E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Консервирование →
    Маринованные кабачки с лимонной кислотой на зиму

    Маринованные кабачки с лимонной кислотой на зиму

    Вкус маринованных кабачков не слишком ярко выражен - они не слишком острые или пряные, но при этом довольно вкусные и сочные. В маринованном виде их можно подавать как закуску, дополнительный ингредиент в салат или овощное рагу.

    Сегодня предлагаю приготовить кабачки на зиму без уксуса, но с добавлением лимонной кислоты (без стерилизации, методом двойной заливки кипятком).

    Ингредиенты

    Кабачок - 600 г

    Сахар - 1,5 ст.л.

    Соль - 1 ст.л.

    Лимонная кислота (без горки) - 1 ч.л.

    Зонтик укропа - 2-3 шт.

    Чеснок - 2-3 зубчика

    Листья хрена (крупный) - 1 шт.

    У меня получилось 2 баночки емкостью 450-500 мл
    • 45 кКал
    • 40 мин.
    • 40 мин.
    • Б: 0.62
    • Ж: 0.27
    • У: 9.9

    Фото готового блюда

    aурика автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 6 голосов

    Процесс приготовления

    Подготовьте все необходимые ингредиенты для заготовки маринованных кабачков с лимонной кислотой на зиму.


    В этом рецепте можете использовать перезрелые, старые кабачки, но не забудьте очистить их от кожицы и семян.


    В банку выложите промытые зонтики укропа, листик хрена и дольки чеснока.


    Кабачки очистите от кожуры, нарежьте тем способом, который вам нравится - кружочками, крупными кубиками или брусочками либо полукружиями, как у меня. Поместите их плотно в банку. Банки и крышки предварительно простерилизуйте.


    Залейте кипящей водой, прикройте крышкой и оставьте минут на 10.


    По истечении времени слейте жидкость из банки в ковш, доведите до кипения и залейте кабачки еще раз кипятком, также оставьте на 10 минут, прикрыв крышкой.


    Затем снова слейте жидкость, доведите до кипения, добавьте соль, сахар и лимонную кислоту, перемешайте до растворения.


    Подготовленным маринадом залейте кабачки и сразу плотно закупорьте. Переверните банку вверх дном, укутайте чем-то теплым и оставьте до полного остывания.


    Маринованные кабачки с лимонной кислотой на зиму готовы. Перенесите их в место хранения. Кабачки свободно хранятся в квартирных условиях. Готовьте с удовольствием!!!


    Маринованные кабачки с лимонной кислотой на зиму, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Заготовки из кабачков

    Подборка рецептов

    Кабачки в горчичном маринаде на зиму
    Маринованные кабачки с помидорами и перцем на зиму
    Кабачковая икра с яблоками на зиму
    Лечо из кабачков на зиму без стерилизации
    Маринованные кабачки на зиму

    Подборка рецептов

    Маринованные кабачки и патиссоны на зиму
    Консервированные кабачки на зиму
    Кабачки в аджике на зиму
    Маринованные кабачки с помидорами и перцем на зиму
    Салат из кабачков на зиму

    Подборка рецептов

    Тушеные кабачки на зиму
    Салат из кабачков по-корейски на зиму
    Салат из кабачков на зиму без стерилизации
    Соте из баклажанов и кабачков на зиму

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта