E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Паштет →
    Паштет из молоки лососевых (фо

    Паштет из молоки лососевых (форели)

    Хочу показать простой рецепт приготовления паштета из молоки лососевых. А ещё подскажу и покажу варианты его подачи в составе закусок.

    Если вам нравятся продукты из печени трески, то и такой паштет (из субпродуктов подешевле) будет по вкусу!

    Ингредиенты

    Молоки лососёвые – 250 г

    Вода – 70-100 мл

    Лук – около 70 г

    Сливочное масло – 30-50 г

    Соль – 1 щепотка по вкусу

    Растительное масло – 1 ст.л.

    или Топлёное масло – 1 ст.л.

    Дополнительно (и/или):

    Красная рыба

    Сливочное масло

    Хлеб

    Авокадо

    Свежая зелень

    Майонез

    • 142 кКал
    • 20 мин.
    • 20 мин.
    • Б: 9.05
    • Ж: 11.04
    • У: 1.67

    Фото готового блюда

    Нина Минина-Р автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Для паштета из молоки лососевых подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Молоки нужно заранее разморозить, переложив из морозилки в холодильник.


    Вообще, моё самое любимое блюдо из молок – это просто жареные на растительном или сливочном масле с луком ("Жареные молоки"). Оно и будет основой для приготовления паштета.


    Нашинкуйте лук полукольцами, слегка посолите его и потомите на среднем огне на растительном или топленом сливочном масле, 5-7 минут, при помешивании. Пусть он зарумянится и помягчает.


    Затем отправьте к луку промытые молоки. Желательно удалить с них прожилки.


    Ненадолго прибавьте огонь, обжарьте молоки со всех сторон в течение минуты, влейте воду. Когда начнется закипание, то убавьте до слабого и тушите 5-6 минут без крышки. Часть воды/бульона выкипит.


    По окончании тушения, положите кусок сливочного масла и дайте ему расплавиться.


    Для получения паштета измельчите куски молок с луком и бульоном. При необходимости досолите.


    После охлаждения паштетная масса станет плотнее, а если вам нужна мягкая, то жидкости для тушения берите побольше.



    Варианты подачи, которые мне особенно понравились:


    1. Пшенично-ржаной хлеб, сливочное масло, паштет, микрозелень, кресс-салат.


    2. Пшенично-ржаной хлеб, паштет, перемешанный с кусочками красной рыбы (слабосоленой, отварной или запеченной), петрушка.


    Сделайте себе пробник из паштета с майонезом - может, вам будет в тему. Ещё паштет из молок лососевых интересно сочетается с паштетом из авокадо или с кусочками авокадо. Видела ещё идеи с яблоками, морковью...


    Паштет из молоки лососевых (форели), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Вторые блюда из молоки

    Подборка рецептов

    Жареные молоки лососевых с луком
    Молоки лососевых рыб в духовке
    Молоки в кляре
    Жареные молоки

    Подборка рецептов

    Жареные молоки лососевых с луком
    Молоки в кляре
    Рыбные котлеты из брюшек и молоки кеты
    Молоки

    Рецепты по ингредиенту

    Паштет из молоки селедки
    Паштет из молок и печени горбуши
    Молоки в кляре
    Соленые молоки горбуши
    Паштет

    Рубрика рецептов

    Дип из авокадо с яйцом
    Паштет из кабачков
    Паштет из консервированной сардины с яйцом
    Паштет из фасоли, грибов и тофу
    Рыбный паштет

    Подборка рецептов

    Паштет из селедки и яблок
    Паштет из копченой рыбы (скумбрии)
    Форшмак из лосося
    Паштет из соленой горбуши

    Другие полезные подборки по теме

    Вегетарианский паштет (36)Вторые блюда из лосося (50)Закуски из лосося (79)Закуски из лосося на праздничный стол (31)Закуски на день рождения из лосося (32)Лосось (240)Лосось на обед (84)Лосось на ужин (106)Паштет (159)Паштет (80)Паштет со сливочным маслом (59)Печеночный паштет (45)Рыбный паштет (42)Супы из лосося (46)Форель (91)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Суп «Рататуй»
    Паштет из молоки лососевых (форели)
    Шампиньоны в сливках с сыром на сковороде
    Жареный лук с медом
    Острый салат из овощей
    Бургер с куриной отбивной
    Сливочный суп с вермишелью

    Тесто катаифи (кадаиф) в домашних условиях
    Куриные рулетики с картошкой
    Маринованный лук с зеленью
    Соус по-кубански
    Салат из капусты и помидоров с маслом
    Чиабатта с оливками
    Пряники с шоколадной начинкой
    Мобильная версия сайта