E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Соусы →
    Оливковое масло с лимоном

    Оливковое масло с лимоном

    Отличный способ придать блюду новый вкус. Приготовить такое масло можно без труда и больших затрат дома самостоятельно. Все, что вам понадобится, это качественное оливковое масло и лимон.

    Ингредиенты

    Лимон - 1 шт.

    Масло оливковое - 150 мл

    • 898 кКал
    • 1 ч. 5 мин.
    • 1 ч. 5 мин.
    • Ж: 99.8

    Фото готового блюда

    Ната автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 4 голосов

    Процесс приготовления

    Перед вами все ингредиенты, которые нам понадобятся для приготовления оливкового масла с лимоном.


    Я давно уже не покупаю масла с добавками, предпочитаю готовить их самостоятельно. Ранее делилась рецептами оливкового масла с розмарином и чесноком, оливкового масла с перцем чили, а вот сегодня готовлю масло с лимоном.


    Очень часто продавцы цитрусовых обрабатывают кожуру парафином. Делается это для того, чтобы сохранить их свежесть и придать им товарный вид. Поэтому лимоны необходимо хорошо промыть под проточной водой и обсушить.


    При помощи кухонного или специального ножа, овощечистки аккуратно снять кожуру с лимона.


    Постарайтесь снять кожуру длинными полосками.


    В очередной раз готовила масло в небольшом количестве, но вы пропорции можете увеличить: цедра 1 лимона из расчета на 140-150 мл масла. Для рецепта я использовала оливковое масло первого отжима. Многие хозяйки в целях экономии оливковое масло разбавляют с подсолнечным. Такой вариант допускается, только вкус у масла будет уже совсем другой.


    В сотейник или небольшую кастрюлю перелить оливковое масло и выложить цедру лимона.


    На самом медленном огне нагреть масло. Важно не доводить его до кипения. Как только вы заметите, что появляются первые пузырьки, снимите сотейник с огня.


    Оставить масло в сотейнике до полного его остывания.


    Затем аккуратно достать цедру лимона, удобнее делать это щипчиками. Это позволит лишнему маслу стечь с цедры обратно в сотейник. Не рекомендую оставлять цедру в масле. Все ароматы она уже и так отдала маслу, а срок хранения у масла без цедры будет значительно дольше.


    Оливковое масло перелить в чистую посуду и хранить в холодильнике.


    Оливковое масло с лимоном прекрасно подходит для заправки овощных салатов. Кроме того, я использую это масло при приготовлении овощей, курицы и рыбы на гриле.


    Оливковое масло с лимоном, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Ароматное масло

    Подборка рецептов

    Базиликовая соль
    Лимонный сахар
    Травяное масло (сливочное)
    Ореховая соль
    Ароматное растительное масло

    Подборка рецептов

    Сухари панировочные
    Сельдерейная соль
    Приправа для говядины
    Острая горчица
    Соусы и заправки для салатов

    Подборка рецептов

    Соус для «Цезаря» с майонезом
    Сметанная заправка для салата
    Соус «Цезарь» с анчоусами
    Яблочная заправка для салата

    Другие полезные подборки по теме

    Блины на молоке без сливочного масла (283)Блюда без масла (292)Вторые блюда с лимоном (476)Вторые блюда с оливковым маслом (686)Вторые блюда со сливочным маслом (1005)Каша с маслом (301)Кекс без сливочного масла (335)Лимон (328)Масленица (968)Масло сливочное (893)Овощной салат с маслом (410)Салат из помидор с маслом (291)Салат с уксусом и маслом (402)Салаты с маслом (растительным) (530)Тонкие блины на масленицу (292)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (1)
    Добавить комментарий
    Алена Прика
    Чуть не пропустила такой интересный рецепт! Представляю, какой аромат у масла
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Чем отличается лайм от лимона?Почему крем из масла и сгущенки расслаивается, становится жидким, идёт крупинками? Что делать?Что делать, если масляный крем расслоился? Как исправить?Почти все об оливковом маслеКунжутное масло: польза и вредПолезные свойства льняного маслаСливочное масло - польза и вредМасленица 2021 — что приготовить?12 необычных рецептов блинов на Масленицу и не только!

    Свежие рецепты


    Калитки с творогом
    Компот из черноплодной рябины с лимонной кислотой
    Морковно-яблочные оладьи
    ПП сырники в аэрогриле
    Тыквенный суп-пюре в духовке
    Гречневый суп с тушенкой в мультиварке
    Профитроли с ветчиной

    Профитроли с крабовыми палочками
    Мужской салат со свининой и маринованным луком
    Суп с лососем и креветками
    Компот из винограда и черноплодной рябины на зиму
    Паста с тунцом и сливками
    Морковные палочки в духовке
    Ячневая каша с курицей
    Мобильная версия сайта