E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блюда без мяса →
    Баклажаны по-аджарски

    Баклажаны по-аджарски

    Всем любителям баклажанов предлагаю приготовить "по-аджарски" именно их. Получается необычно, вкусно и сытно. Рецепт оригинальный и подойдет как для праздничного дня, так и для семейных посиделок выходного дня.

    Несмотря на то, что готовится это блюдо очень просто, смотрится оно очень эффектно.

    Ингредиенты

    Баклажаны (2 шт.) - 500 г

    Куриные яйца - 4 шт.

    Сыр "Моцарелла" - 150 г

    Сыр "Фета" - 100 г

    Лук репчатый - 1 шт.

    Чеснок - 3 зубчика

    Масло растительное - 2 ст.л.

    Соль, черный молотый перец - по вкусу

    • 125 кКал
    • 35 мин.
    • 35 мин.
    • Б: 7.52
    • Ж: 8.88
    • У: 3.43

    Фото готового блюда

    aурика автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 3 голосов
    23 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Возьмите все необходимые ингредиенты для приготовления баклажанов по-аджарски.


    Желательно для приготовления выберите небольшие, слегка дутые баклажаны (длинные и тонкие не подойдут).


    В качестве начинки можете использовать любой сыр, в идеале: сулугуни, моцарелла, фета. Но если хотите снизить калорийность и сделать блюдо более диетическим, то можно взять творог или нежирный сыр, например, рикотту. Но в этом случае желательно смешать рикотту с любым твердым сыром.


    Еще в начинку можно добавить мелко нарезанные сладкие перцы, помидоры и кабачок.


    Вместо куриных яиц можно использовать перепелиные или добавить в готовые "хачапури" только яичный желток.

    Фото 1


    Баклажаны промойте, обсушите. Разрежьте пополам. Сделайте на мякоти баклажанов сеточку при помощи ножа, не доходя до шкурки 4-5 мм. Так будет проще достать мякоть.

    Фото 2


    Ложкой достаньте мякоть и нарежьте ее мелко.

    Фото 3


    В сковороде на растительном масле обжарьте до мягкости мелко нарезанный лук, добавьте мякоть баклажанов и измельченный чеснок, готовьте 5-7 минут. Приправьте по вкусу.

    Фото 4


    "Лодочки" из баклажанов выложите в форму для запекания. Установите их устойчиво.

    Фото 5


    В миску натрите сыр "моцарелла" и сыр "фета".

    Фото 6


    Добавьте обжаренные баклажаны с луком. Перемешайте.

    Фото 7


    Половинки баклажанов наполните начинкой, распределяя ее по дну и стенкам. В серединке сделайте ложкой небольшое углубление. Поставьте запекаться в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.

    Фото 8


    Достаньте заготовки, ложкой сделайте углубления. Вбейте по 1 яйцу в каждую половинку баклажана и запекайте еще 5 минут, до готовности.

    Фото 9


    На стол баклажаны по-аджарски подавайте как самостоятельное блюдо со свежими овощами и зеленью.


    Приятного аппетита!!!

    Фото 10


    Баклажаны по-аджарски, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Фаршированные баклажаны

    Подборка рецептов

    Баклажаны, фаршированные рисом и овощами
    Баклажаны с фаршем в духовке
    Баклажаны с фаршем на сковороде
    Баклажаны с мясом по-китайски
    Баклажаны в духовке

    Подборка рецептов

    Эскаливада
    Мальдум - запеканка из фарша и овощей по-арамейски
    Рататуй с сыром
    Мусака с вялеными томатами
    Баклажаны с сыром

    Подборка рецептов

    Запеканка с баклажанами, фаршем и картофелем
    Баклажаны в сырном кляре
    Баклажаны с сыром и яйцом в духовке
    Баклажаны по-аджарски
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Канадское стю из говядины в кастрюле
    Крубинс (Crubeens)
    Куриные бедрышки в мультиварке
    Томатный суп с фрикадельками и фасолью
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Котлеты из булгура
    Ростбиф в мультиварке
    Тушеная говядина с луком
    Оладьи из кабачков на кефире

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Свежие рецепты


    Лапшевник из вермишели с яйцом на сковороде
    Манная каша на миндальном молоке
    Свиной язык в томатном соусе
    Кекс на миндальном молоке
    Постный салат с редькой
    Лимонный рис
    Котлеты по-китайски

    Крабовый салат с Роллтоном (Дошираком)
    Жареное сало с луком на сковороде
    Овсяное печенье с шоколадной крошкой
    Вегетарианский (веганский) стейк
    Халим (блюдо восточной кухни)
    Цукэмэн (японское блюдо)
    Яичница с тофу
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (35 мин.)

    Белки

    Жиры

    Углеводы