E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пироги →
    Сливочный пирог с кокосовой стружкой

    Сливочный пирог с кокосовой стружкой

    Вкусный, сочный и нежный пирог со сливочной заливкой (поверх слоя с кокосовой стружкой). Тесто для пирога замешиваем на кефире.

    Ингредиенты

    Тесто:

    Яйцо куриное - 2 шт.

    Соль - щепотка

    Сахар - 190 г

    Кефир - 250 мл

    Мука пшеничная - 240 г

    Разрыхлитель - 10 г

    Для посыпки:

    Кокосовая стружка - 100 г

    Сахар - 80 г

    Для заливки:

    Сливки 20-35% - 250 мл

    Форма 20х30 см
    • 304 кКал
    • 40 мин.
    • 40 мин.

    Фото готового блюда

    Матильда автор рецепта
    4.88

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.88 из 5
    на основе 17 голосов
    19 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Подготовьте ингредиенты для сливочного пирога с кокосовой стружкой. Сливки можно взять как 20%, так и 33%, 35%. Мне больше нравится, когда в данном рецепте используются сливки 20%.


    Яйца взбейте с сахаром и солью в пышную пену.


    Добавьте кефир и еще раз взбейте.


    Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем.


    Перемешайте.


    Выложите тесто в форму, застеленную пергаментом. Разровняйте.


    Смешайте кокосовую стружку и сахар и этой смесью присыпьте тесто.


    Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.


    Лучина из готового пирога будет выходить сухой.


    Если стружка начнет сильно румяниться (а у нее есть такое свойство), накройте форму фольгой.


    Сразу, как только пирог будет готов, равномерно полейте его сливками.


    В таком виде остудите полностью. Заливка пропитает пирог, и он будет очень сочным.


    Сливочный пирог с кокосовой стружкой готов.


    Приятного чаепития!


    Сливочный пирог с кокосовой стружкой, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пироги на кефире

    Подборка рецептов

    Мясной пирог на кефире
    Пирог на кефире с курицей
    Манник с творогом и яблоками
    Шарлотка с манкой и яблоками
    Выпечка на каждый день

    Коллекция рецептов

    Сырные лепешки за 15 минут
    Разборный дрожжевой пирог с черемшой
    Расстегаи с рыбой (из слоеного теста)
    Песочное печенье с курагой
    Выпечка на кефире

    Коллекция рецептов

    Пирог с куриной печенью
    Пирог с грушами на кефире
    Сухарник (пирог из сухарей)
    Бабушкины калачи (пресные)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Дима+++
    Дима+++

    Написать комментарий

    Отправить
    Дима+++ Гений кулинарии
    Олеся,здравствуйте. Всё впрочем как всегда. Вкусно и пушисто. Я как всегда боялся всё засушить,но на сей раз я был бдителен и безобразия такого не допустил. Сливки использовал 33% и они всё отлично пропитали. Кокос я обычно не жалую,но в этом рецепте без вопросов и всё к месту. Олеся,спасибо за рецепт. Теперь  после того как пирог скончается меня ждёт страшное слово-СЫРНИК!!! Как не тяни,но приготовить можно и нужно!!! Вы вредная даже не подсказали какой жирности нужен творог. Ничего страшного я и сам его победЮ!!! Ещё раз спасибо за всё (кроме творога). Удачи. Дима.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Дима+++, здравствуйте.

    Сливки 35% пропитывают хорошо, но еще лучше сливки 20%. 35% как корочкой что ли берутся на поверхности...

    Этот рецепт очень удачен, готовится из продуктов, что всегда есть в доме, ну кроме, кокосовой стружки, пожалуй. Главное - не масел.

    А сырник. Дима, ну право слово, ну хоть Вы не расстраивайте! Какая разница, какой жирности творог? Если его жирность не указана - значит неважно. Уже не раз говорила - если важно что-то, то это указывается в рецепте! И не раз писала, что не знаю, какой жирности творог у нас: не пишут! Но факт остается фактом: чем жирнее продукт, тем вкуснее. И это касается не только творога!

