Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Тарамасалата

Тарамасалата - это греческий соус-закуска из икры рыбы. Это блюдо - одно из основных блюд для греков во время Поста, но не только.

Ингредиенты

Икра рыбы (соленая или копченая) - 100 г

Картофель - 350 г

Оливковое масло - 2-3 ст.л.

Хлеб белый - 2-3 куска

Лук - 0,5 шт. (30 г)

Чеснок - 1 зубчик

Лимонный сок - 2-3 ст.л.

132 кКал
20 мин.
20 мин.

Фото готового блюда

ElenaV автор рецепта

4.77

Оценить рецепт

Рейтинг 4.77 из 5
на основе 13 голосов

Процесс приготовления

Тарамасалата - это соус-закуска из рыбной икры. Икру можно брать любую, но не свежую, а соленую или копченую. На Крите этот салат чаще обычного готовят в Пост, потому как многие греки придерживаются Поста и едят рыбу и морепродукты довольно часто. Я в продаже встречала и соленую икру, и копченую. Обычно используют икру трески или сельди.

Подготовим все продукты по списку. Картофель следует заранее отварить в мундире минут 25 в кипящей воде. Воду слить, картофель остудить и затем очистить от кожуры.

Хлеб замочить в воде на 10 минут.

Лук и чеснок очистить, лук нарезать кубиком, чеснок - пластинами.

Картофель нарезать кубиком.

Выложить нарезанные овощи в чашу блендера. И хорошо пробить их вместе.

Хорошо отжать хлеб от воды и добавить в чашу. Пробить блендером все ингредиенты вместе.

Затем добавить рыбную икру.

Из лимона выдавить сок.

Добавить в соус лимонный сок, затем оливковое масло вливать по 1 ст.л. и каждый раз пробивать в блендере, чтобы получилась однородная масса.

Вот такой консистенции должен получиться соус. Попробуйте соус на вкус, и если нужно, добавьте немного лимонного сока для баланса вкуса.

Соус-закуска "Тарамасалата" по-гречески готов. Подавать его стоит со свежим хлебом или кусочками питы.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Закуски из икры

Подборка рецептов

Бутерброды с красной икрой и творожным сыром

Закуска с красной икрой «Буржуйская»

Тарталетки с икрой и творожным сыром

Яйца, фаршированные печенью трески с красной икрой

Быстрые рецепты

Коллекция рецептов

Салат из сырых шампиньонов и корня сельдерея

Зелёный коктейль Тархун

Смузи из малины и ежевики

Шампиньоны фаршированные помидорами и сыром

Закуски на каждый день

Коллекция рецептов

Рулет из лаваша с плавленым сыром

Сельдь с чёрной смородиной

Террин из утки

Жареные кабачки с сыром и чесноком

Постные блюда из картофеля

Коллекция рецептов

Жареная картошка с квашеной капустой на сковороде

Жареная картошка с шампиньонами и луком

Картофельный суп-пюре с тыквой

Крошка-картошка для постного меню

Постные закуски на праздничный стол

Коллекция рецептов

Севиче из скумбрии

Баклажаны соленые с морковью и чесноком

Карпаччо из тыквы

Жареные рапаны с луком

Постные соусы

Коллекция рецептов

Заправка для фунчозы

Тахина (кунжутная паста)

Грибная подлива из опят

Соус из баклажанов и томатов

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (4)

Добавить комментарий

natalka

оч интересный рецепт, не встречала такого, спасибо, Леночка )) отдаленно форшмак не напоминает?

Нравится

(0)

ответить

тома

Очень люблю этот салат! А ещё понравилась надпись *Кали орекси*, приятного аппетита!

Нравится

(0)

ответить

Наталия М.

Ух ты, какая вкуснятина!!! Было бы, где мелкой икорки купить - бегом бы попробовала!

Нравится

(0)

ответить

Матильда

Лен, удивила. Оч понравилось!

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лазанья из макарон с фаршем на сковороде	Курица с персиками на сковороде	Жареная картошка с фаршем и грибами	Творожная запеканка с чиа	Гибаница (сербский пирог)	Картошка с беконом в мультиварке	Цветная капуста в микроволновке
Цветная капуста с сыром в микроволновке	Вермишель с сахаром и яйцом	Жареный рис с морковью	Рис на говяжьем бульоне	Барабуля без головы в панировке в духовке	Омлет с луком и грибами на сковороде	Ролл Цезарь в тортилье

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Тарамасалата

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти