E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рыбные супы →
    Уха из форели со сливками

    Уха из форели со сливками

    Рыбный суп из форели со сливками по-фински получится очень наваристым, с нежным вкусом (благодаря сливкам). В странах с холодным климатом уха - это горячее рыбное блюдо, обязательно сливочное, но не такое, как в России и других странах СНГ. То есть без добавления помидоров, сельдерея, чеснока и т.д.

    Ингредиенты

    Форель (суповой набор) - 750 г

    Лук репчатый - 1 шт.

    Морковь - 1 шт.

    Картофель - 4 шт.

    Сливки 20% - 200 мл

    Вода - 1 л

    Соль - 1 ч.л. без верха

    Укроп - 4 г (0,25 пучка)

    Лавровый лист - 2-3 шт.

    Масло растительное - 1,5 ст.л.

    • 59 кКал
    • 45 мин.
    • 45 мин.

    Фото готового блюда

    Алена Прика автор рецепта
    4.92

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.92 из 5
    на основе 13 голосов

    Процесс приготовления

    Подготовьте необходимые ингредиенты для создания горячей ухи из форели со сливками. Промойте суповой набор, из головы форели удалите жабры. Я добавляю к набору еще и пузики форели - они жирные и блюдо получится наваристым, полезным, ведь жир красной рыбы - это витамин D. Так что обязательно потчуйте таким супом и детей, особенно в прохладное время года!


    Очистите все овощи от кожуры и промойте в воде. Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками. Влейте в казан или кастрюлю с антипригарным дном растительное масло или замените его сливочным. Добавьте обе овощные нарезки и обжарьте их примерно 3-4 минуты до мягкости.


    Нарежьте средними кубиками картофель и добавьте нарезку в казан.


    Выложите промытые части тушки форели.


    Залейте горячей водой и выложите лавровые листья, посолите.


    Отварите в течение 25 минут - до мягкости картофельной нарезки. Рыба варится очень быстро - к этому времени даже голова форели уже будет готова. Промойте зелень и измельчите, добавьте в емкость и проварите еще 1 минуту. Попробуйте уху на вкус, при необходимости подкорректируйте.


    Убавьте нагрев до минимального и влейте теплые сливки. Я рекомендую прогреть их примерно до 30-40 градусов в микроволновке, если у вас есть такая техника, чтобы они не расслоились при соприкосновении с кипящим бульоном. Увы, это очень часто случается с некачественным продуктом.


    Проварите блюдо буквально 1-2 минуты - до кипения, но не кипятите. Выключите нагрев.


    Выложите в тарелки части форели, добавьте отварные овощи и бульон. Уха из форели со сливками (по-фински) готова. К столу подавайте горячей.


    Приятного вам!


    Уха из форели со сливками, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Супы из красной рыбы

    Подборка рецептов

    Уха из головы и хвоста семги
    Рыбный суп с кокосовым молоком
    Сливочный суп с семгой
    Суп из консервированной горбуши с плавленным сырком
    Уха из красной рыбы

    Подборка рецептов

    Уха из горбуши с картошкой и рисом
    Уха с креветками и красной рыбой
    Уха из головы горбуши с рисом
    Уха из лосося
    Уха

    Подборка рецептов

    Уха из головы и хвоста семги
    Уха из плотвы
    Суп из горбуши с плавленым сыром
    Уха из голов карасей
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Куриные сердечки с картошкой и капустой в сковороде
    Засолка скумбрии в луковой шелухе
    Утиная грудка с айвой в духовке
    Тушеная свинина с соевым соусом и горчицей
    Супы на каждый день

    Коллекция рецептов

    Томленые щи в мультиварке (с квашеной капустой)
    Щи из квашеной капусты со свининой
    Уха из ряпушки
    Постная солянка с грибами и капустой

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта