Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.
Несмотря на то, что сок прокипяченный, законсервированный, он имеет много преимуществ перед любим покупным соком. Для приготовления яблочного сока на зиму в домашних условиях, кроме яблок, ничего не нужно. Разве что сахар, и то, в том случае, если используете кислые яблоки. Ни лимонной кислоты, ни стабилизаторов, ни усилителей вкуса, ни красителей в рецепте нет. Есть только настоящий природный вкус яблок, яблочный аромат и куча витаминов.
Подготовить яблоки для заготовки сока. Для приготовления яблочного сока на зиму лучше выбирать яблоки сладких и сочных сортов, иначе придется добавлять сахар.
Вымыть яблоки, срезать кожицу и вырезать сердцевину.
Пропустить яблоки через соковыжималку. Жмых можно не выбрасывать, а приготовить, к примеру, яблочные оладьи.
Сотейник с яблочным соком поставить на огонь и довести до кипения. Во время нагревания станет подниматься пышная "шапка" шума - ее нужно по максимуму собрать мелким ситечком или шумовкой.
Прокипятить сок на среднем огне 10 минут, разлить по чистым сухим банкам и закатать крышками. Перевернуть баночки вверх дном и тепло укутать до полного остывания. На зиму сок из яблок можно поместить в кладовую или в подвал.
Заготавливайте сок из яблок на зиму с любовью и наслаждайтесь им, когда захочется вспомнить тёплое лето...
Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.
Загрузить
Комментарии и отзывы (12)
Добавить комментарий
Елена
Здравствуйте, я могу хранить только дома, в тепле заготовки, подскажите, нужно ли в сок добавить аспирина или своей кислоты у яблочек хватает?
Елена, по рецепту сок кипятится и разливается по стерилизованным баночкам, так что в целом таких условий достаточно для хранения заготовки в комнатных условиях. Для подстраховки можете добавить лимонной кислоты, а также постарайтесь найти наиболее прохладное место в доме. Благодарим вас за вопрос.
Нравится
(1)
ответить
Юлия
А как вы закатали такие баночки, точнее чем? Ведь обычный закаточный ключ под большие крышки, а эти маленькие. Или просто закрутили рукой? У меня тоже есть такие баночки и вот думаю как же закатать то
Юлия, вы их стерилизуете вместе с крышками, затем вливаете горячий напиток и сразу же закручиваете. При остывании баночки загерметизируются и при открытии вы услышите символичный хлопок.
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Нравится 
А бутылочки классные!
.
