E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные блюда →
    Жареная куриная печень в крахмале

    Жареная куриная печень в крахмале

    Предлагаю разнообразить приготовление печени интересным рецептом. Готовила печень в таком исполнении впервые и, забегая вперед, скажу, что этот рецепт приготовлю ещё не раз.

    Готовится это блюдо за считанные минуты. Жареная куриная печень получается очень вкусной, нежной и сочной, с аппетитной и хрустящей корочкой. Такую печёнку можно подать с любимым гарниром, но считаю, что идеально подойдут свежие или маринованные овощи, так как сама печенка получается достаточно сытной.

    Рецепт очень простой, его несомненно оценят все любители блюд из субпродуктов!

    Ингредиенты

    Куриная печень - 400 г

    Куриное яйцо - 1 шт.

    Кукурузный крахмал - 2 ст.л.

    Растительное масло - 2 ст.л.

    Соль, черный молотый перец - по вкусу

    • 188 кКал
    • 40 мин.
    • 6 ч.
    • 6 ч. 40 мин.
    • Б: 15.7
    • Ж: 9.63
    • У: 10.08

    Фото готового блюда

    aурика автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 8 голосов

    Процесс приготовления

    Все необходимые продукты для приготовления жареной куриной печени в крахмале - перед вами.


    Есть несколько секретов для получения более вкусной и сочной печенки. Для удаления горечи печень нужно ошпарить кипятком, а для удаления крови всегда замачиваю ее в холодной воде, убираю в холодильник на 6-8 часов.


    По желанию, к почти готовой печенке можно добавить немного рубленого чеснока.


    Куриную печень промойте, обсушите. Очистите от пленок и капилляров. Нарежьте печень на средние кусочки.


    Добавьте к печени кукурузный крахмал. Кстати, подойдет и картофельный. Перемешайте куриную печень с крахмалом. Добавьте соль и черный молотый перец.


    Яйцо взболтайте вилкой.


    Влейте яйцо к печени с крахмалом.


    Тщательно перемешайте и оставьте минут на 15-20.


    Затем переложите печень в раскалённую сковороду с маслом и обжарьте на среднем огне со всех сторон до хрустящей корочки. Постарайтесь выложить печень в один слой.


    При подаче к жареной куриной печени в крахмале можно добавить зелень или рубленый чеснок, или как у меня, колечки красного лука.


    Приятного аппетита!


    Жареная куриная печень в крахмале, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Жареная куриная печень с луком

    Подборка рецептов

    Куриная печень жареная с луком
    Жареная куриная печень с луком и морковью
    Куриная печень с луком на сковороде (жареная)
    Печень куриная, жареная с луком в сметане
    Куриная печень на сковороде

    Подборка рецептов

    Куриная печень в томатном соусе
    Куриная печень с айвой (на сковороде)
    Куриная печень с грибами в сметане
    Куриная печень с луком в сливках
    Жареная куриная печень

    Подборка рецептов

    Куриная печень с яблоками
    Куриная печень в сметанно-горчичном соусе
    Жареная картошка с печенью
    Куриная печень с шампиньонами

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Наталья
    Интересный, новый для меня способ! Надеюсь понравится! 
    Нравится
    (1)
    ответить
    aурика Автор рецепта
    Наталья, мне оч понравилось! Попробуйте!!!
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта