E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные блюда →
    Говядина с морковью в томатном соусе

    Говядина с морковью в томатном соусе

    Простой, доступный каждому рецепт вкусной говядины - вот, что я хочу вам предложить сегодня. Такая говядина настолько проста в приготовлении, что рецепт скорее для молодых хозяек. Постараюсь расписать подробно, в виде инструкции. Такую говядину можно подать практически с любым гарниром. Не имеет значение, будет ли это рис, гречка, макароны или другой гарнир, блюдо будет вкусным в любом варианте. Совет: если решились готовить по этому рецепту, готовьте сразу побольше, вам понравится.

    Ингредиенты

    Говядина - 700 г

    Репчатый лук - 3 шт

    Морковь - 1 шт

    Чеснок - 5 зубчиков

    Растительное масло - 4 ст.л.

    Томатная паста - 2 ст.л.

    Кумин - 1 ч.л.

    Паприка сладкая - 1 ст.л.

    Соль - по вкусу

    • 195 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.

    Фото готового блюда

    Daniaadd автор рецепта
    4.79

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.79 из 5
    на основе 14 голосов
    65 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Приготовим томатный соус. Для этого соуса из овощей нам понадобятся лук и морковь.  Почистим и нарежем овощи. Лук помельче, а морковь крупными кусочками.


    Разогреем растительное масло в кастрюле, слегка обжарим на среднем огне, 2-3 минуты.

    Обжарка моркови с луком


    Добавьте нарезанный кусочками чеснок. Обжаривайте еще около 1 минуты.

    Добавить чеснок


    Говядину нарезать небольшими кусочками (примерно 4 на 4 сантиметра). Выложить мясо к овощам. Всё хорошо перемешать.

    Добавить мясо


    Добавьте томатную пасту. Из специй рекомендую взять красную сладкую паприку и кумин с сушеными прованскими травами.

    Добавить приправы


    Теперь можно наливать воду. Добавьте около 1,5 литров воды и тушите мясо с овощами до готовности.

    Влить воду


    Постепенно соус будет становится густым и насыщенным. Теперь посолите его по вкусу. Поварите ещё около 5 минут. Добавляя соль в конце варки, вы положите её значительно меньше.

    Тушить говядину в томате


    Блюдо готово!

    Рецепт говядины в томатном соусе


    Теперь можно приготовить простой гарнир к тушеной говядине с морковью и вкуснейший обед можно подавать. Лучше всего к такому мясу подойдет гречка, рис, картофель.

    фото говядины с морковью в томате


    Приятного аппетита!

    Говядина с морковью в томатном соусе


    Говядина с морковью в томатном соусе, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Тушеная говядина с овощами

    Подборка рецептов

    Овощи с мясом по-узбекски
    Тушеная говядина куском в мультиварке
    Мясо по-абхазски (из говядины)
    Тушеная говядина с овощами в казане
    Говядина тушеная в томатном соусе

    Подборка рецептов

    Говядина в томатно-сметанном соусе
    Говядина тушеная с черносливом
    Гуляш из телятины
    Ризотто с говядиной и томатом в мультиварке
    Тушеная говядина

    Подборка рецептов

    Эсик-флейш (Эсык-флейш)
    Бефстроганов из говядины в мультиварке
    Жаркое из говядины с картофелем
    Хашлама по-чувашски
    Говядина в соусе (с подливкой)

    Подборка рецептов

    Бефстроганов из говядины с грибами
    Бефстроганов из говядины в мультиварке
    Мясная подлива из говядины с томатной пастой
    Гуляш из отварной говядины

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Элени
    Выбрала не самый удачный кусок мяса. Тушила 2,5 часа и не жалею. Отличный рецепт. Очень просто и оооооочень вкусно. Специи решают. Соус получился очень насыщенный, пряный, с мясным вкусом. С рисом на гарнир идеально. Благодарю
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Элени, спасибо вам за обратную связь к рецепту! Готовьте на здоровье и радуйте близких! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Сергей
    Залил 1,4л. через 40мин отлил 0,2л. - много. Проще потом долить, если не хватит. Жидкость отлитая стоит в кружке.
    Второй час пошел. Всё перелил из кастрюли в глубокую сковородку д.280мм. 
    Выпариваю жидкость. Мясу приказано, думаю, еще час тушиться - жестковатое. Какая часть говядины - длиннейшая мышца. Перелил опять в кастрюлю, т.к. куски мяса 4*4*3см, надо их закрыть соусом. Доливать водяной соус пока не буду. На фото - 1,4часа готовится. Думаю, еще минут 40 и будет готово. Если не будет готово - напишу конечное время.
    Фото
    Нравится
    (0)
    ответить
    Сергей
    В продолжении: вкус получился обалденный. А мясо я выбрал для этого блюда самое жесткое, эту длиннейшую мышцу. 2,5часа и не протушилась полностью.
    Рецепт принимается! 
    Спасибо!
    Нравится
    (1)
    ответить
    irka_kolchina
    Сергей, спасибо вам за такой развёрнутый отзыв к рецепту! Рады, что блюдо вам понравилось! Готовьте на здоровье :)
    Нравится
    (0)
    ответить
    marlen_qa
    Только что закончила готовить, получилось вкусно, специи внесли свой вкус однозначно. Но почему то у меня соус остался жидкий, варила примерно 2,5 часа, на маленьком огне. Может какая-то хитрость нужна? 
    На каком огне вы готовили? С крышкой или без?
    Фото
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    marlen_qa, соус остался жидким вероятно потому, что готовили на маленьком огне и под крышкой. Соответственно, жидкость не выпарилась. Чтобы соус стал густым, часть времени готовьте без крышки и наблюдайте за консистенцией. В вашем же случае можно схитрить постфактум и смешать часть соуса с мукой или крахмалом, а затем соединить со всем блюдом и ещё прогреть пару минут. На вкусе не отразится, а вот консистенция станет гуще. Благодарим вас за обратную связь!
    Нравится
    (1)
    ответить
    marlen_qa
    irka_kolchina, спасибо за обратную связь 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Раиса
    очень вкусным получилось мясо. Спасибо за рецепт
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Раиса, благодарим вас за комментарий!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Галина
    Очень вкусно, взяла себе на заметку,буду делать чаще,на гарнир добавила макароны муж их очень любит,спасибо за рецепт!
    Нравится
    (4)
    ответить
    Alexandr
    Просто супер
    Нравится
    (1)
    ответить
    Daniaadd Автор рецепта
     spasibo!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Daniaadd Автор рецепта
    Cпасибо всем за добрые слова!))
    Нравится
    (2)
    ответить
    aurica
    бесспорно вкусно
    Нравится
    (1)
    ответить
    Zoya7
    Очень вкусное мясо и подлива!!
    Нравится
    (2)
    ответить
    Лана
    Шикарное блюдо!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Матильда
    Говядина - мое любимое мясо! А тут еще в такой подливе!!! Держите меня семеро!!! :)))
    Нравится
    (4)
    ответить

    Свежие рецепты


    Шакшука с баклажанами
    Шулюм из дикой утки
    Постное пюре из цветной капусты
    Картофельные ньокки
    Постная запеканка из кабачков в духовке
    Суп с беконом и кукурузой
    Тушенка из курицы в духовке

    Греческий йогурт с медом и орехами (грецкими)
    Пирог с омлетом
    Бутерброды со щучьей икрой
    Рулетики из телятины
    Вишнёвый пирог «Твин Пикс»
    Паста с белыми грибами
    Постный салат с макаронами
    Мобильная версия сайта