Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Запеканка из кабачков с фаршем на сковороде

Приготовить вкусную и сытную кабачковую запеканку с фаршем можно и на сковороде, для этого вовсе не обязательно включать духовку в жаркие летние дни. Также этот рецепт пригодится тем хозяйкам, которые находятся на даче или просто по каким-то причинам не имеют духовки. Процесс приготовления достаточно простой, нужно только следовать советам в рецепте, и у вас все получится.

Ингредиенты

Кабачок - 350 г

Фарш смешанный - 300 г

Сметана 21% - 200 г

Сыр твердый - 100 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Яйцо куриное - 2 шт.

Соль и перец - по вкусу

152 кКал
40 мин.
40 мин.

Б: 8.37
Ж: 11.53
У: 3.08

Фото готового блюда

Татьяна автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 16 голосов

13 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте всё необходимое для приготовления запеканки из кабачков с фаршем на сковороде. Лук, чеснок и морковь сразу почистите, помойте все овощи, натрите сыр.

Фото 1

Нарежьте мелким кубиком лук, нашинкуйте тонко морковь, обжарьте их в минимальном количестве растительного масла минуты 3-4.

Фото 2

Добавьте фарш, обжаривайте вместе с овощами минут 5, он должен полностью побелеть. Разбивайте комочки деревянной ложкой.

Фото 3

Натрите кабачок тонкой соломкой, переложите в сковороду, продолжайте тушить на умеренном огне минут 7-10. Жидкость из кабачков должна полностью выкипеть и испариться, иначе запеканка будет жидкой.

Фото 4

А пока взбейте яйца со сметаной, солью и перцем.

Фото 5

Когда жидкость полностью выкипит, слегка утрамбуйте фарш с овощами лопаткой в сковороде.

Фото 6

Вылейте заливку на фарш, посыпьте натертым твердым сыром. Вилкой сделайте проколы по всей поверхности запеканки, чтобы заливка прошла насквозь.

Фото 7

Сделайте огонь самым тихим и готовьте запеканку минут 25-30. Сковороду можно прикрыть крышкой, полностью не накрывайте, чтобы выкипали остатки жидкости от кабачка. Легонько прикоснитесь пальцем к поверхности заливки, в готовом виде она будет хорошо держать форму, слегка пружинить, и не оставит следа.

Фото 8

Накройте сковороду большой плоской тарелкой, аккуратно переверните на нее запеканку или подавайте в той же сковороде, в которой она готовилась. Единственное, чего не хватает, так это румяной корочки на поверхности.

Фото 9

Запеканка из кабачков с фаршем на сковороде готова. Очень сочная и вкусная.

Приятного!

Запеканка из кабачков с фаршем на сковороде, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Запеканки из кабачков с фаршем

Подборка рецептов

Запеканка из кабачков с фаршем в мультиварке

Запеканка из кабачков и баклажанов

Запеканка из кабачков с сырым фаршем

Картофельная запеканка с мясом

Кабачковые запеканки

Подборка рецептов

Запеканка с цукини и моцареллой

Запеканка из кабачков с мидиями

Запеканка из кабачков на сковороде

Запеканка из кабачков и тыквы в духовке

Запеканки с фаршем

Подборка рецептов

Запеканка из кабачков с фаршем

Запеканка из куриного фарша

Запеканка из картофельного пюре с фаршем

Слоеная капустная запеканка с куриным фаршем

Мясные запеканки

Подборка рецептов

Запеканка из индейки с картошкой

Запеканка с овощами, сыром и фаршем из индейки

Запеканка из куриной печени в духовке

Полента с фаршем

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Котлеты из икры сазана

Щи из индейки со свежей капустой

Тыквенный суп-пюре со сливками

Тыква в фольге в духовке с курицей

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Матильда

Ты прям героиня!

Я б не стала так муздыкаться: запихала бы все в духовку

За разрезик отдельное мерси!

Кстати, вилка хороша!!!! В такую нагрести можно в 3 раза больше: благодаря буковкам S лучше все на ней будет задерживаться

Нравится

(0)

ответить

Татьяна Автор рецепта

Матильда, а если у человека духовки нет?))))

Это не совсем вилка, а типа лопатка для рыбы, запеканок и т.д, она огромная, не всякому в рот влезет

Нравится

(0)

ответить

Матильда

Татьяна, у меня ест духовка, поэтому бы я запихала тудой)))))
А про вилку ты это... не принижай нашенские способности

Нравится

(0)

ответить

Татьяна Автор рецепта

Матильда, истерически ржу

Нравится

(2)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Хлеб из брокколи	Крошка-картошка в аэрогриле	Кекс с шоколадной пастой	Лазанья с лососем	Торт «Нутелла»	Постные лепешки на рассоле	Манты с рыбой
Блины с матча	Чебуреки с джусаем	Джусай с яйцом	Жареный рис с морепродуктами	Куриная грудка с айвой в духовке	Куриные котлеты с кукурузой и сыром	Салат «Казачий»

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Запеканка из кабачков с фаршем на сковороде

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти