E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Консервирование →
    Рассольник с кабачками и перло

    Рассольник с кабачками и перловкой на зиму

    Заготовленный на зиму рассольник в банках - это всегда очень удобно. Заготавливая его, вы буквально получаете два в одном: полуфабрикат для вкусного сытного супа и закуску. Сегодня у нас рассольник с кабачками и перловкой. В процессе консервации кабачки маринуются и приобретают именно ту кислинку, которая характерна для любого рассольника.

    Ингредиенты

    Кабачки - 400 г

    Помидоры - 250 г

    Лук репчатый - 150 г

    Морковь - 150 г

    Крупа перловая - 100 г

    Растительное масло - 70 мл

    Сахар - 2 ч.л.

    Соль - 1 ч.л.

    Уксус 9% - 2 ст.л.

    Получается 2 банки объемом 500 мл
    • 110 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 1.55
    • Ж: 6.12
    • У: 12.46

    Фото готового блюда

    Zoya7 автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 3 голосов

    Процесс приготовления

    Все ингредиенты для приготовления рассольника с кабачками и перловкой на зиму - перед вами.


    Перловку помойте и выложите в кастрюлю, залейте водой. Дайте крупе набухнуть в течение нескольких часов или оставьте на ночь.


    Затем залейте свежей водой и варите почти до готовности.


    А пока перловка варится, займитесь овощами. Лук мелко нарежьте и выложите в кастрюлю с подсолнечным маслом.


    Жарьте лук 7-8 минут, до прозрачности.


    Морковь натрите на терке, а помидоры измельчите в блендере или в мясорубке. Добавьте эти ингредиенты в кастрюлю с луком. Перемешайте, доведите до кипения и варите на среднем огне 20 минут.


    После добавьте отварную перловку.


    И нарезанные небольшими кубиками кабачки.


    Снова доведите до кипения и варите еще 20 минут овощи с перловкой.


    За 5 минут до окончания приготовления добавьте соль, сахар и уксус.


    Горячий рассольник разложите в чистые, стерилизованные банки. Закатайте крышками и переверните вверх дном. Закутайте в одеяло и держите в нём до полного остывания.


    Рассольник с кабачками и перловкой на зиму готов. Храните заготовку в прохладном месте.



    Рассольник с кабачками и перловкой на зиму, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Рассольник на зиму

    Подборка рецептов

    Рассольник на зиму без уксуса
    Огурцы на зиму для рассольника
    Заправка для борща на зиму как в магазине
    Заморозка для борща на зиму
    Рассольник на зиму с помидорами

    Подборка рецептов

    Рассольник на зиму с капустой
    Рассольник с помидорами и перловкой на зиму
    Заправка для супа на зиму без варки
    Борщ с фасолью и капустой на зиму
    Рассольник с перловкой на зиму

    Подборка рецептов

    Ленинградский рассольник на зиму
    Рассольник на зиму без уксуса
    Рассольник с помидорами и перловкой на зиму
    Рассольник на зиму в мультиварке (с перловкой)
    Заправки для супов на зиму

    Подборка рецептов

    Ленинградский рассольник на зиму
    Заправка для борща на зиму как в магазине
    Заправка для супа на зиму без варки
    Заправка овощная для супа на зиму

    Другие полезные подборки по теме

    Вегетарианские блюда с кабачком (414)Вторые блюда из кабачков (529)Вторые блюда с кабачками (427)Заготовки на зиму (2097)Кабачок (1018)Мясные супы (868)Обед из кабачков (446)Осенние супы (433)Простые рецепты из кабачков (402)Суп без картошки и макарон (375)Суп без мяса (413)Суп с мясом и картошкой (708)Супы (1729)Супы (1613)Ужин из кабачков (379)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (3)
    Добавить комментарий
    Алена Прика
    Ну точно зимой приеду на такие разносолы!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Zoya7 Автор рецепта
    Алена Прика, приезжай, встретим по высшему разряду.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена Прика
    Zoya7, 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Чем отличается уха от рыбного супа?Калорийность драников (картофельных и кабачковых)Калорийность жареных кабачковКалорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...Калорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)Почему оладьи из кабачков разваливаются?Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...8 идей зимних смузи из сезонных фруктовСколько запекать кабачки в духовке?

    Свежие рецепты


    Печенье «Глаголики»
    Жареный фарш с яйцом
    Салат из мелкой свеклы
    Яичница с сыром в духовке
    Запеканка из рикотты без муки в мультиварке
    Паста с креветками, шпинатом и черри
    Картошка с беконом в аэрогриле

    Мясо по-французски из конины
    Курица с картошкой в соусе терияки
    Рыбные тефтели в томатном соусе на сковороде
    Вареники с картошкой и зеленым луком
    Тарт фламбе
    Горячие бутерброды с кабачками в духовке
    Стейки из свинины с овощами в духовке
    Мобильная версия сайта