Кексы с какао в силиконовых формочках

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом шоколадных кексов, приготовленных в силиконовых формочках. Получаются они очень вкусными и нежными - это один из моих любимых рецептов данной выпечки. Ингредиенты используются самые простые, которые свободно можно приобрести в любом магазине.

Почему я использую именно силиконовые формочки? Потому что это очень удобно. Формочки не требуют предварительной подготовки, их не нужно смазывать перед использованием или застилать бумагой, разложив тесто и отправив в духовку.

Подавать кексы на стол нужно в охлаждённом виде с чаем или молоком. Хочу заметить, что такая выпечка остается мягкой даже на следующий день.

Ингредиенты

Мука пшеничная - 120 г

Молоко - 80 мл

Сливочное масло - 75 г

Сахар - 75 г

Какао-порошок - 2,5 ст.л.

Яйцо куриное - 1 шт.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

У меня получилось 9 кексов

347 кКал
0 ч. 45 мин.
0 ч. 45 мин.

Фото готового блюда

Авторавтор рецепта

4.9

Оценить рецепт

Рейтинг 4.9 из 5
на основе 657 голосов

83 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления шоколадных кексов с какао в силиконовых формочках в духовке потребуются следующие ингредиенты.

Ингредиенты для выпечки шоколадных кексиков

Молоко и сливочное масло соединить в небольшом сотейнике/кастрюле, отправить на огонь и прогреть до растворения сливочного масла.

Затем всыпать сахар и какао-порошок.

Какао и сливочное масло в кастрюльке для текста кексов

Хорошо перемешать и довести смесь до кипения, но не кипятить.

Готовим шоколадную массу из какао для выпечки кексов

Шоколадную массу переложить в глубокую миску и остудить до комнатной температуры. Затем вбить туда яйцо и перемешать.

В шоколадную основу ввести просеянную пшеничную муку и разрыхлитель.

Рецепт теста для шоколадных кексов на какао, масле и молоке

Перемешать до однородного состояния. Тесто по консистенции должно напоминать сметану средней густоты.

Разложить его по силиконовым формочкам, заполняя их на половину объема. Смазывать формочки или застилать их дополнительно ничем не нужно. Поставить формочки в жаропрочную форму или на противень и отправить в разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекаем кексы на молоке и сливочном масле с какао

Выпекать шоколадные кексы с какао в силиконовых формочках в течение 20-25 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Готовые кексы вынуть из формочек и остудить на металлической решётке.

Шоколадные кексы на молоко в силиконовых формочках

Очень нежные, ароматные и вкусные кексы с какао можно подавать к столу.

Приятного чаепития!

Кексы с какао в силиконовых формочках, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Шоколадные кексы в силиконовых формочках

Подборка рецептов

Кексы с белым шоколадом и клюквой

Шоколадные кексы в силиконовых формочках

Медовые кексы с шоколадом

Кексы на Кока-Коле с вишней

Шоколадные кексы с какао

Подборка рецептов

Маффины «Красный бархат»

Шоколадный кекс на кефире без яиц

Шоколадно-банановые маффины

Шоколадно-банановый кекс

Шоколадные кексы на молоке

Подборка рецептов

Кексы с арахисовой пастой

Шоколадный кекс с хурмой

Шоколадно-кокосовый постный кекс

Кексы в микроволновке в силиконовых формах

Кексы в силиконовых формочках

Подборка рецептов

Кексы с вареньем в силиконовых формочках

Постные кексы в силиконовых формочках

Капкейки «Рафаэлло»

Банановые капкейки

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Прохожий

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

Очень нежные получились кексики, даже без добавления разрыхлителя (были сода+уксус).
Запишу в книгу рецептов! 👍

ответить

Гость

Тесто густое получилось, но всё вкусно, спасибо за рецепт!

Фото

ответить

Tastr

Гость, если муку вы отмерили правильно и молоко с маслом тоже, то никак густое тесто не должно получиться, оно льющееся, потому что жидкости больше, чем муки.

ответить

Гость

Почему не написана температура выпекания?

ответить

Tastr

Гость, это тест на вашу внимательность и как вы читаете рецепты. Все написано.

"Поставить формочки в жаропрочную форму или на противень и отправить в разогретую до 180 градусов духовку."

ответить

Гость

Тесто не жидкое, а густое - только лепить. Ничего не поднялось.

ответить

Tastr

Не понимаю, как у вас могло получиться густое тесто? По пропорциям - все верно и даже жидковато.
Не поднялось тесто? Претензии к вашему разрыхлителю. Надеюсь, вы его с мукой смешивали, а не сыпали во что придется?

Как же вы отмеряли ингредиенты, что вышло густое тесто?

Только молоко с маслом - уже 155 мл жидкости, да яйцо - минимум еще 50. А муки всего 120 г.

Работайте над ошибками.

ответить

Гость

Тесто получилось густым, но всё получилось офигенно, спасибо огромное

ответить

Tastr

Гость, когда добавляете муку, всегда делайте это постепенно, не вываливайте всю сразу, так как она вся разная.

ответить

Гость

Очень все хорошо получилось, все сделала как в рецепте, получилось 9 штук, все поели сразу, спасибо большое

ответить

Гость

Рецепт получился, 9 штучек, очень понравился. Нежные, вкусные и быстрые. Добавила к тесту мятый банан и сверху посыпала сахарной пудрой, получилось интереснее. В следующий раз попробую цедру или грецкие орешки, большое поле для экспериментов.

Фото

ответить

Гость

Пеку по этому рецепту всегда. Добавляю немного меньше сахара, люблю чтобы не сильно сладкие были
И муки тоже смотрю по тесту, примерно 100гр получается у меня. Всегда поднимаются кексы и очень вкусные

ответить

Гость

Я хочу спросить: можно готовить по такому же рецепту, но с шоколадом??

ответить

Tastr

Гость, шоколад вы можете растворить в горячем молоке, но понадобится корректировка по муке. Пробуйте на свой риск.
На сайте много рецептов именно с шоколадом, найдите свой и не придется подстраиваться под другой рецепт.

ответить

Гость

Я бы хотела вопрос задать: можно ли вместо масла добавить маргарин?

ответить

Tastr

Гость, можно добавить и маргарин, но с маслом гораздо вкуснее.

ответить

Гость

Слишком сладко!!!

ответить

Tastr

Гость, количество сахара для всех свое, угодить абсолютно всем невозможно. Здесь за счет добавления какао получается умеренная сладость

ответить

Гость

Не понравились. Тесто очень рыхлое, форму не держат. И на вкус - так себе.

ответить

Гость

Очень вкусно готовили с мамой 3 раза! Советую приготовить.

ответить

Гость

Спасибо за рецепт. Вместо сахара использовала стевию. Все прекрасно пропеклось. Очень вкусно!

ответить

Гость

Муки очень мало, не пропеклись вообще не вкусно

ответить

Tastr

Гость, а все пишут про густое тесто. Как у вас вышло мало муки?

Отмеряйте ингредиенты с помощью весов и недоразумений не будет. Муку добавляйте всегда постепенно, ориентируйтесь на фото.

ответить

Гость

Отличный рецепт! Я сразу делала двойную норму. Количество муки уменьшала (120*2 и осталось 60 гр.). Добавляла сразу не всю норму муки. Выпекала одним кексом 40 мин. Отлично! Мягко, нежно. Универсальный, вариативный рецепт.

ответить

Гость

Это жесть, а не кексы 😅🥲 делала ровно всё по рецепту, но они жесткие и абсолютно плоские(

Фото

ответить

Гость

Гость, я использовал вместо разрыхлителя соду, гашенную уксусом, все отлично получилось, вкусно

ответить

Гость

Очень хороший рецепт , а кексы просто Супер вкусные.

ответить

Аделя

Получилась 8 штук заняло много времени, но не зря! Кексы получились воздушные и вкусные! В ну ось добавила ммдемс получилось оооооооооооочень вкусно!!

ответить

Адема

Приготовила очень вкусно, вот только у меня получилось 5 штук 😄

ответить

Кира

Я восторге мне всего семь лет

ответить

Гость

Кира ты молодец

ответить

Кира

Кексы очень вкусные,
у меня получилось не 9 кексов а 10

ответить

Юлия

Отличный рецепт делала двойную порцию. Итог 12 кексов ровно на мою форму. Еще добавила шоколад. Всем понравились. Спасибо!

Фото

ответить

Вероника

Самые лучшие кексы, пеку уже 10 раз. Спасибо за рецепт, мои дети в восторге.

ответить

Виктория

Получились очень вкусные кексы, всего достаточно, хватило на 12 кексов

ответить

Виктория

Не добавляла сахара, а просто сладкий какао по ложкам как сахар и какао, получается очень вкусно
Насчет муки правда, лучше делать чуть меньше, чтоб консистенция была как сметана

Фото

ответить

Амина

Готовила не в первый раз, всегда получается вкусно, всем советую

Фото

ответить

Муки много. Не понравилось.

ответить

Tastr

., муки нормальное количество. Видимо, вы не взвешивали ингредиенты, потому что по пропорциям все верно и очень много положительных отзывов на этот рецепт. Это у вас не получилось, ищите свои ошибки.

ответить

Натали

Получилось густо и не сладко и на 9 кексов никак не хватило

ответить

Пользователь

Очень аппетитно выглядит))
Делала в 3 раза больше, вообще не жалею

ответить

Василиса

Очень вкусно! Мне понравились и моему классу!

ответить

Рена

а можно сразу смешать молоко с топленым маслом?

ответить

Tastr

Рена, именно так и написано в рецепте, вы как читаете?

"Молоко и сливочное масло соединить в небольшом сотейнике/кастрюле, отправить на огонь и прогреть до растворения сливочного масла."

ответить

Мария

Очень мало получается и очень быстро заканчивается

ответить

Мерей

Очень вкусно

ответить

Анастасия

Вкусно
Кексы воздушные как пух
Единственное я положила муки поменьше грамм 70, и так густо было и выпекала около 40мин

Фото

ответить

Женя

Хороший рецепт! Только я какао порошок заменила шоколадкой. Ничего же страшного?

ответить

Pon

Замечательные кексы, готовлю уже не первый раз!

Фото

ответить

Марьям

Здравствуйте, у меня поднялся наверх какао и сахар. Почему так?

ответить

Анон

Марьям, Если какао и сахар поднялись наверх в начале, когда вы только засыпали их, то это нормально. А если когда уже всё смешалось, и вдруг наверху появились пятна - то вы перегрели массу

ответить

Ксенья

Очень хорошо и вкустно

ответить

Софья знает все

Кексы с какао были просто прекрасные. Я немного добавила побольше всего, там мака должно была быть 120г. А я сделала 200. Вообщем было все вкусно, он был мягким и вкусным. Благодаря вам я сделала традицию, делать эти кексы по вторникам и субботам

ответить

Людмила

Спасибо за рецепт. Всё получилось и тоже 9 штук. Сегодня попробую испечь с шоколадом внутри

Фото

ответить

Готовится бысто и очень вкусно

ответить

Юлия

В первый раз не получилось приготовить правильно, второй раз вышло очень хорошо. Количество всех ингредиентов брала в 4 раза больше (разрыхлителя брала в 5 раз больше), получилось 15 кексов среднего размера. Выпекала в режиме верх-низ 160° 40мин. Все вышло очень вкусно.

Фото

ответить

Анон

Юлия, можно вопрос, а почему у вас в разных формах получились разные по виду кексы? Форма ведь не влияет на это...?

ответить

Милка

Согласна с вами

ответить

Лера

А можно обычную муку?

ответить

оля

Лера, пшеничная мука это и есть обычная, будьте умнее, пожалуйста .

ответить

Светлана

Кексики получились мягкие, вкусные, не сухие, рецепт просто супер.

ответить

Данил

Пёк первый раз, получились идеальные

Фото

ответить

Екатерина

Очень вкусный рецепт, они получаются мягкие и пышные, муки 120 нам нормально, в духовке 20 минут, все поднялись на ура

ответить

Светлана

Очень понравилось, буду печь

ответить

Анастасия

Начиталась комментариев, и решила попробовать..
Тесто получилось густое и приторное, муки ушло грамм 80-90. Кексики не поднялись, от слова - совсем! В духовке простояли минут 20 (духовка на газу), дно подгорело (это, возможно, мой косяк, надо было раньше посмотреть).
В итоге, очень недовольна осталась. Получились не кексы, а лепешки шоколадные..

