E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Консервирование →
    Икра из свеклы и моркови

    Икра из свеклы и моркови

    Делюсь с вами рецептом очень вкусной икры из свеклы и моркови, которую приготовить очень просто. Понадобится минимум ингредиентов и немного свободного времени, так как икру при варке нужно помешивать, чтоб она не пригорела. Я, как обычно, готовила половину порции продуктов и у меня получилось 2 пол литровых банки. Одну банку закрывать не стала, оставила икру кушать сразу. Позже сделаю ещё, когда свеклы и моркови будет достаточное количество.

    Ингредиенты

    Свекла - 2 кг

    Морковь - 0.5 кг

    Лук - 0.5 кг

    Масло рафинированное - 50 мл

    Уксус 9% - 6 ст.л.

    Соль - 2 ст.л.

    Сахар - 3 ст.л.

    Выход: 2 л (4 банки по 0.5 л)
    • 60 кКал
    • 2 ч.
    • 2 ч.

    Фото готового блюда

    Анжелика автор рецепта
    4.76

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.76 из 5
    на основе 25 голосов

    Процесс приготовления

    Для приготовления икры из свеклы и моркови на зиму (но хороша она и сразу) подготовить из списка необходимые ингредиенты.


    Вымыть тщательно овощи проточной водой, почистить и крупно нарезать.


    Измельчить в блендере лук.


    Морковь натереть на крупной тёрке, затем измельчить в блендере.


    Также измельчить свеклу. Можно все овощи пропустить через мясорубку.


    Сложить овощи в кастрюлю с толстым дном, перемешать и довести до кипения.


    Варить на небольшом огне 1 час, периодически помешивая (через каждые 10-15 минут).


    Спустя это время добавить в икру подсолнечное рафинированное масло, соль, сахар и уксус, хорошо перемешать и готовить икру из свеклы и моркови ещё 15 минут.


    Простерилизовать над паром банки, прокипятить крышки. Разложить горячую икру в банки, закрутить или закатать. Перевернуть и укутать до полного остывания. Заготовка может храниться при комнатной температуре. Открытую банку со свекольно-морковной икрой хранить в холодильнике 3-4 дня.


    Приятных вам заготовок!


    Икра из свеклы и моркови, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Закуска из свеклы

    Подборка рецептов

    Маринованная свекла быстрого приготовления
    Канапе с селедкой и свеклой
    Икра из свеклы с помидорами
    Овощное ассорти по-корейски
    Другие консервы

    Подборка рецептов

    Хрустящие маринованные огурцы с болгарским перцем на зиму
    Салат «Аленка» из свеклы на зиму
    Икра из свеклы с яблоками на зиму
    Консервированные помидоры черри на зиму
    Заготовки из свеклы на зиму

    Коллекция рецептов

    Маринованная свекла с луком на зиму
    Свекольная икра из вареной свеклы на зиму
    Маринованная ботва свеклы
    Салат из свеклы с чесноком на зиму
    Закуски на каждый день

    Коллекция рецептов

    Горячие бутерброды с крабовыми палочками
    Сэндвич как в Subway (с ветчиной и овощами)
    Блины с сыром и морковью
    Конвертики из лаваша с сыром и ветчиной
    Постные закуски

    Коллекция рецептов

    Малосольные огурцы холодным способом (в кастрюле)
    Мойва пряного посола в домашних условиях
    Пхали из крапивы
    Темари

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (3)
    Добавить комментарий
    Татьяна
    Все хорошо, но на мой вкус соли многовато.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Моя мама делает такую. Очень вкусно с черным хлебушком
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Матильда, с хлебом и я люблю
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта