Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Уголки с яблоком

Name: Уголки с яблоком
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 6

Уголок с яблоком - интересное песочное печенье с начинкой из свежих яблок.

Ингредиенты

Яблоко - 1.5 шт.

Сахар - 50 г

Масло сливочное - 100 г

Мука - 200 г

Сахарная пудра - по желанию

292 кКал
1 ч.
1 ч.
2 ч.

Фото готового блюда

Наталия М. автор рецепта

4.95

Оценить рецепт

Рейтинг 4.95 из 5
на основе 19 голосов

46 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Уголок с яблоком - оригинальное на вид, но простое по ингредиентам и приготовлению печенье. Состоит оно из песочного теста и яблока. Как вариант - его можно сделать из песочного теста без сахара, но при этом подсластить и приправить корицей яблоки. В этом случае печенье обязательно посыпается сахарной пудрой. Если сладким делают тесто, то обычно, наоборот, оставляют несладкими яблоки. Посыпка корицей и сахарной пудрой в этом случае - по желанию.

Особую пикантность яблочным уголкам придает то, что яблоко внутри них свежее, подвергнутое лишь краткой термической обработке.

Фото 1

Смешиваем миксером масло с сахарным песком и мукой до получения крупной крошки.

Фото 2

Руками формируем из теста ком, оборачиваем его в полиэтиленовую пленку и помещаем в холодильник на 30-60 минут.

Фото 3

Поближе к концу охлаждения теста чистим яблоко и режем его на мелкие кубики.

Фото 4

После охлаждения раскатываем песочное тесто где-то до толщины 4 мм.

Фото 5

Крупной чашкой или мелкой миской вырезаем кружочки диаметром около 10 см. Да, я не ошиблась, для изготовления печенья уголки с яблоками нужны именно кружочки!

Остатки теста потом можно будет собрать, сформировать в новый ком, раскатать повторно - и так, пока тесто не кончится.

Фото 6

В середину каждого кружочка кладем где-то 1 чайную ложку рубленых яблок.

Фото 7

Прогреваем духовку до температуры 180°С.

Защипываем края круга в форме трехсторонней пирамидки. Все, были кружочки, стали уголки. С яблоками.

Фото 8

Печем печенье в предварительно прогретой до 180°С духовке на среднем уровне без циркуляции воздуха до легкой румяности (25-30 минут).

Фото 9

Ну, и при желании уголки с яблоками можно посыпать сахарной пудрой. Я вот часть посыпала, а часть оставила, как есть.

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?
Масло лучше достать из холодильника где-то за 30 минут до начала приготовления теста. Оно должно быть не комнатной температуры, но все-таки уже и не твердым.

Полезные подборки и рецепты ...

Фруктовое печенье

Подборка рецептов

Апельсиновое печенье с трещинками

Детское печенье без сахара

Печенье с яблоками и корицей

Печенье с клубникой

Печенье без яиц

Подборка рецептов

Постное кунжутное печенье

Постное шоколадно-малиновое печенье

Рогалики на маргарине, которые тают во рту

Печенье на пиве «Ассорти»

Песочное печенье

Подборка рецептов

Творожное печенье с маргарином

Печенье с вишней

Печенье имбирное с корицей

Печенье «Гусиные лапки» без творога

Печенье с начинкой

Подборка рецептов

Лимонное печенье с кремом

Рогалики на сметане и маргарине с повидлом

Постные рулетики с орехами и яблоком

Курабье бакинское

Выпечка на каждый день

Коллекция рецептов

Пшеничный хлеб с отрубями на ночной опаре

Классический пирог «Зебра»

Мандариновый пирог на сковороде

Пицца с кальмарами и креветками

Выпечка без яиц

Коллекция рецептов

Слойки с сырно-томатной начинкой

Слойки с вишней

Печенье песочное на маргарине через мясорубку

Пшеничный хлеб на кефире в духовке

Выпечка с яблоками

Коллекция рецептов

Тарт татен

Яблочный пирог с овсяной крошкой

Шарлотка с клубникой и яблоками в духовке

ПП шарлотка в мультиварке (с яблоками)

Выпечка из песочного теста

Коллекция рецептов

Печенье с цукатами

Песочный пирог с пудингом и красной смородиной

Песочный пирог с бананами

Печенье с маком

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Анжелика

Отличное печенье!

Нравится

(0)

ответить

natalka

и от этих малюток не отказалась бы!

Нравится

(1)

ответить

Наталия М. Автор рецепта

natalka, от этих малюток еще никто не отказывался.

Нравится

(1)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Жареный рис с морепродуктами	Куриная грудка с айвой в духовке	Куриные котлеты с кукурузой и сыром	Салат «Казачий»	Рулет из куриной печени с сыром	Маринованный лук с лимоном	Жареная свинина с уксусом и луком на сковороде
Маринад для креветок с соевым соусом	Квашеная капуста по-деревенски	Пирог с капустой на майонезе и сметане (дрожжевой)	Греческий йогурт с медом и орехами (грецкими)	Шакшука с баклажанами	Шулюм из дикой утки	Постное пюре из цветной капусты

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Уголки с яблоком

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти