E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блюда без мяса →
    Пюре из цветной капусты и морк

    Пюре из цветной капусты и моркови

    Мне очень нравится пюре из цветной капусты, оно легче и полезнее, например, чем картофельное. Сегодня предлагаю приготовить пюре из цветной капусты с добавлением свежей моркови. В таком варианте пюре получится с более насыщенным, ярким цветом и ароматным за счет добавления специй. Кстати, такое пюре, только без специй и масла, можно давать и маленьким деткам в качестве прикорма с 6 месяцев.

    Ингредиенты

    Морковь - 200 г

    Цветная капуста - 600 г

    Масло сливочное - 30 г

    Сушеный чеснок - 0,5 ч.л.

    Соль, черный молотый перец - по вкусу

    • 58 кКал
    • 35 мин.
    • 35 мин.
    • Б: 2.2
    • Ж: 3.21
    • У: 5.89

    Фото готового блюда

    aурика автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите необходимые продукты для приготовления пюре из цветной капусты и моркови. Я использую свежую цветную капусту, но можно заменить и на замороженную, причем размораживать предварительно не обязательно.


    Пропорции для приготовления пюре: примерно одна часть моркови - на три части цветной капусты. Можно, конечно, добавить и больше моркови, но в этом случае структура пюре будет более грубой, а вкус - более сладким.


    Так как морковь готовится дольше, то ее начнем варить чуть раньше. Морковь очистите и нарежьте на кусочки. Чем меньше кусочки моркови, тем быстрее она сварится.


    Морковь переложите в кастрюлю, залейте чистой водой, доведите до кипения и варите при небольшом нагреве 10-15 минут.


    Пока варится морковь, помойте кочан цветной капусты и разберите на соцветия.


    К моркови добавьте капусту так, чтобы она была полностью в воде. Варите вместе с морковью еще 10-15 минут, до мягкости капусты.


    Слейте всю жидкость с овощей (немного овощного отвара можете отложить для разведения пюре). Овощи поместите в чашу измельчителя, добавьте сливочное масло. Измельчите овощи в однородное пюре. Можете измельчить овощи погружным блендером.


    В овощное пюре добавьте соль, черный молотый перец и сушеный чеснок. Если вы желаете более жидкое пюре, то влейте отложенный отвар или молоко. Тщательно перемешайте пюре.


    Пюре из цветной капусты и моркови готово! Можете подавать с любым гарниром. Приятного аппетита!


    Пюре из цветной капусты и моркови, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Блюда из цветной капусты и моркови

    Подборка рецептов

    Чаудер из цветной капусты
    Салат «Парижский»
    Салат «Щётка» с цветной капустой
    Постная запеканка из цветной капусты
    Пюре из цветной капусты

    Подборка рецептов

    Гарнир из цветной капусты

    Подборка рецептов

    Цветная капуста с овощным соусом
    Цветная капуста с паприкой в духовке
    Пюре из цветной капусты
    Жареная цветная капуста с яйцом
    Овощное пюре

    Подборка рецептов

    Ароматный картофель с розмарином и апельсином
    Свекольное картофельное пюре со сливками
    Овощное рагу с репой и кабачком
    Вареная свекла с чесноком и маслом

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из кабачков и моркови (273)Блюда из свеклы и моркови (372)Веганские блюда из моркови (280)Вегетарианские блюда с морковью (402)Вторые блюда с морковью (194)Морковь (914)Морковь на ужин (235)Простые салаты из сырой моркови (257)Простые салаты с морковью (214)Салат из вареной моркови (193)Салат из свежей моркови (258)Салат с морковью (529)Салат с яйцом и морковью (256)Салаты из моркови на каждый день (216)Цветная капуста (230)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (1)
    Добавить комментарий
    Ната
    Обязятельно попробую твой вариант 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Сколько варить картошку для пюре?Морковь: польза и вред. Чем полезна морковка для организма человека?

    Свежие рецепты


    Маринад для креветок на сковороде
    Ризотто с морским коктейлем
    Тарталетки с форелью и творожным сыром
    Картошка с айвой
    Апельсиновый тирамису
    Дрожжевой пирог с шампиньонами
    Пюре из цветной капусты и моркови

    Куриный рулет в аэрогриле
    Паста с телятиной
    Тушеная капуста с сельдереем
    Говядина в сливочном масле с луком
    Свиная шея с луком в духовке
    Салат с куриной печенью и гранатом
    Диетический рисовый пудинг
    Мобильная версия сайта