E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Торты →
    Вафельный торт со сгущенкой и бананами

    Вафельный торт со сгущенкой и бананами

    Это быстрый рецепт очень вкусного домашнего торта из готовых вафельных коржей с нежнейшим банановым и сливочным кремом и хрустящей меренгой!

    Ингредиенты

    Вафельные коржи – 7 шт.

    Бананы – 2 шт.

    Варёная сгущенка – 1 банка

    Масло сливочное – 100 г

    Белок – 2 шт.

    Сахар – 120 г

    Соль – щепотка

    • 311 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.

    Фото готового блюда

    irka_kolchina автор рецепта
    4.91

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.91 из 5
    на основе 44 голосов
    46 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Нет ничего вкуснее домашних тортов! Но при упоминании о том, что к празднику надо испечь торт, в воображении обычно рисуется картина двух, а то и трехдневного приготовления лакомства. Сначала коржи, потом их пропитка, взбивание крема, подготовка украшения, сборка и т.д. При ответственном подходе это достаточно трудоемкий процесс. Но только не при приготовлении вафельного торта из готовых коржей! К моему же удивлению, оказалось, что такой десерт очень просто приготовить, так что можно себя побаловать не только в праздник!


    Сегодня приготовим торт из готовых вафельных коржиков с нежнейшим кремом из бананов и вареной сгущенки. Для украшения торта я решила сделать маленькие меренги, для чего взяла белки, соль и сахар – воздушного десерта у меня получилось с запасом, поэтому смело можете уменьшить количество данных ингредиентов вдвое, либо перестраховаться и отобрать из получившихся только самые удачные. Остальные же меренги можно оставить как бонус к торту. Также можно покрошить остатки и обсыпать бока торта, либо добавить между вафельными слоями...


    Но для начала нужно сделать сам вафельный тортик! Главный ингредиент – готовые вафельные коржи. Для крема – сливочное масло, банан (лучше очень спелый) и вареная сгущенка - её необходимо варить на медленном огне в течение 2 часов либо приобрести в магазине сразу готовую. Но мне, честно, вкус вареной сгущенки из магазина не нравится. Еще один банан нам потребуется для украшения готового торта. Итак, приступим.

    Ингредиенты для вафельного торта со сгущенкой и бананами
    Фото 1


    Я заранее начинаю с меренг. Белки отделяю от желтков. К белками всыпаю щепотку соли и начинаю взбивать на маленькой скорости миксера.

    Взбить белки
    Фото 2


    Затем увеличиваю скорость и постепенно всыпаю сахар.

    Взбить белки с сахаром
    Фото 3


    Взбиваю таким образом до образования жестких пиков, белки будут отлично держать форму. Проверить это можно так: при переворачивании миски безе никуда не убежит:)

    Взбитые белки
    Фото 4


    Отсаживаю безешки из получившейся массы на противень с помощью кондитерского шприца или двух ложек. Сушу в духовке 15 минут при 100 градусах, затем уменьшаю до 60 и жду полного высыхания меренг. В зависимости от духовки это займет от 40 минут до часа.

    Отсадить безе на противень
    Фото 5


    Один банан разминаю блендером до однородной консистенции.

    Пюрировать бананы
    Фото 6


    Мягкое сливочное масло комнатной температуры взбиваю миксером добела.

    Взбить масло
    Фото 7


    По ложке добавляю вареную сгущенку, также комнатной температуры, продолжаю взбивать.

    Положить сгущенку
    Фото 8


    Получается не очень густой, но эластичный масляный крем.

    Взбить сгущенку с маслом
    Фото 9


    Добавляем банановое пюре.

    Положить банановое пюре
    Фото 10


    Также перемешиваем миксером до однородности. Получается очень красивый крем с выраженным сливочным и банановым вкусом.

    Взбить крем
    Фото 11


    Собираем торт. Выкладываем коржи друг на друга, промазывая каждый получившимся кремом. Стараемся равномерно разделить крем, чтобы его хватило на все коржи и осталось для украшения.

    Промазать корж кремом
    Фото 12


    Когда коржи уложены, покрываем весь торт оставшимся кремом, промазываем верхушку и бока.

    Обмазать торт кремом
    Фото 13


    Банан нарезаем кружочками для украшения.

    Порезать банан
    Фото 14


    Декорируем получившийся тортик по вкусу и убираем в холодильник на пару часиков!

    Рецепт вафельного торта со сгущенкой и бананами
    Фото 15


    Вафельный торт со сгущенкой и бананами готов! Приятного чаепития!

    Фото вафельного торта со сгущенкой и бананами
    Фото 16


    Готовый вафельный торт со сгущенкой и бананами
    Фото 17


    Вкусный вафельный торт со сгущенкой и бананами
    Фото 18


    Вафельный торт со сгущенкой и бананами, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    • Если варите сгущенку сами, советую делать это заранее, например с вечера. Тогда сгущенка успеет остынуть и на приготовление торта уйдет меньше времени.
    • Так же советую поступить и с меренгой. Если оставить уже готовое безе в остывающей духовке на ночь, оно лучше подсохнет и точно станет хрустящим!
    • Пока я собирала и украшала торт, коржи немного пропитались, а потому я сразу убрала его в холодильник. Для большей мягкости вафель можно оставить готовый торт еще на час при комнатной температуре.

    Полезные подборки и рецепты ...

    Торт со сгущенкой

    Подборка рецептов

    Торт «Зимняя сказка»
    Медовый торт со сгущенкой
    Торт «Молочная девочка» с киви и бананом
    Торт «Молочная девочка» в мультиварке
    Кремовые торты

    Подборка рецептов

    Торт «Карпатка»
    Торт «Шоколад на кипятке» в мультиварке
    Торт «Графские развалины» из безе
    Торт «Панчо» в мультиварке
    Торты с безе

    Подборка рецептов

    Торт-безе для любимой мамочки
    Торт с крыжовником, орехами и безе
    Торт «Новогодняя сказка»
    Торт «Графские развалины» из безе
    Торты из готовых коржей

    Подборка рецептов

    Черничный торт с йогуртом
    Вафельный торт со сгущенкой
    Торт из готовых бисквитных коржей
    Малиновый муссовый торт
    Торты с бананами

    Подборка рецептов

    Брауни с бананом
    Банановый холодный чизкейк
    Бисквитный торт с грушей и бананом
    Творожный торт с желатином и фруктами
    Торты на день рождения

    Коллекция рецептов

    Чизкейк «Рафаэлло»
    Вафельный торт с маслом и сгущенкой в шоколадной глазури
    Изумрудный сливочный торт со шпинатом
    Кекс «Зебра» на новый лад

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Ирина Новичок
    Заманчивый рецепт! Спасибо!
    А банан, использованный для украшения, не потемнеет? Может быть, его сбрызнуть лимонным соком?
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina Автор рецепта
    Ирина, банан, конечно, потемнеет. Но в моём случае всё было щедро присыпано шоколадной крошкой, поэтому на внешний вид это не повлияло. А так, безусловно можно сбрызнуть фруктовым соком. Спасибо за комментарий!
    Нравится
    (2)
    ответить
    Мехрафзунка
    Спасибо!!!!!!
    Нравится
    (2)
    ответить
    irka_kolchina Автор рецепта
    Мехрафзунка, пожалуйста!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Вероника
    Добрый день. Делала крем по вашему рецепту, крем почему-то свернулся?
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina Автор рецепта
    Вероника, такое могло произойти по причине разности температур ингредиентов для крема. Как написано в рецепте и масло, и сгущенка должны быть комнатной температуры. Бананы соответственно.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Илья Хорошеев
    irka_kolchina, скорее такая реакция на бананы. У меня тоже масло свернулось при соединении с бананами, несмотря на одну температуру.
    Фото
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ольга Зайцева
    Умница , очень хорошо всё сделала и рассказала .
    Нравится
    (1)
    ответить
    маша
    ооооооооооой.... какая вкуснотища!! сразили на повал!! буду готовить.


    Нравится
    (2)
    ответить
    Rencha1
    Прелестный тортик, Ирочка!
    Нравится
    (1)
    ответить
    irka_kolchina Автор рецепта
    Спасибочки
    Нравится
    (2)
    ответить
    Ксюша
    Очень аппетитно) 
    Нравится
    (2)
    ответить
    irka_kolchina Автор рецепта
    Ксюша, спасибо!
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лапшевник из вермишели с яйцом на сковороде
    Манная каша на миндальном молоке
    Свиной язык в томатном соусе
    Кекс на миндальном молоке
    Постный салат с редькой
    Лимонный рис
    Котлеты по-китайски

    Крабовый салат с Роллтоном (Дошираком)
    Жареное сало с луком на сковороде
    Овсяное печенье с шоколадной крошкой
    Вегетарианский (веганский) стейк
    Халим (блюдо восточной кухни)
    Цукэмэн (японское блюдо)
    Яичница с тофу
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (1 ч.)