Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Медовый грильяж

В домашних условиях можно приготовить мягкий грильяж с орехами. Орехи можно использовать любые, я решила взять ассорти: миндаль, грецкие, фундук и кешью. Приготовить грильяж не трудно, но нужно аккуратно работать с карамелью.

Для стабилизации грильяж нужно поместить в холодильник под пресс.

Готовый грильяж нарезаем ножом, смоченным водой, на порционные кусочки и подаем к столу. Грильяж получается очень вкусным и ароматным, такой грильяж украсит любое чаепитие. Всем советую приготовить такой грильяж).

Ингредиенты

Сахар - 150 г

Мёд - 150 г

Орехи - 350 г

Изюм - 50 г

425 кКал
20 мин.
8 ч.
8 ч. 20 мин.

Б: 7.88
Ж: 20.04
У: 53.54

Фото готового блюда

Veronika автор рецепта

4.75

Оценить рецепт

Рейтинг 4.75 из 5
на основе 4 голосов

8 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовить продукты для медового грильяжа с орехами.

Орехи я предварительно обжарила в духовке, а затем крупно нарубила ножом.

Изюм обдать кипятком и обсушить на бумажном полотенце.

В сковороду всыпать сахар и поставить на средний огонь.

Сахар оставить на огне до растворения. Сахар не перемешиваем, он растает и приобретет карамельный цвет.

Как только весь сахар растворится, влить тонкой струйкой мед.

Масса начнет пузыриться. Аккуратно перемешать лопаткой.

Всыпать орехи и изюм. Сразу перемешать лопаткой.

Орехи и изюм покроются карамелью, сразу переложить на силиконовый коврик или пергамент.

Разровнять грильяж в ровный пласт - работаем лопаткой, так как масса горячая. Накрыть пласт пергаментом или силиконовым ковриком. Я сформировала грильяж на одной стороне коврика, а второй частью накрыла грильяж. Сверху поместить разделочную досочку и пресс. Убрать грильяж в холодильник на ночь.

Готовый грильяж переложить на разделочную доску и разрезать на кусочки с помощью ножа, смоченного водой.

Подать готовый медовый грильяж к столу. Посмотрите, какой он красивый, блестящий, а какой он вкусный и ароматный...

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Конфеты

Подборка рецептов

Трюфели с красным вином и горгонзолой

Конфеты Баунти в домашних условиях

Конфеты «Курага в шоколаде»

Конфеты «Миндаль в шоколаде»

Конфеты из сухофруктов и орехов

Подборка рецептов

Шоколадный фадж с фундуком

Чернослив в шоколаде с миндалем

Мягкие шоколадные конфеты с фисташками

Миндаль в белом шоколаде

Орехи

Рецепты по ингредиенту

Маффины с орехами

Салат с хурмой и мандаринами

Фануропита

Салат из свекольной ботвы

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Жареный рис с морепродуктами	Куриная грудка с айвой в духовке	Куриные котлеты с кукурузой и сыром	Салат «Казачий»	Рулет из куриной печени с сыром	Маринованный лук с лимоном	Жареная свинина с уксусом и луком на сковороде
Маринад для креветок с соевым соусом	Квашеная капуста по-деревенски	Пирог с капустой на майонезе и сметане (дрожжевой)	Греческий йогурт с медом и орехами (грецкими)	Шакшука с баклажанами	Шулюм из дикой утки	Постное пюре из цветной капусты

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное