E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рагу →
    Токана по-молдавски

    Токана по-молдавски

    Приготовим национальное молдавское блюдо - токану из сладкого перца со сметаной. Токана может быть как мясной, так и овощной. Есть масса рецептов овощной токаны. Само по себе блюдо по сути - это овощное рагу с добавлением сметаны. У каждой хозяйки есть свои секреты ее приготовления, а я поделюсь с вами своими, как готовят ее в моей семье. Поверьте, у нас в Молдове в летний период ее готовят практически в каждой семье, и это то блюдо, которое можно есть хоть каждый день.

    Ингредиенты

    Лук репчатый - 2-3 шт.

    Сладкий перец - 5-6 шт.

    Помидоры - 3-4 шт.

    Чеснок - 3-4 зубчика

    Масло растительное - 3-4 ст.л.

    Соль, черный молотый перец - по вкусу

    Сахар - 1 ч.л.

    Сметанный соус:

    Сметана 20% - 150 г

    Вода холодная - 150 г

    Мука - 1 ч.л.

    • 64 кКал
    • 40 мин.
    • 40 мин.
    • Б: 1.34
    • Ж: 3.91
    • У: 5.88

    Фото готового блюда

    aурика автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 6 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите все необходимые продукты для приготовления токаны по-молдавски. Нам понадобятся грунтовой сладкий перец, мясистые помидоры, много лука, чеснок и жирная сметана. Подавать такую токану можно как самостоятельное блюдо с мамалыгой или с хлебом.


    Лук очистите и нарежьте мелким кубиком. Переложите в сковороду с маслом и жарьте до мягкости.


    Сладкий перец очистите от семян и нарежьте средними кусочками.


    Добавьте перец к луку и жарьте, пока перец не станет мягким.


    Помидоры нарежьте кубиком, образовавшийся сок не сливайте.


    Добавьте помидоры вместе с соком в сковороду к овощам и тушите под крышкой при небольшом нагреве 10-15 минут. Не забывайте периодически помешивать.


    Жирную сметану смешайте с водой и мукой до однородности, чтобы не было комочков.


    Тушеные овощи посолите и поперчите по вкусу. Добавьте сахар и мелко нарубленный чеснок.


    Добавьте сметанный соус и тушите вместе при небольшом нагреве 3-5 минут.


    Токана по-молдавски готова!


    Подавайте ее как в теплом виде, так и в остывшем. У меня в семье ее любят с мамалыгой.


    Приятного аппетита!


    Токана по-молдавски, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Рагу овощное

    Подборка рецептов

    Эскаливада
    Аджапсандал в духовке
    Тушеные кабачки с помидорами в сметане
    Аджапсандал в мультиварке
    Вегетарианские блюда со сладким перцем

    Подборка рецептов

    Перец, фаршированный сыром
    Овощной паприкаш из кабачков с помидорами
    Фермерский салат
    Маринованный перец в масле на зиму
    Вторые блюда с болгарским перцем

    Подборка рецептов

    Соус с мясом и картошкой
    Свинина с болгарским перцем
    Коктал
    Кускус с курицей
    Рагу с болгарским перцем

    Подборка рецептов

    Овощное соте с грибами
    Овощное рагу с брокколи и кабачком
    Аргентинское рагу в тыкве
    Овощное рагу с говядиной
    Жареный перец

    Подборка рецептов

    Тактука (марокканский салат)
    Жареный перец с чесноком
    Хтипити
    Овощи с паниром
    Молдавская кухня

    Рецепты национальной кухни

    Гогошь
    Мамалыга с брынзой
    Классическая мамалыга
    Плацинды с картошкой

    Другие полезные подборки по теме

    Вегетарианские блюда с помидорами (770)Вторые блюда с болгарским перцем (561)Вторые блюда с помидорами (1142)Выпечка с луком (706)Лук репчатый (660)Обед из овощей (918)Овощные закуски (528)Овощные салаты (550)Перец болгарский (569)Помидор (1615)Простые овощные салаты (541)Салат с зеленым луком (564)Салаты без чеснока и лука (836)Салаты с яйцом, луком и майонезом (607)Что приготовить из овощей на ужин? (1248)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Ната
    Необычное для меня блюдо, но очень аппетитное 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Мммм, мамалыга
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Мармелад из персиков
    Эклеры с рикоттой
    Профитроли с мороженым
    Суп с говядиной и брокколи
    Шарлотка на Снежке (с яблоками)
    Вафли из зеленой гречки
    Морковно-яблочные вафли

    Боул с гречкой
    Шоколадные ПП-кексы
    Варенье из яблок с лимоном и имбирем
    Калитки с творогом
    Компот из черноплодной рябины с лимонной кислотой
    Морковно-яблочные оладьи
    ПП сырники в аэрогриле
    Мобильная версия сайта