Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Пицца Пепперони на тонком тесте

Предлагаю приготовить пиццу с колбасой пепперони на тонком тесте с добавлением в него смеси сухих итальянских трав. В томатный соус тоже в тему будут эти специи: орегано, базилик, майоран, розмарин, чабер, тимьян, шалфей.

Ингредиенты

Для теста:

Сыворотка от моцареллы – 100 мл

Мука – около 200 г

Оливковое масло – 2 ч.л.

Дрожжи сухие – 1 ч.л.

Сухие итальянские травы – 1 ч.л.

Сахар – 0,5 ч.л.

Соль – 1 щепотка

Для соуса:

Томаты протёртые/пассата – 3 ст.л.

Оливковое масло – 1 ст.л.

Лук – 30 г

Чеснок – 1 зубчик

Соль – по вкусу

Итальянские травы – от 0,5 ч.л.

Для начинки:

Пепперони – от 50 г по вкусу

Моцарелла – 100-150 г

Форма диаметром 29 см

211 кКал
45 мин.
45 мин.

Б: 7.98
Ж: 7.52
У: 28.15

Фото готового блюда

Нина Минина-Р автор рецепта

4.82

Оценить рецепт

Рейтинг 4.82 из 5
на основе 11 голосов

19 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для пиццы с пепперони на тонком тесте подготовьте ингредиенты по списку к рецепту и обратите внимание на полезные советы под рецептом.

Под протертыми томатами для соуса подразумеваются консервированные в собственном соку (покупные или свои), т.е. пассата. Если куплена моцарелла в рассоле, т.е. в собственной сыворотке, то в качестве жидкости для теста берите его (её))).

Фото 1

Для приготовления теста сыворотку/воду комнатной температуры с оливковым маслом соедините с сухими итальянскими травами, мукой и сухими дрожжами.

Фото 2

Перемешайте вилкой/лопаткой, чтобы ингредиенты схватились, а затем вымесите смазанными растительным маслом руками минут пять.

Фото 3

Укройте комок теста и оставьте на подъем в непродуваемом месте примерно на полчаса.

Фото 4

Для соуса соедините протертые томаты с нарезанным мелким кубиком луком, измельченным чесноком, оливковым маслом и сухими (или свежими) итальянскими травами. Посолите по вкусу и оставьте настояться минут на 15.

Фото 5

Подошедшее тесто раскатайте или растяните в круглую тонкую заготовку диаметром немного поменьше формы для пиццы. Затем перенесите её в смазанную маслом форму для пиццы. Удобно это делать, накинув тесто на скалку. Ещё подрасплющите заготовку потоньше уже в форме. Смажьте поверхность теста приготовленным ароматным томатным соусом.

Фото 6

Уложите равномерно ломтики моцареллы.

Фото 7

Поверх сыра – кружочки колбасы пепперони.

Фото 8

Запекайте пиццу Пепперони на тонком тесте в разогретой духовке при 220 градусах 12-15 минут (время зависит от свойств духовки).

Фото 9

Готовность – это вспучившееся местами и зарумянившееся тесто, поджаристый сыр и расплавленная моцарелла. По желанию готовую пиццу Пепперони посыпьте свежими или сухими травами на свой вкус...

Пицца Пепперони на тонком тесте, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?
Если нет пепперони, то берите другую какую-нибудь полукопченую или сырокопченую колбасу и посыпьте её ломтики молотой паприкой.
Вместо сыворотки от моцареллы можете взять другую сыворотку или просто воду.
Иногда заменяю моцареллу сыром сулугуни, он тоже очень хорошо плавится и вкусный.

Полезные подборки и рецепты ...

Тонкое тесто для пиццы

Подборка рецептов

Дрожжевое тесто для пиццы на молоке

Постная пицца на сковороде за 10 минут

Пицца Болоньезе

Тесто для пиццы из цельнозерновой муки

Пицца с колбасой

Подборка рецептов

Пицца с сырным бортиком

Мягкое тесто для пиццы как в пиццерии (+пицца)

Пирог «а-ля пицца» с колбасой и сыром (на маргарине)

Пицца «Терияки» (с колбасой)

Пицца в духовке

Подборка рецептов

Белая пицца

Пицца из баклажанов

Пицца с фаршем, помидорами и луком

Пицца из слоеного теста с грибами

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Ирина

Спасибо за рецепт! Делается очень легко и быстро, получается очень вкусно!

Нравится

(0)

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

Ирина, спасибо за отзыв!

Нравится

(0)

ответить

Сибирячка

Новичок

красивая какая пицца!

Нравится

(0)

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

Сибирячка, спасибо )

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лапшевник из вермишели с яйцом на сковороде	Манная каша на миндальном молоке	Свиной язык в томатном соусе	Кекс на миндальном молоке	Постный салат с редькой	Лимонный рис	Котлеты по-китайски
Крабовый салат с Роллтоном (Дошираком)	Жареное сало с луком на сковороде	Овсяное печенье с шоколадной крошкой	Вегетарианский (веганский) стейк	Халим (блюдо восточной кухни)	Цукэмэн (японское блюдо)	Яичница с тофу

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Пицца Пепперони на тонком тесте

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти