E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пироги →
    Пирог с маком из дрожжевого те

    Пирог с маком из дрожжевого теста

    Ингредиенты

    Дрожжевое тесто - 400 г

    Мак - 100 г

    Сахар - 4 ст.л.

    Молоко - 50 мл

    Масло сливочное - 20 г

    Для помадки:

    Белок - 1 ст.л.

    Сахарная пудра

    Желток - для смазывания пирога

    • 377 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.

    Фото готового блюда

    Елена автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 6 голосов
    29 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Семена мака богаты минералами: калием, кальцием в легкоусвояемой форме, железом, магнием, селеном, йодом и витаминами A, C, D, E, В3, В1, В9, В2, В6. Не могу с точностью сказать, остаются ли они после того, как мак проходит термообработку, но надеюсь, что все-таки не все разрушаются.


    Готовить мы будем пирог с маком, которым можно украсить праздничный стол или просто побаловать себя и свою семью, подав его в качестве вкусного дополнения к чашечке чая, кофе или молока. Тесто готовим сами по нашим или своему рецепту, либо покупаем в магазине. Я готовила такое же тесто, как для этих булочек.


    Для приготовления пирога с маком подготовим продукты по списку.

    Ингредиенты для пирога с маком из дрожжевого теста
    Фото 1


    Приготовим маковую начинку. В магазинах можно купить уже готовую, а можно сделать ее самостоятельно. Рецепты встречаются разные, расскажу, как готовила я.


    Мак измельчила в кофемолке, добавила растопленное сливочное масло, сахар и молоко. Помешивая, проварила на маленьком огне 5 минут, выключила. Накрыла крышкой, чтобы мак еще больше впитал в себя жидкость, и занялась тестом.

    Сделать маковую начинку
    Фото 2


    Дрожжевое тесто разделила на 3 равные части.

    Разделить тесто на три части
    Фото 3


    Раскатала их в круг, на нижнюю часть выложила половину маковой начинки, немного не доходя до краев.

    Уложить на тесто маковую начинку
    Фото 4


    Сверху накрыла вторым кругом теста, на него выложила вторую половину начинки и закрыла третьей частью теста, защипала края.

    Накрыть начинку тестом
    Фото 5


    Теперь круг нужно разделить на 16 равных сегментов, для этого сперва делим его на 4 части, затем каждую часть еще пополам - получается 8, и еще раз каждую пополам.

    Разделить тесто с начинкой на части
    Фото 6


    Разрезаем их ножом, не доходя до центра.

    Сделать на пироге надрезы
    Фото 7


    Далее берем за концы 2 полоски теста и скручиваем их вокруг своей оси, правую - в правую сторону, левую - в левую, то есть в обратные друг от друга стороны по 2 раза. Таким образом поступаем со всеми остальными полосками. Смазываем верх пирога желтком.

    Прокрутить каждую полоску теста
    Фото 8


    Выпекаем пирог в разогретой до 200 градусов духовке около получаса, до румяной корочки. По желанию покрываем его сахарной глазурью, для ее приготовления смешиваем белок куриного яйца с сахарной пудрой до консистенции глазури и наносим ее кисточкой на пирог, она очень быстро высыхает. Остужаем пирог на решетке.

    Готовый пирог с маком из дрожжевого теста
    Фото 9


    Пирог с маком готов.

    Фото пирога с маком из дрожжевого теста
    Фото 10


    Приятного чаепития!

    Рецепт пирога с маком из дрожжевого теста
    Фото 11


    Пирог с маком из дрожжевого теста, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пироги дрожжевые

    Подборка рецептов

    Пирог с иргой
    Постный пирог с брусникой
    Кулебяка с курицей
    Пирог с мясом и сыром
    Маковые пироги

    Подборка рецептов

    Пирог «Бабушкина салфетка» с маком
    Тюрингский маковый пирог с изюмом
    Пирог с маковой начинкой (домашней)
    Творожно-маковый пирог
    Выпечка с маком

    Коллекция рецептов

    Маковая плетенка из пяти жгутов
    Песочный пирог с маком
    Немецкий маковый пирог
    Крендельки сливочные
    Выпечка из дрожжевого теста

    Коллекция рецептов

    Ватрушки с рикоттой
    Пицца с ананасами и ветчиной
    Луковая лепёшка в духовке
    Смаженка с колбасой
    Рождественская выпечка

    Коллекция рецептов

    Новогодняя елка с шоколадом (из слоеного теста)
    Шоколадные пряники на молоке
    Рождественский яблочный торт
    Классическое имбирное печенье на Новый год

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Алла
    Огромная благодарность за вкусный рецепт!
    Очень вкусно и красиво
    Ждём новых рецептов
    Фото
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Алла, спасибо вам за фото и обратную связь! Готовьте на здоровье!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Натали
    Обязательно попробую не сомневаюсь что очень вкусно не только красиво
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Натали, пробуйте и присылайте фото готового пирога!))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика
    Красивый пирог! Сама уже давно на него заглядываюсь))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Еля Автор рецепта
    Спасибо)))))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Лена, да какая ж ты рукодельница-умница! Очаровательный пирог вышел!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Еля Автор рецепта
    Спасибо, Олеся))) захвалила!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина М-Р
    клёво 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Елена Автор рецепта
    Спасибо)))))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Mаdlen Бывалый
    Ммм....вкуснятина!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Елена Автор рецепта
    Благодарю)))))
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лапшевник из вермишели с яйцом на сковороде
    Манная каша на миндальном молоке
    Свиной язык в томатном соусе
    Кекс на миндальном молоке
    Постный салат с редькой
    Лимонный рис
    Котлеты по-китайски

    Крабовый салат с Роллтоном (Дошираком)
    Жареное сало с луком на сковороде
    Овсяное печенье с шоколадной крошкой
    Вегетарианский (веганский) стейк
    Халим (блюдо восточной кухни)
    Цукэмэн (японское блюдо)
    Яичница с тофу
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (1 ч.)