E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Оладьи →
    Оладьи из кабачков на кефире

    Оладьи из кабачков на кефире

    Мое любимое блюдо в сезон кабачков! Простой и быстрый завтрак для всей семьи! Такие оладьи можно подать с любимыми соусами. Готовим?

    Ингредиенты

    Кабачки - 500 г

    Кефир - 200 г

    Сода - 1 ч.л.

    Яйцо куриное - 1 шт.

    Мука - 8-10 ст.л.

    Растительное масло - 2 ст.л.

    Зелень петрушки и укропа - 10 г

    Специи - по желанию

    Соль и перец - по вкусу

    • 123 кКал
    • 35 мин.
    • 35 мин.

    Фото готового блюда

    ElenaV автор рецепта
    4.85

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.85 из 5
    на основе 13 голосов
    58 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Кабачков оладьи на кефире - мое любимое кушание в сезон созревания кабачков. Готовлю их часто, поскольку приготовление не требует много времени и усилий, а вид и вкус оладий очень радует не только меня, но и моих домочадцев.


    Я обычно подаю такие оладьи с разными соусами: на сметане, на томатной основе, даже с чаем такие оладушки хорошо идут.


    Подготовим все продукты для приготовления оладий из кабачков на кефире. Постарайтесь найти молоденькие кабачки с нежной кожурой.

    Ингредиенты для оладий из кабачков на кефире
    Фото 1


    В миску вольем кефир, добавим к нему соду. Начнется реакция, кефир погасит соду.

    Всыпать в кефир соду
    Фото 2


    Добавим к кефиру с содой одно яйцо.

    Вбить яйцо
    Фото 3


    Перемешаем жидкую составляющую теста.

    Размешать кефир с яйцом
    Фото 4


    Кабачки натираем на средней терке.


    ВАЖНО: перед тем, как добавлять натертые кабачки в тесто, отожмите из них жидкость. Благодаря этому оладьи получатся более насыщенного овощного вкуса.

    Натереть кабачок
    Фото 5


    Зелень укропа и петрушки нарубим мелко. Добавим к кабачкам.

    Положить зелень
    Фото 6


    Добавим все специи, соль и перец. Можно добавить немного молотого мускатного ореха, он очень хорошо сочетается с кабачком. Можно добавить и зубчик чеснока, я этого не делала, мне нравится нежный вкус оладий из кабачков на кефире.

    Добавить соль, специи и чеснок
    Фото 7


    По одной ложке постепенно добавляем муку и перемешиваем все ингредиенты. Мука в рецепте указана условно. Может понадобиться больше или меньше муки для получения теста нужной консистенции.

    Всыпать муку
    Фото 8


    Тесто на кабачковые оладьи должно быть такой консистенции, как на фото.

    Размешать тесто
    Фото 9


    В сковороде нагреваем растительное масло и ложкой порционно выкладываем тесто на сковороду. Обжариваем кабачковые оладьи по 2-3 минуты с каждой стороны.

    Пожарить оладьи
    Фото 10


    Обжаренные оладьи из кабачков на кефире выкладываем на бумажную салфетку, чтобы избавиться от излишков масла.

    Выложить оладьи на салфетку
    Фото 11


    Готовые кабачковые оладьи подаем с любимыми соусами или с чаем к завтраку.


    Приятного аппетита!

    Рецепт оладий из кабачков на кефире
    Фото 12


    Оладьи из кабачков на кефире, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Рецепты оладий из кабачков

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    тома
    Какие-же они у тебя получились восхитительные! И конечно-же очень вкусные!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Ирина Белая
    вкуснятина!
    Нравится
    (1)
    ответить
    lakomka
    Сколько замечательных рецептов из кабачков!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Матильда
    Такие оладушки мои мужчины стрескают с удовольствием. Беру на заметку. Вернусь домой, надо будет сделать)))
    Нравится
    (1)
    ответить
    Annabelle
    аппетитно
    Нравится
    (1)
    ответить
    Milanika
    Вкусные оладушки, пока сезон кабачков надо готовить!
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Халим (блюдо восточной кухни)
    Цукэмэн (японское блюдо)
    Яичница с тофу
    Опята по-корейски
    Карп с гречкой в духовке
    Вегетарианский (веганский) стейк
    Оританг (корейский суп из утки)

    Птитим с рыбой
    Холодный зеленый чай
    Куриный рулет с зеленью
    Блины с матча
    Торт «Нутелла»
    Хлеб из брокколи
    Крошка-картошка в аэрогриле
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (35 мин.)