Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Джем из шелковицы

Джем из шелковицы будет приятным дополнением к чаю в зимние вечера. Готовится джем очень просто, особых навыков в приготовлении не требуется. Одно из главных преимуществ шелковицы в том, что в ней содержится много пектина, поэтому никаких дополнительных загустителей для джема не потребуется. Только ягоды и сахар, 30 минут вашего времени, и можно собирать всю семью за чаепитием.

Ингредиенты

Шелковица - 400 г

Сахар - 200 г

Получилось около 300 мл

223 кКал
40 мин.
40 мин.

Б: 0.62
У: 56.4

Фото готового блюда

Ната автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

Процесс приготовления

Перед вами все ингредиенты, которые понадобятся для приготовления джема из шелковицы.

Заранее удобным для вас способом простерилизуйте банки для джема.

Шелковица - довольно популярная ягода в Средней Азии. В детстве мы ее наелись сполна, так как деревья с шелковицей растут практически в каждом дворе, собирай не хочу. Шелковица (или тутовник) - сама по себе ягода невероятно сладкая. Плоды шелковицы имеют отличие по размеру и цвету: бывают белого, черного, гранатового цвета. Они очень нежные, быстро портятся и плохо переносят транспортировку. Поэтому в магазинах редко их можно встретить, в основном на рынке. Продают ее частники. С утра они собирают шелковицу в небольшие чашки и уже к обеду у продавцов ничего не остается.

В очередной раз на рынке я купила шелковицу. Ягодки были крупные, но уже переспелые, поэтому не стала я терять время и решила быстро сварить джем. Ягоду моем, откидываем на дуршлаг, даем стечь всей жидкости.

Перекладываем в кастрюлю с толстым дном и засыпаем сахаром.

Если есть время, можно кастрюлю оставить на столе, пока ягоды не дадут сок. Либо же перемешать аккуратно лопаткой и отправить на плиту.

На самом медленном огне доводим до кипения. Кипятим 25-30 минут, регулярно помешивая.

Кастрюлю с ягодой снимаем с огня и частично пробиваем блендером.

Доводим до кипения и разливаем джем по заранее подготовленным стерилизованным банкам. Оставляем на столе до полного остывания и убираем в темное место либо же в холодильник.

Джем из шелковицы получается очень густым, ароматным, сладким... самое настоящее лакомство. Этот джем можно подать к чаю, кофе и использовать в качестве сладкой начинки для любимой сдобы.

Полезные подборки и рецепты ...

Варенье из шелковицы

Подборка рецептов

Шелковица в собственном соку на зиму

Варенье из шелковицы

Джем из вишни и шелковицы

Шелковица, перетёртая с сахаром на зиму

Компот из шелковицы

Подборка рецептов

Компот из шелковицы на зиму

Компот из вишни с шелковицей на зиму

Шелковица

Рецепты по ингредиенту

Смузи с шелковицей на кефире

Вареники с шелковицей

Варенье из шелковицы

Заморозка шелковицы на зиму

Джем

Подборка рецептов

Джем из красной и белой смородины

Клубничный джем с агар-агаром

Джем из красной смородины с пектином

Силт из сливы

Другие полезные подборки по теме

9 самых вкусных джемов на зиму (на июль-август 2023) (9)Джем (59)Джем (129)Джем из абрикосов (9)Джем из малины (9)Кексы с джемом (13)Маффины с джемом (8)Открытый пирог с джемом (11)Песочный пирог с джемом (8)Печенье с начинкой из варенья / джема / повидла (16)Пирог с абрикосовым джемом (11)Пирог с джемом (18)Сливовый джем (10)Шелковица (18)Яблочный джем (10)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Zoya7

Говорят, что о вкусах не спорят. И это правильно! Кто-то обожает коровье вымя и мозги. Я это не стану есть даже за деньги.

Не хочу сказать это о шелковице, но просто не люблю её. Для меня она не сладкая, а безвкусно-сладкая. Но вполне возможно что джем из неё получается вкусным. Во всяком случае цвет красивый!

При случае обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!

Нравится

(0)

ответить

Ната Автор рецепта

Зоя безусловно вкусы у всех разные и вполне нормально, что эта ягода вам не нравится

Про вымя вы меня удивили))) не знала что и его того

Нравится

(0)

ответить

Zoya7

Ната, еще как того, едят! Как правило, вымя тушат, как обычное мясо. Ну, а про мозги, вы наверное, в курсе. Их панируют в муке и жарят.

Нравится

(0)

ответить

Алена Прика

Ох, какая же она сладкая! Я ее в этом году обьелась!

Нравится

(0)

ответить

Ната Автор рецепта

Алена Прика, я больше люблю крупную, которая внешне на ежевику похожа

Нравится

(0)

ответить

Elfooboo

Ооо, шелковник!!! Мы не виделись с ним с детства, когда ребятней обдирали соседские деревья)... Вкусные ягодки!!))

Нравится

(0)

ответить

Ната Автор рецепта

Elfooboo, приятные воспоминания и очень знакомые)

Нравится

(1)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Халим (блюдо восточной кухни)	Цукэмэн (японское блюдо)	Яичница с тофу	Опята по-корейски	Карп с гречкой в духовке	Вегетарианский (веганский) стейк	Оританг (корейский суп из утки)
Птитим с рыбой	Холодный зеленый чай	Куриный рулет с зеленью	Блины с матча	Торт «Нутелла»	Хлеб из брокколи	Крошка-картошка в аэрогриле

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Джем из шелковицы

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти