Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Чечевичный суп с копченостями

Ингредиенты

На 1 литровую кастрюлю:

Чечевица красная - 0.5 стакана

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Колбаса полукопченая - 40 г

Мясо копченое - 30 г

Чеснок - 1 зубчик

Масло растительное - 2 ст.л.

Зелень

Рассол от маринованных огурцов

251 кКал
35 мин.
35 мин.

Фото готового блюда

Лана автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов

28 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Я - не любитель супов, но иногда организм требует чего-то сытного и простого. Если вы возьмете красную чечевицу, то этот суп можно сварганить буквально за полчаса. Огуречный рассол нужно добавлять по вкусу или совсем опустить. Он придает супу кислинку и пикантность. Как известно, чечевичные супы требуют легкого закисления, чтобы вкус полностью раскрылся. Думаю, что томатная паста также подойдет.

Для приготовления чечевичного супа с копченостями нам понадобятся все продукты по списку.

Ингредиенты для чечевичного супа с копченостями

Фото 1

Красную чечевицу хорошенько промыть несколько раз до абсолютно прозрачной воды. Можно заранее слегка подержать чечевицу в воде, минут 5-10. Довести до кипения, снять пенку и варить. Она варится очень быстро, в отличие от любого другого сорта чечевицы. Во время варки не солить, но можно добавить спустя минут 10, если любите, половинку мясного кубика или любимую приправу.

Фото 2

Пока варится чечевица, нарезать колбасу и мясо на мелкие кусочки. Я предпочитаю мелкую нарезку. Так же мелко нарезать лук, измельчить чеснок.

Фото 3

В паре ложек растительного масла обжарить копчености до легкой золотинки.

Фото 4

Затем добавить лук и чеснок. Помешивая, обжаривать 7 минут.

Фото 5

Затем добавить тертую морковь и еще подержать на огне пару минут, помешивая.

Фото 6

Готовая чечевица выглядит так.

Фото 7

Добавить поджарку и проварить еще 3 минуты. Влить несколько ложек огуречного рассола от маринованных огурцов, попробовать на вкус и подсолить. Кислота и соль должны вас полностью устраивать. Суп можно сделать более густым или более жидким, по вкусу.

Фото 8

Подавать чечевичный суп с ароматом копченостей, посыпав зеленью.

Фото 9

Приятного аппетита!

Фото 10

Чечевичный суп с копченостями, рецепт с фото

Другие супы с чечевицей

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Наталья

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Наталья

Сварила по вашему рецепту чечевичный супчик. Получилось очень вкусно! Брала копчёные свиные рёбрышки. Мужу сказала, что суп гороховый))) От слова "чечевица" его колбасит))) Съел с удовольствием и добавки попросил!))) Большое вам спасибо!

Фото

Нравится

(1)

ответить

Лана Автор рецепта

Наталья, я рада, что мужу суп понравился. Готовьте с удовольствием.

Нравится

(1)

ответить

Регина

Солить-то зачем?Ведь копчёности и сами такие солёные..

Нравится

(0)

ответить

муж

КУБИК-ТО ЗАЧЕМ?

Нравится

(0)

ответить

Лана Автор рецепта

А вы читайте список ингредиентов, там его нет. Написано- "если любите"...Каждый выбирает для себя сам.

Нравится

(3)

ответить

Ирина Шеви

Нут)) Чечевица))))
Я вообще такое не готовлю....Читаю Вас, девочки и так хочется тоже своих удивить!

Нравится

(0)

ответить

Матильда

Ириша, надо срочно заняться приготовлением новых для твоей семьи блюд!

Мои вот чечевицу едят, особенно красную (зеленую так-сяк), а нут не очень. Но им приходится его есть, потому как я его уважаю очень

Нравится

(1)

ответить

Лана Автор рецепта

А я люблю пробовать все новое, уже давно бы опробовала, если бы была не знакома с этими продуктами

Нравится

(1)

ответить

Матильда

Чего-то я давненько не варила чечевичный суп... Спасибо, что напомнила! Правда, не видать мне копченостей

Отличный сытный и наваристый супец, но огурцы на заднем плане - аж щечки сжимаются!!!!

Нравится

(1)

ответить

Лана Автор рецепта

А у вас нет огурцов?

Нравится

(0)

ответить

Матильда

Уксусные корнишоны... А настоящих, от которых щечки бы сжимались, нет(((

Нравится

(1)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Халим (блюдо восточной кухни)	Цукэмэн (японское блюдо)	Яичница с тофу	Опята по-корейски	Карп с гречкой в духовке	Вегетарианский (веганский) стейк	Оританг (корейский суп из утки)
Птитим с рыбой	Холодный зеленый чай	Куриный рулет с зеленью	Блины с матча	Торт «Нутелла»	Хлеб из брокколи	Крошка-картошка в аэрогриле

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Чечевичный суп с копченостями

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Другие супы с чечевицей

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти