E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блины →
    Тонкие дрожжевые блины на кефире (с дырочками)

    Тонкие дрожжевые блины на кефире (с дырочками)

    Блины по этому рецепту получаются очень нежными, в дырочку.

    При подготовке ингредиентов, пожалуйста, внимательно изучите инструкцию по применению дрожжей на упаковке - в моем случае дрожжи добавляются в муку и перемешиваются.

    Кефир, вода и растопленное масло должны быть теплыми (не более 37-40 градусов). И так как тесто готовится на кефире, то очень важна консистенция теста - оно должно литься с ложки и быть достаточно жидким, чтобы блинчик на сковороде получился максимально тонким, и совсем не как большой оладушек.

    Ингредиенты

    Мука - 200 г

    Яичный желток - 80 г

    Дрожжи быстродействующие - 5 г

    Сахар - 30 г

    Масло сливочное растопленное - 50 г

    Кефир - 250 мл

    Вода - 150 мл

    Соль - щепотка

    Для смазывания сковороды:

    Растительное масло - сколько потребуется

    Сковорода диаметром 24 см
    • 228 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 5.42
    • Ж: 11.96
    • У: 24.8

    Фото готового блюда

    Светлана автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 8 голосов
    2 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберём необходимые ингредиенты для приготовления тонких дрожжевых блинов на кефире с дырочками.

    Фото 1


    В миску просеем муку, добавим соль, сахар и сухие дрожжи. Перемешаем до получения однородной сухой смеси.

    Фото 2


    К которой зальем теплый кефир, воду, растопленное сливочное масло.

    Фото 3


    Добавим также хорошенько взболтанные яичные желтки.

    Фото 4


    Перемешаем все ингредиенты венчиком до получения однородного достаточно жидкого теста. Если тесто вам покажется густоватым, то долейте немного теплой воды. Миску с тестом затянем пищевой пленкой и оставим в теплом месте на 30 минут.

    Фото 5


    Через 30 минут тесто заметно поднялось.

    Фото 6


    Сковороду смажем с помощью силиконовой кисти тонким слоем растительного масла, хорошенько разогреем на среднем огне и черпаком выльем на середину сковороды порцию теста. Распределим тесто равномерно по горизонтальной поверхности, перекатывая сковороду из стороны в сторону. Пару минут обжарим с одной стороны.

    Фото 7


    Затем перевернем блинчик на другую сторону и обжарим еще пару минут.

    Фото 8


    Тонкие дрожжевые блины на кефире с дырочками готовы. К столу подаём их горячими со сметаной или джемом. Приятного аппетита!

    Фото 9


    Тонкие дрожжевые блины на кефире (с дырочками), рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Ажурные блинчики на кефире

    Подборка рецептов

    Заварные блины на кефире и на кипятке
    Блины по Дюкану
    Блины без муки
    Ажурные блины на кефире с кипятком
    Тонкие ажурные блинчики

    Подборка рецептов

    Тонкие блины на кефире, с дырочками
    Тонкие блины на сыворотке
    Гречневые блины (тонкие)
    Блины по Дюкану
    Дрожжевые блины на кефире

    Подборка рецептов

    Дрожжевые блины на кефире
    Тонкие блины на кефире с дырочками

    Подборка рецептов

    Блины на кефире с кипятком
    Тонкие блины на кефире, с дырочками
    Заварные блины на кефире и на кипятке
    Блины на минералке и кефире
    Ажурные блинчики (с дырочками)

    Подборка рецептов

    Блины без соды на молоке
    Гречневые блины с красной рыбой и творожным кремом
    Тонкие блины на ряженке (с дырочками)
    Блины на кефире с кипятком
    Блины и оладьи на Масленицу

    Подборка рецептов

    Блины с крабовыми палочками и сыром (в начинке)
    Блины на варенце
    Блины на воде с фаршем
    Блины с крахмалом без яиц

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Наталья
    Дрожжевые на кефире я еще не пробовала! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Светлана Автор рецепта
    Наталья, тоже очень вкусно!!!!
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Торт «Три стакана»
    Котлеты из зеленого горошка (консервированного)
    Рис с солянкой из капусты
    Халуми на гриле
    Булгур с мидиями
    Свиные ребра с картошкой в афганском казане
    Кеджери

    Салат «Дачный» с капустой
    Яйца, покрашенные кофе
    Пенне с брокколи в сливочном соусе
    Манник с цукатами
    Соус для креветок (васаби со сгущенкой)
    Постные сырники из пшенки
    Кулич пасхальный в аэрогриле
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (1 ч.)

    Белки

    Жиры

    Углеводы