E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пицца →
    Пицца-хачапури

    Пицца-хачапури

    Предлагаю приготовить пиццу-хачапури. Это не что иное, как лепёшка хачапури, на которую сверху дополнительно выкладывается любая начинка. Можно использовать колбасу, помидоры, лук, курицу, оливки, грибы - в общем, всё, что вы пожелаете, и что у вас окажется в наличии. Лепёшка посыпается сверху тёртым сыром и запекается как обычная пицца. Очень рекомендую попробовать, это безумно вкусно.

    Ингредиенты

    Тесто:

    Вода - 125 мл

    Мука - 250 г

    Сухие дрожжи - 1 ч.л.

    Масло растительное - 1.5 ст.л.

    Сахар - щепотка

    Соль - 0.25 ч.л.

    Начинка для хачапури:

    Сыр сулугуни - 250 г

    Укроп - 2 ст.л.

    Сметана - 1 ст.л.

    Начинка для пиццы:

    Колбаса полукопчёная - 80-100 г

    Помидор - 1 шт.

    Томатный соус - 1 ст.л.

    Сыр твёрдый - 100 г

    Соль, перец - по вкусу

    Базилик - 1 ч.л.

    Маслины - 5-7 шт.

    • 245 кКал
    • 1 ч.
    • 45 мин.
    • 1 ч. 45 мин.

    Фото готового блюда

    Анжелика автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 10 голосов
    6 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для приготовления пиццы-хачапури подготовить из списка необходимые ингредиенты.

    Фото 1


    Начнём с приготовления теста. В тёплую воду добавить дрожжи, сахар и соль, перемешать. Добавить растительное масло и частями муку.

    Фото 2


    Замесить мягкое и не липнущее к рукам тесто. Миску с тестом прикрыть полотенцем и убрать в тёплое место на 40-45 минут.

    Фото 3


    Пока тесто подходит, приготовить начинку. Сыр сулугуни натереть на тёрке, добавить сметану и измельчённый укроп.

    Фото 4


    Сразу же приготовить начинку для пиццы. Нарезать кружочками колбасу и помидоры. Натереть твёрдый сыр.

    Фото 5


    Когда тесто подошло, его нужно обмять и выложить на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Раскатать тесто в круг. В центр выложить сырную начинку.

    Фото 6


    Собрать тесто в узелок.

    Фото 7


    Швом вниз выложить узелок сразу на пергамент, прижать ладонью, чтобы начинка внутри равномерно распределилась. Затем раскатать лепёшку скалкой до нужного размера. В центре сделать дырочку для выхода пара.

    Фото 8


    Переложить лепёшку вместе с пергаментом на противень, смазать верх томатным соусом и разложить помидоры и колбасу. Сверху посыпать базиликом, солью и молотым перцем.

    Фото 9


    Разрезать пополам маслины, разложить их в промежутки между колбасой и помидорами. Сверху посыпать лепёшку твёрдым сыром.

    Фото 10


    Разогреть духовку до 200 градусов и выпекать пиццу-хачапури около 20-25 минут. В духовке пицца сильно поднимется, но потом снова осядет, хотя всё равно останется достаточно объёмной, в отличие от традиционной пиццы.

    Фото 11


    Переложить готовую пиццу-хачапури на тарелку и сразу подать к столу.

    Фото 12


    Приятного аппетита!


    Пицца-хачапури, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Дрожжевые лепешки

    Подборка рецептов

    Хлеб пита
    Лепешка с сыром и зеленью
    Дрожжевые лепешки на сыворотке на сковороде
    Таба-нан
    Лепешки с начинкой

    Подборка рецептов

    Лепёшки на кефире с начинкой
    Хачапури с картошкой и сыром на сковороде
    Пицца-хачапури
    Лепешки с фаршем и сыром сковороде (на кефире)
    Пицца с колбасой

    Подборка рецептов

    Пицца с козьим сыром и ветчиной
    Пицца за 10 минут на сковороде
    Детская пицца
    Пицца с сырным бортиком
    Хачапури

    Подборка рецептов

    Хачапури по-аджарски
    Хачапури по-мегрельски
    Ленивые ПП хачапури на сковороде
    Хачапури с сыром и ветчиной на сковороде
    Выпечка с сыром

    Коллекция рецептов

    Кексы с колбасой и сыром в силиконовых формочках
    Пиде на кефире
    Хачапури на мангале
    Сырные маффины с цуккини

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Анна Crane
    Надо же, я даже не знала, что так можно делать
    Нравится
    (0)
    ответить
    natalka
    ну ни фига себе ты замахнулась! и пицца, и пирог сразу! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Батюшки-свет, чего только не придумают
    Нравится
    (0)
    ответить
    Инна
    Интересная пицца - с сюрпризом. Мы часто покупаем с сырными бортиками, а тут ещё круче 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лапшевник из вермишели с яйцом на сковороде
    Манная каша на миндальном молоке
    Свиной язык в томатном соусе
    Кекс на миндальном молоке
    Постный салат с редькой
    Лимонный рис
    Котлеты по-китайски

    Крабовый салат с Роллтоном (Дошираком)
    Жареное сало с луком на сковороде
    Овсяное печенье с шоколадной крошкой
    Вегетарианский (веганский) стейк
    Халим (блюдо восточной кухни)
    Цукэмэн (японское блюдо)
    Яичница с тофу
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки (45 мин.) и времени приготовления (1 ч.)