Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Омлет →
    Пышный омлет с молоком на сков

    Пышный омлет с молоком на сковороде

    Пышный омлет с молоком на сковороде приготовит каждый, кто будет соблюдать пропорции ингредиентов и температурный режим. Помните о том, что омлет не любит спешки, создается он на минимуме огня и обязательно под крышкой, чтобы в результате пропаривания он мог вырасти. Вы можете использовать молоко любой жирности, равно как и заменять куриные яйца перепелиными, утиными, гусиными и т.д. Пропорции для классического омлета: 1 куриное яйцо - 50 мл молока. Специи добавляются по своему вкусу.

    Ингредиенты

    Яйца куриные - 3 шт.

    Молоко - 150 мл

    Соль - 2 щепотки

    Масло сливочное - 30 г

    • 124 кКал
    • 0 ч. 20 мин.
    • 0 ч. 20 мин.

    Фото готового блюда

    Алена Прикаавтор рецепта
    4.83

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.83 из 5
    на основе 406 голосов
    109 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Самый главный аспект в приготовлении - куриные яйца должны быть комнатной температуры! Это обязательное условие, поэтому планируя приготовить пышный омлет, заранее достаньте яйца из холодильника и прогрейте при комнатной температуре минут 20-30.

    Ингредиенты для пышного омлета с молоком на сковороде


    Разбейте яйца в глубокую емкость, влейте туда же молоко выбранной вами жирности и всыпьте соль. На этом этапе можно добавить и другие специи, приправы.

    Соединить яйца с молоком


    Взбейте все содержимое емкости венчиком. Многие ошибочно полагают, что чем дольше взбивать смесь, тем пышнее будет омлет - это не так! Необходимо просто перемешать между собой все компоненты.

    Взбить яйца с молоком


    Прогрейте сковороду на плите, выложите в нее сливочное масло и растопите его.

    Растопить на сковороде масло


    Влейте на растопленное сливочное масло яичную смесь и сразу же уменьшите нагрев до минимального.

    Влить яичную смесь


    Накройте сковороду крышкой и томите блюдо примерно 10-15 минут, до полной готовности.

    Накрыть сковороду крышкой


    Выключите нагрев и дайте пропариться своему пышному омлету с молоком на сковороде под крышкой еще 5 минут.

    Фото пышного омлета с молоком на сковороде


    Аккуратно нарежьте его и выложите на тарелки. Подавайте к столу горячим.

    Рецепт пышного омлета с молоком на сковороде

    Приятного вам!


    Пышный омлет с молоком на сковороде, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Омлеты с молоком

    Подборка рецептов

    Австрийский императорский омлет
    Омлет с черемшой
    Пышный омлет с молоком на сковороде
    Омлет с луком и сыром
    Омлет пышный

    Подборка рецептов

    Пышный омлет с сыром на сковороде
    Омлет с салом
    Паровой омлет в микроволновке
    Яичная запеканка как в детском саду

    Фотоотчеты

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить
    Наталья
    Прохожий
    Angelina

    Написать комментарий

    Отправить
    Гость
    Сегодня утром приготовила, получилось очень вкусно и красиво. Правда, я к яйцам, кроме молока, еще брынзу, сыр, лук и специи добавила, жарила на сливочном масле под крышкой, и он у меня поднялся куда быстрее, чем за 15 минут. Действительно, от яиц комнатной температуры омлет получается пышный.
    1
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Гость, Ой-ой-ой, какая вкуснота у вас, еду к вам)))
    0
    ответить
    Гость
    вкуснятина, готовил первый раз в 13 лет все получилось в место крышки от сковородки накрыл противнем, все идеально
    4
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Гость, Спасибо за ваш отзыв!)))
    0
    ответить
    Гость
    Мы готовим ваш омлет - всё очень вкусно, спасибо за рецепт
    1
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Гость, и вам за отзыв!)))
    1
    ответить
    Боря
    Спасибо
    1
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    ПожалуйстО)))
    2
    ответить
    Татьяна
    Большое спасибо выглядит аппетитно, обязательно попробую.
    1
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Татьяна, и вам спасибо за отзыв😛
    1
    ответить
    Артем
    Спасибо за рецепт! Сделал все по инструкции и получился отличный вкусный и воздушный омлет!
    4
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Артем, Супер!😄
    2
    ответить
    Гость
    Артем, A муку не надо?
    0
    ответить
    Я.
    На минимальном огне (даже на большем, чем минимальный), как и ожидалось, за 15 минут ничего не приготовилось.
    1
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Я., за 15 минут точно должно было приготовиться😛
    2
    ответить
    Вячеслав
    Всё неплохо и доходчиво описано за исключением того, чтобы нарезать омлет в сковороде... И как только у вас рука поднимается с ножом на сковороду?! Сковородки с любым покрытием нужно надёжно обезопасить от контакта с любыми металлическими столовыми приборами! Иначе всё  исцарапаете и испортите сковороду.
    10
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Вячеслав, 🤣 вот когда вы мне купите сковородку, тогда и будете учить ею пользоваться. А пока я ее купила за свои деньги и буду делать в ней и с ней что захочу, хоть в теннис играть!😛🤣👍🏻
    24
    ответить
    Юрий
    Вячеслав, сковорода из чугуна царапин не боится
    5
    ответить
    Гость
    Вячеслав, есть деревянные лопаточки, которыми омлет режется на сковороде😄
    0
    ответить
    Ксюха
    Ретяяяят, мне 11 лет я сделала такой прикольный омлет прямо как нам в лагере довели! всем советую. Автор топ
    Фото
    13
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Ксюха, спасибо за такие слова! 😄 Готовьте еще с удовольствием!😛
    1
    ответить
    ####
    Ксюха, Спасибо, а то думала, готовить или нет)
    1
    ответить
    Гость
    Ксюха, круто получилось
    0
    ответить
    Владимир
    спасибо, я сам в 14 лет даже смог его сделать
    Фото
    6
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Владимир, просто чудесно!😍
    0
    ответить
    Лада
    Не получился, сильно жидкий, очень много молока. Нужно меньше молока, тогда будет хорошо
    3
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Лада, попробуйте меньше, но все зависит от величины яиц.
    1
    ответить
    Наталья
    Приготовила омлет на завтрак по твоему рецепту. Очень нежный, вкусный, а с кусочком хлеба с маслом и сыром - вообще прелесть! Спасибо!
    Фото
    3
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Спасибо, Натусь, очень приятно!😄😘
    2
    ответить
    Галина
    На одно среднее яйцо, идёт 33мл молока,тогда получается омлет. Если больше, получается не омлет, а яичница. Яичница водянистая, если добавить молока больше, слив жидкости.
    11
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Галина, да ну!😳😛
    0
    ответить
    Соня
    Алена Прика, спасибо огромное очень вкусный омлет дети любят его теперь муж любит
    1
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Соня, и вам спасибо! Готовьте с удовольствием!😄
    0
    ответить
    Урынбарова Айлин маленькая девочка
    Здравствуйте, мне 10 лет, я в первые готовлю омлет, надеюсь, вкусно приготовится, он у меня варится
    3
    ответить
    Наталия
    Омлет под крышкой поднялся хорошо. Но как только огонь отключила осел... Вкусный, но хотелось бы пышности
    1
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    😛 Наталия, для пышности нужна мука))) А этот рецепт без муки
    0
    ответить
    Валентина
    Алена Прика, в описание рецепта надо добавить муку, чтобы было как на фото
    1
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Валентина, на фото без муки))
    0
    ответить
    Ромка Сибирь 40 годиков
    Алена Прика, ЩЕПОТКА СОДЫ И ВУАЛЯ
    1
    ответить
    Татьяна
    Всё получилось!!! Спасибо!
    2
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Татьяна, и вам спасибо за отзыв!😄
    0
    ответить
    Вениамин рыбко
    А у меня яичница получилась
    4
    ответить
    Маша
    Вкусный омлет!!!!! Лучше нету
    1
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Маша, спасибо!😄
    1
    ответить
    Дмитрий Новичок
    Приготовил в точности по рецептуре, первый раз в жизни получился отличный омлет!
    Спасибо тебе автор!
    4
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Дмитрий, и вам спасибо за отзыв!😛
    1
    ответить
    Надежда
    Омлет получился не пышный и плотный.
    1
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Надежда, под крышкой тоже не вырос?
    0
    ответить
    Вован
    Омлет получился класс! Только непонятно, зачем лишние слова, типа "молоко выбранной вами жирности"? Это, как говорится, на мощность не влияет.
    3
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Вован, иногда женщины придерживаются диеты и спрашивают - можно ли молоко с 0% использовать. А так сразу ясно, что можно! Спасибо за отзыв, готовьте с удовольствием еще😛
    4
    ответить
    Зоя
    Омлетик офигительный получился. Долговато делатать, но он прям вот настоящий омлет. Автору спасибо.
    1
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Зоя, спасибо большое за отзыв😘
    1
    ответить
    Ксения
    Омлет получился очень вкусный, только он не поднялся. Всем советую.
    4
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Ксения, спасибо большое😛
    1
    ответить
    Steklorez
    Просто, понятно, очень вкусно.
    Чтобы не ждать чего-то там пока отогреется, ставлю на плиту на на самый мелкий огонь минут на 10 и помешиваю. Потом просто добавляю чуть огня и ещё держу 7-10 минут.

    Добавляю кусочки ветчины, помидоров, сверху сыр.
    1
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Steklorez, помешиваете? У вас скрэмбл получается😛
    0
    ответить
    Олег
    Почему-то омлет не поднялся, хотя делал все в точности
    0
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Олег, честно не знаю почему, попробуйте еще раз.😛
    0
    ответить
    Анастасия
    Это самый замечательный и вкусный омлет который я пробовала. Спасибо😄
    3
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Анастасия, и вам спасибо за отзыв😛
    1
    ответить
    Евшегий
    спасибо, готовил первый раз, чуть соли пересыпал, учту, получилось хорошо, фото нету, тарелка пустая
    1
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Евшегий, ничего страшного, главное - что понравилось!🏆
    1
    ответить
    Константин
    Все вкусно получилось! Спасибо за рецепт
    4
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Константин, и вам спасибо за отзыв😛
    0
    ответить
    Руслан
    Все получилось. Рад)
    1
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    😛 Руслан, и я тоже🏆
    0
    ответить
    Василий
    Смотреть вкусно спасибо!
    2
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Василий , 🤣🤣 Вот и поели!))
    0
    ответить
    Сания
    Мне 9 лет, я смогла сделать сама, мне мама только сковороду подогрела.
    22
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Сания, замечательно! Готовь еще 😘🏆
    0
    ответить
    Хорошо буду ещё готовить
    Алена Прика,
    0
    ответить
    Юлия
    Приготовила, очень вкусный, но почему-то не поднялся, получился как блинчики. Возможно, из-за того, что я 1 раз приподняла крышку в середине готовки, чтобы посмотреть все ли в порядке
    6
    ответить
    Акапелла
    Ничего же страшного если сливочное масло не растопили?..
    0
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Акапелла, конечно же, нет))) Все будет очень вкусно)))
    1
    ответить
    Агата
    а можно ли вместо сливочного использовать подсолнечное масло? и будет ли вкусно с сыром помидорами и копчёной индейкой?
    17
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Агата, конечно можно, но сливочное масло придает сырный привкус омлету.😛
    4
    ответить
    Агата Новичок
    Алена Прика, спасибо тогда на сливочном сделаю
    1
    ответить
    Марго.
    А я слышала, что ещё немного скажи добавить можно. Это другой рецепт или не обязательно. Если муки, то в какой пропорции?
    2
    ответить
    Марго
    Марго. , я имела в виду -«муки»
    1
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Марго , если хотите муки, то вмешайте ее в молоко и потом взбейте с яйцами.😛
    2
    ответить
    Роман
    Я ещё сыра добавил, и пока жидкий был и сверху, будем пробовать
    Фото
    4
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Роман, вообще вкуснота будет!🏆
    1
    ответить
    Гость
    У меня получилась довольно таки белая смесь, я сделал всё как в инструкции, нормально?
    Фото
    1
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Гость, нормально, просто у куриных яиц не слишком желтые желтки.
    0
    ответить
    Рита Сидоренко
    Вкусно получилось
    3
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Рита Сидоренко, на здоровье!😛
    1
    ответить
    Никита
    А омлет не остынет, пока будет томиться после снятия крышки?
    2
