E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Соления →
    Малосольные огурцы холодным сп

    Малосольные огурцы холодным способом (в кастрюле)

    Сочные и хрустящие малосольные огурцы - идеальная закуска в летнее время, она подойдёт к любым блюдам, включая картошку, мясо и любые крупы. Сегодня будем солить огурцы холодным способом в кастрюле, хотя подойдёт и банка, если вам так будет удобнее.

    Ингредиенты

    Огурцы - 1 кг

    Укроп - 15 г

    Вода холодная - 1,5 л

    Соль - 3 ст.л.

    Перец черный горошек - 10 шт.

    Чеснок - 3-4 зучика

    Листья дуба или хрена - 5-10 шт.

    • 15 кКал
    • 20 мин.
    • 48 ч.
    • 48 ч. 20 мин.

    Фото готового блюда

    Алена Прика автор рецепта
    4.82

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.82 из 5
    на основе 39 голосов

    Процесс приготовления

    Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления хрустящих малосольных огурцов холодным способом в кастрюле или в банке. Огурцы используйте только грунтовые, так как тепличные от долгого нахождения в рассоле просто расквасятся.


    Промойте дубовые листья и выложите в кастрюлю. Очистите чеснок от шелухи, промойте и нарежьте зубчики слайсами прямо в кастрюлю. Вместо дубовых листьев можно выложить листья хрена, смородины, вишни или малины.


    Огурцы промойте в воде от грязи, счищая с поверхности овощей пупырышки. Срежьте кончики и выложите в кастрюлю. Я не замачиваю огурцы в воде на 2-3 часа перед засолкой, но если такой способ вам по душе, то сделайте это.


    Всыпьте в кастрюлю соль или растворите ее в воде, залейте жидкость в емкость.


    Сверху выложите промытый укроп и добавьте горошины черного перца, но не душистого!


    Накройте содержимое емкости блюдцем или тарелкой, поместите на него гнет, а саму емкость поместите в холодильник или вынесите на холод.


    Спустя 2 суток вкусные хрустящие малосольные огурцы с холодной водой будут готовы - удалите гнет. Они останутся хрустящими и свежими, но просолятся практически до середины. Укроп тоже засолится, поэтому такую зелень можно подать к столу.


    Выложите заготовку на тарелку или блюдо, подайте охлажденной.


    Приятного вам!


    Малосольные огурцы холодным способом (в кастрюле), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Хрустящие малосольные огурцы

    Подборка рецептов

    Быстрые маринованные огурцы
    Малосольные огурцы с чесноком и укропом
    Классические малосольные огурцы
    Малосольные огурцы в кастрюле (быстрого приготовления)
    Огурцы малосольные

    Подборка рецептов

    Малосольные огурцы за час
    Малосольные огурцы в пакете с чесноком
    Малосольные огурцы с чесноком и укропом
    Малосольные огурцы в пакете без чеснока
    Огурец

    Рецепты по ингредиенту

    Огурцы по-чешски на зиму
    Холодный свекольник с редисом и солеными огурцами
    Салат с редиской, огурцом и яйцом
    Классические маринованные огурцы на зиму

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (5)
    Добавить комментарий
    Максим
    Жестко 6 столовых ложек, сутки и огурцы пересоленные. Макс на 1.5 л две с половиной ложки!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Элеонора
    Пропорции соли и воды не верны!!! Огурцы вырви глаз! Соль живая!!!
    Нравится
    (3)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Элеонора, пропорции четкие. 6 ст.л. без верха на 1.5 л воды и 1 кг огурцов.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Матильда
    Ах, моя любов!
    Нравится
    (2)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Матильда, о да!
    Нравится
    (2)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта