E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Котлеты →
    Котлеты с содой

    Котлеты с содой

    Обычная сода наилучшим образом улучшает вкус мясных котлет. Если вы собираетесь жарить котлеты из свинины или говядины, а такое мясо может быть жестким, то сода исправит ситуацию. Она сделает их мягкими, сочными, одновременно пышными и нежными. Именно сода удерживает влагу в котлетах, все соки останутся внутри изделия. Простой и доступный рецепт пригодится каждой хозяйке.

    Ингредиенты

    Свинина - 400 г

    Белый хлеб - 60 г

    Лук - 45 г

    Яйцо куриное - 1 шт.

    Чеснок - 1 зубчик

    Сода - 1/3 ч. л.

    Панировочные сухари - 50 г

    Растительное масло для жарки - 45 г

    Соль, черный перец - по вкусу

    • 283 кКал
    • 35 мин.
    • 35 мин.
    • Б: 12.31
    • Ж: 20.96
    • У: 11.21

    Фото готового блюда

    Наталья Кошкина автор рецепта
    4.71

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.71 из 5
    на основе 7 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите все ингредиенты для приготовления котлет с содой.


    Свино-говяжий фарш выложите в глубокую миску (или другую подходящую посуду). К фаршу перекрутите в мясорубке репчатый лук, белый хлеб (размоченный в воде и хорошо отжатый) и чеснок.


    Добавьте к фаршу соду и специи по вкусу (соль и черный молотый перец). Все тщательно перемешайте.


    Вбейте в фарш куриное яйцо и снова перемешайте все ингредиенты.


    Фарш хорошенько отбейте, дайте ему постоять 15-20 минут. Заготовка для котлет готова.


    Руки слегка смочите в воде, сформируйте круглые котлеты и запанируйте их в сухарях.


    Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите все котлеты и начните их обжаривать. Жарьте котлеты с двух сторон по 7-8 минут на среднем огне, затем убавьте огонь до минимума, прикройте сковороду крышкой и тушите котлеты до готовности еще 15-20 минут. Можете влить пару ложек горячей воды. Готовые котлеты станут румяными, сочными и воздушными.


    Обжаренные котлеты с содой сразу подавайте к столу. Гарнир к ним может быть любым, на ваше усмотрение. Также можете приготовить овощной салат.


    Приятного вам аппетита!


    Котлеты с содой, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Котлеты мясные

    Подборка рецептов

    Котлеты с беконом и сыром
    Бифштекс из фарша
    Котлеты как в советской столовой
    Котлеты по-винницки
    Котлеты с хлебом

    Подборка рецептов

    Армянские котлеты
    Рыбные котлеты из брюшек и молоки кеты
    Котлеты из свинины и курицы с вареным картофелем
    Котлеты из свинины и курицы
    Котлеты из свинины

    Подборка рецептов

    Свиные котлетки с гречкой
    Котлеты на электрогриле
    Котлеты из фарша с овощами без панировки
    Сочные котлеты из свинины
    Котлеты на сковороде

    Подборка рецептов

    Котлеты из картофельного пюре на сковороде
    Постные котлеты из гречки и капусты
    Котлеты из говяжьего фарша
    Котлеты из минтая в сухарях на сковороде

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из свинины на ужин (218)Вторые блюда из свинины (670)Вторые блюда из свинины в духовке (238)Вторые блюда из свинины на сковороде (222)Вторые блюда из свинины на ужин (195)Гарниры к котлетам (205)Котлеты (788)Котлеты без хлеба (371)Котлеты из курицы (192)Котлеты мясные (400)Котлеты на сковороде (409)Обед из свинины (616)Свинина (1014)Свинина на обед в духовке (192)Что приготовить из фарша кроме котлет? (260)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (3)
    Добавить комментарий
    Тори
    Положила меньше соды, чем по рецепту, но сода всё равно чувствуется.
    Котлеты такие мне не очень.
    Больше такие котлеты делать не буду.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Представляю какие пышные и мягкие!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Наталья Кошкина Автор рецепта
    Алена Прика, даааа и сода совсем не ощущается!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Сколько мариновать шашлык из свинины?Сколько жарить шашлык из свинины? На мангале и в духовкеКакая часть свинины лучше для шашлыка?

    Свежие рецепты


    Новогодний десерт «Шишки» с шоколадными хлопьями
    Гречка с сельдереем
    Жареные пирожки с солеными груздями
    Замороженные голубцы в аэрогриле
    Запеченное яблоко с гречкой
    Новогоднее печенье «Змейка»
    Картошка с грибами в аэрогриле

    Драники картофельные без муки с яйцом пашот
    Салат «Мимоза» с творожным сыром
    Вареники с рисом
    Капкейки в микроволновке
    Моти из пшеничной муки (без рисовой)
    Безглютеновый хлеб в хлебопечке
    Картошка с беконом и грибами в духовке
    Мобильная версия сайта