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Никита, Выключите нагрев и дайте пропариться своему пышному омлету с молоком на сковороде под крышкой еще 5 минут.👍🏻
    4
    ответить
    Гость Новичок
    Не омлет, а сплошное разочарование. Соли не хватает, он вообще не солёный. По времени приготовления это очень много, подгорел. Делала все идеально по рецепту.
    1
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Гость, 2 щепотки соли - это нормально. Вы можете добавить по своему вкусу. Нагрев должен быть минимальным.
    4
    ответить
    Алиса
    Гость, я вообще не солю омлет и готовлю без масла. Зачем соль добавлять к яйцам?)
    2
    ответить
    Рита
    Гость, у каждого свои вкусовые предпочтения, я вообще без соли.
    1
    ответить
    Сергей
    Гость, это может быть проблемой сковороды, либо уровня огня на плите, а не рецепта. У меня получилось все ок, но соли добавил больше. Соль - это дело вкуса, некоторым вкусно вообще без нее, например
    2
    ответить
    Олеся!
    Фото
    4
    ответить
    Олеся!
    А куда пропал мой коммент? (
    2
    ответить
    Mr.D
    Олеся!, он просто пропал. Глюки случаются.. Может, повторите?
    1
    ответить
    Николай второй
    прочитал......все подготовил......щас начну процесс
    1
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Николай второй, давайте, товарищ Царь! Ждем-с))))
    1
    ответить
    Ирина
    Надо попробовать))))
    1
    ответить
    Женя
    Сегодня сделала, вкусно!
    1
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Женя , спасибо за доверие к рецепту!😛
    0
    ответить
    Марина
    С таким замечательным завтраком 🏆  и день удастся на славу))
    1
    ответить
    Матильда
    Вах, какой красаУЧЕГ!!!👏🏻
    0
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Даруууууууууууууууу🤣
    0
    ответить
    irka_kolchina
    Воздушный и пышный, ничего не скажешь! Текстура то, что надо😍
    0
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Благодарю!😘
    0
    ответить
    diana1616
    Действительно, очень пышный омлет!🏆
    0
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Спасибушки)))
    0
    ответить
    Лана
    Какая нежность! Тоже так готовлю, но люблю перевернуть, чтоб румяный был😛
    0
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Спасибушки))) Доча зажаренные не любит, любит такие - чтоб прям ломались)))
    0
    ответить
    Тимофеич
    Алена Прика, Вы забыли написать в своем рецепте: подавать нужно обязательно с улыбкой!!!
    2
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Тимофеич, с удовольствием!😛
    0
    ответить
    Александр
    А мы добавляем покрошенного отварного картофеля, колбаски, помидорчики... ваще супер! Сыновьям нравится, полноценный завтрак.
    1
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Александр, вау🏆
    0
    ответить
    Показать всё...

    Свежие рецепты


    Тыква по-китайски
    Сушеный топинамбур в домашних условиях
    Картофельные лепешки в аэрогриле
    Гречка с грибами в аэрогриле
    Доширак с овощами на сковороде
    Сосиски с соусом терияки
    Пицца с грибами в аэрогриле

    Тушенка из свинины в афганском казане
    Мандариновый мусс
    Рис с грибами в аэрогриле
    Карп в аэрогриле кусочками
    Куриная грудка с болгарским перцем в аэрогриле
    Булочки из слоеного дрожжевого теста в аэрогриле
    Пирожки из рисовой бумаги в аэрогриле
    Мобильная версия сайта