    Вам спасибо за фото отчет, но не за вопросы, касаемые творога.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Дима+++ Гений кулинарии
    Олеся,здравствуйте. С начала про сливки. Сливки которыми пропитал хоть и жирные,но по факту такие же как 20%. Был в одном гипермаркете и эти сливки делают только под эту сеть магазинов. Решил купить для пробы 500 мл. и они как раз подошли под двойной рецепт. Пролетели насквозь как вода в пустыне так что проблем не возникло,но покупать я такого качества сливки точно не буду. По поводу творога я больше пошутил. Ваша позиция мне известна. Не так давно я  приготовил слойки по рецепту Светланы. Вроде бы всё легко,просто и понятно. Готовое покупное тесто и творог. Творога по рецепту было 200 гр. и от себя я ничего не добавлял. Купил вроде бы известный творог,но в него нужно было бы добавить ещё грамм 200 крахмала,а так до безобразия жидкий. Помучавшись я их испёк,но выкладывать такое безобразие не стал хоть они внешне были никакими,но на вкус полный порядок. После сырника обязательно вернусь к этому рецепту. Мы общались с Вами по поводу сметаны. Мне кажется и с творогом похожая история. Раньше для примера сметана 20% и всё понятно,а сейтас термостатная и т.п. Творог попробую купить не по ТУ,а по ГОСТу. По любому разберусь. Если бы я чаще в выпечке использовал творог то всё было бы более менее ясно. Примерно так. Дима.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Дима+++, здравствуйте! Качество продуктов - вот что печалит в последнее время. А еще доходы людей, которые не позволяют покупать качественные, как правило, дорогие продукты. А потом виноват автор, что творог "поплыл".

    Сейчас продукты и по ГОСТу не всегда того качества, что раньше...

    Надеюсь, что сырник не подведет. Кстати, спасибо, что напомнили о нем: я пекла его уже четырежды И даже без вареной сгущенки, с обычной.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Дима+++ Гений кулинарии
    Олеся,здравствуйте. Про качество продуктов я полностью согласен. Вы же знаете мне была не важна цена филе страуса,для меня было главное его купить. Дорого,но страуса я всё таки поймал. Да и деньги сейчас не гарантируют качество продуктов. Думал и сейчас думаю попробовать перейти на фермерские продукты,но проблема найти настоящие фермерские,а не с той же полки в магазине. Можно попробовать молочку с рынка,но опять таки нужно для начала узнать кто продавец и откуда товар. Пока узнаю у знакомых. Нужна рекомендация,а так можно нарваться на тот же творог из магазина только без упаковки. Можно сказать я в творческом поиске. Сырник я думаю на этой неделе победЮ. Дима.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Дима+++ Гений кулинарии
    Забыл самое главное. Жена в восторге от пирога с кокосовой стружкой да и мне нравится. Жена уже скомандовала-Рецепт Сохранить!!! Я взял под козырёк и ответил:Так Точно!!! Я жене пообещал если меня поймают враги то рецепт я съем!!! Я очень (местами) послушный муж. За рецепт огромное спасибо. Дима.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика
    Очень аппетитный пирог!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    А слона-то я и не заметиль)))) Спряталась за выпечкой
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    ты наша сладкоежка
    Нравится
    (0)
    ответить
    Инна
    Вот люблю домашнюю выпечку и ничего не могу с этим поделать)) Очень аппетитные кусочки 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Инна , и я выпечку люблю))) Угощайся
    Нравится
    (0)
    ответить
    Лана
    К утреннему кофею  в самый раз! Красавчик.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Лана, знаешь, он - зараза - и к вечернему чаю ничо так заходит!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Шакшука с баклажанами
    Шулюм из дикой утки
    Постное пюре из цветной капусты
    Картофельные ньокки
    Постная запеканка из кабачков в духовке
    Суп с беконом и кукурузой
    Тушенка из курицы в духовке

    Греческий йогурт с медом и орехами (грецкими)
    Пирог с омлетом
    Бутерброды со щучьей икрой
    Рулетики из телятины
    Вишнёвый пирог «Твин Пикс»
    Паста с белыми грибами
    Постный салат с макаронами
    Мобильная версия сайта