E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Домашний хлеб →
    Пышки на воде и дрожжах (на сковороде)

    Пышки на воде и дрожжах (на сковороде)

    Предлагаю приготовить вкусные дрожжевые пышки, замешанные на воде. Такая выпечка станет прекрасным бонусом к чашечке ароматного чая или прохладного молока. Пышки подают на стол в горячем виде с мёдом или вареньем. Внутри они пористые, мягкие и безумно вкусные. К тому же набор продуктов, необходимый для приготовления пышек, настолько прост, что найдётся на каждой кухне. Главное - желание и немного свободного времени.

    Ингредиенты

    Мука пшеничная – 500-550 г

    Вода – 200 мл

    Сухие дрожжи – 1 ч.л.

    Соль – 1 ч.л.

    Сахар – 1 ст.л.

    Растительное масло – 1 ст.л. (+для жарки)

    • 258 кКал
    • 1 ч. 30 мин.
    • 1 ч. 30 мин.

    Фото готового блюда

    Инна автор рецепта
    4.82

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.82 из 5
    на основе 121 голосов
    32 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Продукты для приготовления пышек на воде и дрожжах (на сковороде) подготовить по списку к рецепту.

    Фото 1


    В глубокую миску налить тёплую воду и развести в ней сахарный песок. Когда кристаллы растворятся, всыпать сухие дрожжи и оставить в тёплом месте на 10-15 минут.

    Фото 2


    По истечению времени на поверхности должна образоваться пенная шапочка. Если этого не произошло – опару нужно переделать заново, только с использованием других, более «активных» дрожжей.

    Фото 3


    Затем добавить соль и растительное масло. Тщательно перемешать.

    Фото 4


    Частями ввести просеянную пшеничную муку.

    Фото 5


    Замесить эластичное тесто и скатать его в шар. Отправить в миску, смазанную тонким слоем растительного масла. Накрыть ёмкость кухонным полотенцем и оставить в тепле на 1 час.

    Фото 6


    За это время тесто заметно вырастет и увеличится в объеме. Его нужно обмять и для удобства разделить на несколько частей.

    Фото 7


    Каждую из которых раскатать в пласт толщиной 1-1,5 см.

    Фото 8


    Затем металлической вырубкой или же обыкновенным стаканом вырезать круглые заготовки желаемого размера.

    Фото 9


    Сделать на них несколько проколов вилкой (ножом), накрыть полотенцем и оставить ещё на 5-10 минут.

    Фото 10


    Тем временем разогреть сковороду с достаточным количеством растительного масла и выложить пышки. Жарить на огне ниже среднего по 3-4 минуты с каждой стороны. После чего переложить на плоскую тарелку, застеленную бумажными салфетками, в которые должны впитаться излишки масла.

    Фото 11


    Вот и всё, вкусные, мягкие пышки на воде и дрожжах готовы - можно подавать на стол. Прекрасным дополнением станет ароматный чай и сладкий топпинг.

    Фото 12


    Приятного аппетита!


    Пышки на воде и дрожжах (на сковороде), рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пончики на сковороде

    Подборка рецептов

    Московские пончики
    Немецкие пончики «Берлинеры»
    Пончики со сгущенкой
    Пончики на кефире за 15 минут
    Пончики

    Подборка рецептов

    Пончики с шоколадом
    Пончики на йогурте
    Пончики с джемом
    Турецкие пончики
    Пышки

    Подборка рецептов

    Нежные пышки на сметане
    Пышки по ГОСТу
    Пышки на кислом молоке
    Пышки на сметане в духовке

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Прохожий
    Прохожий
    Прохожий
    Наталия
    Показать больше ...

    Написать комментарий

    Отправить
    Мэри Пэрри
    Зачем замешивать тесто? Раскатать, настоять... Зачем усложнять все так?
    Гораздо проще сделать опару, немного просеянной муки, добавить ещё тёплой воды и настоять 15 мин. Потом не перемешивая выкладывать ложкой на сковороду. Получается удивительно пышные, вкусные, ничуть не хуже, чем ваши раскатанные лепехи, а даже гораздо лучше и быстрее, нежнее и вкуснее. Попробуйте!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Семен
    В общем, продукт получился вкусный и пышный, впечатление осталось позитивное. Однако есть момент касательно кол-ва ингредиентов в рецепте: слишком много муки на такое кол-во воды. Первоначально я налил воды ровно 200 мл, когда начал замешивать муку (500 г), то сразу стало ясно, что такая пропорция крайне неудачная - некоторая часть муки осталась сухой. В итоге добавил около 70-80 мл воды, и после этого все пошло как по маслу. А так рецепт классный, очень понравились пышки :)
    Фото
    Нравится
    (1)
    ответить
    Анатолий
    Так хочется этих пушек но у меня тесто неполучается на стакан воды мука непомещается то есть остаётся пробую уже второй раз причин непойму
    Нравится
    (0)
    ответить
    Виктория
    Спасибо за рецепт! Делаю только по вашему рецепту получаются пышные и вкусные пышки!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Наталья
    Рецепт действительно шляпа. Дед сказал:"отнеси нищим". Просто резина
    Фото
    Нравится
    (3)
    ответить
    Дармидон
    Наталья, у вас руки из жопы
    Нравится
    (16)
    ответить
    Мария
    Дармидон, апхахапха , молодец, правильно
    Нравится
    (2)
    ответить
    Юлия
    Муки, по факту ушло меньше грамм на 150. А так вкусно очень. Нежненькие.
    Нравится
    (2)
    ответить
    Просто Марина...
    Муки насыпала столько, сколько взяла вода. Пышки получились мягкие и вкусные. Тесто мягкое воздушное. Всем понравилось. Спасибо за рецепт.
    Фото
    Нравится
    (5)
    ответить
    Анатолий
    Ну вот а я ответил муку и замешал всю и тесто распадается шар не держится
    Нравится
    (0)
    ответить
    Али
    Или воды мало или муки много, тесто невозможно замещать - сухой муки много в тесте, разваливается на куски.
    Нравится
    (16)
    ответить
    Аурум
    Рецепт шляпа, 500-550 грам муки это очень много!
    Ушло 400 грамм и тесто получилось сухое и резиновое, нужно ещё меньше
    Нравится
    (6)
    ответить
    Мария
    А калорийность указана готового блюда или ингредиентов?
    Нравится
    (2)
    ответить
    Mr.D
    Мария, в данном случае калорийность продуктов и конечного блюда практически идентичны.
    Нравится
    (4)
    ответить
    Анастасия
    Mr.D, ну плюс к калориям ещё и жарка на подсолнечном масле, да?
    Нравится
    (1)
    ответить
    Mr.D
    Анастасия, да, но эта величина очень сложно предсказуема. Поэтому в данном случае она исключена из расчёта.
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Хлеб из брокколи
    Крошка-картошка в аэрогриле
    Кекс с шоколадной пастой
    Лазанья с лососем
    Торт «Нутелла»
    Постные лепешки на рассоле
    Манты с рыбой

    Блины с матча
    Чебуреки с джусаем
    Джусай с яйцом
    Жареный рис с морепродуктами
    Куриная грудка с айвой в духовке
    Куриные котлеты с кукурузой и сыром
    Салат «Казачий»
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (1 ч. 30 мин.)