ответить

Анон

Анастасия, Попробуйте повторить рецепт полностью и досконально, и не бойтесь, если на первый взгляд тесто кажется плохим. Хотя даже у меня, что меряла всё на глаз, кексы получились неплохие

ответить

Юлия

Очень вкусные кексы с насыщенным шоколадным вкусом, готовить быстро и просто, дети их обожают! Спасибо за отличный рецепт!

ответить

.....

Весь рецепт полностью удвоила и получила 18-19 кексов

ответить

Очень вкусные кексы, советую попробовать!

ответить

Анастасия

Муки 90г ложите, 120г это очень много

ответить

Наталья

Анастасия, это точно. Муки надо меньше. Я добавила муки по рецепту, в итоге тесто получилось очень крутое. И кексы не до конца поднялись.

ответить

Tastr

Наталья, можно разбавить тесто молоком до приемлемой густоты, а муку всегда добавляйте постепенно, она вся разная. Кому-то много муки, кому-то ее мало почему-то.

ответить

Крис

Очень вкусно

Фото

ответить

Таисия

Мне очень нравятся ваши изделия

ответить

Ирина

Получилось 9 штучек очень мягких кексиков. Я не пробовала, но дети смели на ура, сказали очень вкусно. Спасибо за рецепт. Сохранила себе))

Фото

ответить

Алиса

Очень вкусно! Спасибо за рецепт!

ответить

Астемир

Обожаю данный рецепт, готовлю очень часто, всем советую

ответить

Юлия

Очень вкусно получилось, спасибо за рецепт

ответить

юлия

Кексы получились очень мягкие, нежные, все ингредиенты брались точно как в рецепте, только время выпекания в моей духовке заняло 18 минут.

Фото

ответить

Наталья

Нам понравилось.

ответить

Алина

Очень вкусный. Рекомендую

ответить

Елена

В рецепте явно ошибка! Испортила продукты и настроение! Тесто получается очень тугое.

ответить

Анастасия

Новичок

Елена, скорей всего из-за муки, я думаю. Мука разная, где-то её меньше надо, где-то больше

ответить

Ольга

Спасибо, отлично получилось! Очень вкусно и нежно!

ответить

Антонина

Все получилось очень круто !!! Спасибо за рецепт

Фото

ответить

Эмилия

Спасибо большое за рецепты очень вкусно. Готовили банановые и шоколадные кексы. Все кто пишут невкусно и ТД пересмотрите рецепт. Спасибо ещё раз

ответить

Святославна

Кексики получились шикарные и вкусные, спасибо за рецепт

Фото

ответить

Лера

Я не делала, но попробую

-1

ответить

Инна

Слишком густое тесто получилось. Рецепт не удался.

ответить

Tastr

Инна, в подобных рецептах всегда нужно муку добавлять постепенно, ориентируясь на густоту теста. Мука вся разная.
Если все сделаете правильно, то кексы обязательно получатся. Не нужно суетиться и спешить, читайте внимательно рецепт.

ответить

Милана

Пекли в выходной кексики, очень простой и необыкновенно быстрый рецепт. Кексики получились просто шикарные! Спасибо автору!

Фото

ответить

Агата

Муки много

ответить

Показать всё...

Картофельная запеканка с фрикадельками в духовке	Лепешка роти с тыквой	Любимый сэндвич Мэттью Макконахи	Макароны с грибами в аэрогриле	Картошка с луком и морковью в духовке	Кабачки с грибами в аэрогриле	Яйцо в томатном соусе
Яйца в чистилище	Маринованная плотва в домашних условиях	Булгур в аэрогриле	Пряники печатные	Тыква по-китайски	Сушеный топинамбур в домашних условиях	Картофельные лепешки в аэрогриле

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Кексы с какао в силиконовых формочках

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты