, но это чисто для визуальной привлекательности специи. Сразу скажу, что при приготовлении приправы ароматы по кухне витают просто фантастические!

    Положить морскую соль
    Фото 7


    Готовую приправу для картофеля пересыпьте на лист бумаги или сразу же в емкость, в которой намереваетесь ее хранить. Она обязательно должна плотно закрываться!

    Готовая приправа для картофеля
    Фото 8


    По мере времени, проведенного в емкости, специя будет все больше насыщаться ароматами!

    Фото приправы для картофеля
    Фото 9


    Я храню свои приправы в небольших пластиковых емкостях от закусок - они в магазинах стоят копейки! К тому же на крышке каждой очень удобно написать маркером, какого рода специя в ней содержится!

    Рецепт приправы для картофеля
    Фото 10


    Приправа для картофеля, рецепт с фото

    Другие рецепты сухих приправ

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Ксения
    Подскажите, если нет зеленого лука, чем можно заменить?
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Ксения, ничем не нужно, делайте без него - будет так же вкусно!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Alex Новичок
    У нас в городе, много людей кавказской национальности. Поэтому на рынке всегда витает аромат специй. Настоящий восточный базар. М-м-м-м аж слюни текут от таких запахов. И еще они очень любят торговаться. Если купишь не торгуясь, они обижаются. А уступают в цене всегда. Порой очень хорошо.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Белая
     вручную перетирала, трудяга! ступочка -милота!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Мы не ищем легких путей)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома
    Люблю специи! Сама никогда не комбинировала, но обязательно попробую.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    очень интересное сочетание специй.
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Релиш из огурцов
    Жареные роллы с креветками
    Азиатский суп из шампиньонов с рисом
    Чизкейк «Сан-Себастьян» из маскарпоне
    Кулич с вареной сгущенкой
    Сало сувид (су-вид)
    Салат с айвой

    Луковые кольца в аэрогриле
    Рисовая каша с малиной
    Запеканка с макаронами в аэрогриле
    Макароны с кониной
    Пасхальный кулич «Синнабон»
    Салат «Марго»
    Лепёшка на мангале
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (10 мин.)