E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Соусы →
    Соус с грибами шиитаке

    Соус с грибами шиитаке

    Грибы и грибные блюда - моя маленькая слабость, особенно супы и соусы. Сегодня хочу поделиться рецептом соуса с грибами шиитаке - ароматным, пикантным, безумно вкусным 😋.

    Ингредиенты

    Шиитаке - 180-200 г

    Лук репчатый - 1 шт.

    Чеснок - 3-4 зубчика

    Имбирь - 3 г

    Острый перец - 1 шт. (по вкусу)

    Масло растительное - 3 ст. л.

    Вода - 200 мл

    Соевый соус светлый - 1 ст. л.

    Соевый соус темный - 1 ч. л.

    Куриный бульон (порошок) - 1/3 ч. л.

    Устричный соус - 1 ст. л.

    Приправа "13 специй" - 1/4 ч. л

    Уксус 6-9% - 1 ст. л.

    Сахар - 1 ч. л.

    Крахмал кукурузный - 1 ч. л.

    Вода холодная (для крахмала) - 2 ст. л.

    Получается баночка соуса объемом 250-280 мл
    • 81 кКал
    • 25 мин.
    • 25 мин.
    • Б: 1.39
    • Ж: 5
    • У: 8.05

    Фото готового блюда

    Elfooboo автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 6 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите ингредиенты для приготовления соуса с грибами шиитаке. Грибы у меня были замороженные, подойдут и сухие, предварительно вымоченные в теплой воде пару часов, ну и по весу сухих нужно примерно вдвое меньше.


    Нарежьте мелко овощи.


    У грибов срежьте жесткие ножки, оставьте их для бульона. Грибы нарежьте не слишком мелко, хочется, чтобы они таки чувствовались в соусе).


    В сковороде разогрейте масло, выложите лук, чили, чеснок, обжарьте секунд 20, помешивая.


    Добавьте лук, обжарьте еще пару минут.


    Выложите в сковороду грибы, обжарьте минуты 3-4.


    Влейте соевые, устричный соусы, добавьте сахар, куриный бульон, "13 специй", влейте воду, тушите на среднем огне до мягкости овощей и грибов.


    В конце влейте уксус. Можно соус оставить и в таком виде, но мне хочется придать ему более бархатную текстуру. Поэтому развожу крахмал холодной водой, вливаю в сковороду.


    Прогреваю на среднем огне пару минут, соус при этом становится гуще. Попробуйте, возможно, вам захочется добавить соли или сахара.


    Вкуснейший соус с грибами шиитаке готов! Благодаря уксусу и сахару соус будет храниться в холодильнике около недели.


    Подавать такой соус можно с любой лапшой, даже той, которая быстрого приготовления 😁, можно обжарить кусочки курицы или мяса, добавить овощи (ну или не добавлять) и пару ложек (по вкусу) этого ароматнейшего соуса, прогрев в сковороде все вместе. Можно добавить этот соус в жареный рис, тот, который с яйцом. Да даже гречневую кашу полить им будет вкусно 😉.


    Готовьте с удовольствием, не бойтесь кулинарных экспериментов и приятного аппетита 😊!


    Соус с грибами шиитаке, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Шиитаке

    Рецепты по ингредиенту

    Фунчоза с грибами шиитаке
    Курица с грибами шиитаке
    Грибы по-корейски
    Мисо суп с водорослями вакаме и тофу
    Грибные соусы

    Подборка рецептов

    Соус из лисичек
    Томатный соус с грибами и орехами
    Постная грибная подлива из шампиньонов
    Сливочный соус с грибами
    Грибные соусы к макаронам

    Подборка рецептов

    Грибной соус из вешенок со сливками
    Сливочный соус с курицей и грибами к пасте
    Грибной соус с сыром
    Соусы

    Рубрика рецептов

    Соус «барбекю»
    Вьетнамский соус из перца с лаймом
    Клубничный курд
    Соус «Киндзмари» (грузинский рецепт)
    Соусы к макаронам

    Подборка рецептов

    Песто из черемши
    Соус песто с капустой кейл (кале)
    Заправка с вялеными помидорами
    Укропный соус

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из курицы с соевым соусом (249)Блюда с грибами без мяса (254)Веганские блюда с грибами (400)Веганские соусы (265)Вегетарианские блюда с грибами (402)Вегетарианские соусы (432)Вторые блюда с грибами (659)Вторые блюда с соевым соусом (597)Грибы (1239)Мясо в соевом соусе (487)Мясо в соусе на сковороде (494)Постные блюда с грибами (235)Салаты с соевым соусом (240)Соусы (670)Ужин с грибами (436)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Алена Прика
    Вау! Вот это соус!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Elfooboo Автор рецепта
    Алена Прика, он реально ...нет, неправильно, он НЕРЕАЛЬНО хорош)
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена Прика
    Elfooboo, это видно
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Соусы для креветокСоевый соус: богатая история о богатом вкусе!

    Свежие рецепты


    Салат из авокадо с огурцом и яйцом
    Борщ в горшочках
    Как открыть кокос?
    Постный борщ со стручковой фасолью без капусты
    Сырный суп с морепродуктами и плавленым сыром
    Картофельный суп с горохом
    Соленые пончики

    Котлеты из трески и горбуши
    Куриный рулет с морковью
    Салат с романо и помидорами
    Цветная капуста с хрустящей корочкой на сковороде
    Азу с тушенкой
    Постная гречка по-царски
    Эспрессо макиато
    Мобильная версия сайта