Подготовим необходимые ингредиенты для яичных блинчиков с сыром и колбасой. Нарезаем колбасу, сыр, лук, яйца взбиваем вилкой с солью и перцем.
Затем в яичную смесь добавляем муку.
Взбиваем смесь до растворения комочков.
Затем вливаем молоко, выкладываем нарезанный лук и перемешиваем.
Половину яичной смеси вливаем в сковороду с разогретым маслом.
Жарим на среднем огне, пока яичная смесь не схватится, переворачиваем и в центр выкладываем колбасу и сыр.
Сворачиваем края блина к центру, жарим на одной стороне 1 минуту, переворачиваем и жарим яичные блинчики с сыром и колбасой ещё 1 минуту.
Приятного аппетита!