E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные блюда →
    Тушеная говядина в томатном соусе

    Тушеная говядина в томатном соусе

    Тушеная говядина в томатном соусе без добавления овощей и круп.

    Ингредиенты

    Говядина - 0,5 кг

    Соль, чёрный молотый перец - по вкусу

    Растительное масло - 2 ст.л.

    Томатная паста - 1 ст.л.

    Мука пшеничная - 1 ст.л.

    Вода - 300 мл

    • 139 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.

    Фото готового блюда

    Инна автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 7 голосов

    Процесс приготовления

    В очередной раз предлагаю приготовить вкуснейшее блюдо из говядины. Мясо по данному рецепту предварительно нужно будет обвалять в муке, обжарить и только потом тушить в томатном соусе, без добавления каких-либо овощей и круп. Такой способ значительно упростит процесс готовки или выручит в случае отсутствия на кухне дополнительных продуктов.


    Мясо на стол лучше всего подавать в горячем виде. В качестве гарнира отлично подойдёт картофельное пюре, отварной рис, булгур, гречка, пшеничная каша или макаронные изделия.


    Итак, начнём!


    Для приготовления тушеной говядины в томатном соусе подготовим продукты по списку к рецепту.


    Мясо промоем под холодной проточной водой. Обсушим бумажными полотенцами, после чего нарежем кусочками желаемого размера.


    Соль и перец добавим по вкусу. Кроме стандартных специй, также отлично подойдёт приправа к мясу и сушёный розмарин.


    Затем каждый кусочек со всех сторон обваляем в пшеничной муке. Выложим на разогретую с растительным маслом сковороду и обжарим до появления румяной корочки, огонь при этом должен быть максимальным.


    Именно корочка, полученная благодаря такой "шоковой" обжарке, будет способствовать сочности мяса.


    Добавим в сковороду томатную пасту и чистую фильтрованную воду. Перемешаем.


    Если соус покажется слишком кислым - добавим немного сахарного песка, он сбалансирует вкус.


    Доведём жидкость до кипения, уменьшим нагрев до минимального и будем тушить говядину в томатном соусе до готовности, не забывая периодически помешивать, чтобы подлива не подгорела. На приготовление данного блюда уйдёт как минимум 50-60 минут, в зависимости от жёсткости мяса. По надобности в процессе тушения воду можно доливать. За счёт муки томатный соус загустеет и приобретёт бархатную текстуру.


    Вот и всё. Простое, но очень вкусное блюдо из говядины готово.


    Приятного аппетита!


    Тушеная говядина в томатном соусе, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Тушеная говядина

    Подборка рецептов

    Томленая говядина в квасе
    Томленая говядина в духовке (большим куском)
    Говядина с грибами в мультиварке
    Говядина, тушеная с солеными помидорами
    Мясо тушеное

    Подборка рецептов

    Фрикасе из курицы с овощами
    Тушеная капуста с картошкой и мясом
    Тигадегена
    Буглама из курицы
    Говядина в соусе (с подливкой)

    Подборка рецептов

    Печень говяжья, тушеная в сметане
    Говядина в соевом соусе
    Тушеная говядина крупными кусками с подливкой
    Тушеная телятина с подливкой
    Говядина на сковороде

    Подборка рецептов

    Говядина с грибами в сливочном соусе
    Тушеная говядина крупными кусками с подливкой
    Говядина по-китайски
    Мясо по-абхазски (из говядины)
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Куриные котлеты с томатной подливкой
    Овощное рагу с булгуром и консервированной скумбрией (в мультиварке)
    Суп с крапивой и клецками
    Утиные окорочка с картошкой в духовке
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Котлеты из рыбных консервов с булгуром и зеленью
    Соус «Сацебели» из томатной пасты
    Кабачки и баклажаны по-корейски
    Котлеты из свинины и курицы с вареным картофелем

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (1)
    Добавить комментарий
    Ирина Шеви
    Классика!! 
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта