E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рыбные супы →
    Уха из голов карасей

    Уха из голов карасей

    Для ароматной ухи необязательно использовать тушки карасей - достаточно рыбных голов. Из них получается самое наваристое и вкусное горячее блюдо для обеда!

    В уху все овощи нарезаются крупно. Желательно добавить сельдерей: корень, стебель или зелень. Если же его нет в наличии, то приготовьте зеленый лук, ароматную зелень и чеснок.

    Для взрослых в уху при варке можно добавить стручок горького перца и 50 мл качественной водки. Ну а если готовите первое в казане на природе, то в самом конце обязательно нужно потушить в бульоне горящую головешку полена - таков путь обычаев))))

    Ингредиенты

    Головы карася - 200 г

    Картофель молодой - 3-4 шт.

    Лук репчатый - 1 шт.

    Морковь - 1 шт.

    Помидор - 1 шт.

    Лук зеленый - 10-12 г (2 стебля)

    Чеснок - 2 зубчика

    Вода - 700 мл

    Соль - 0,5 ч.л.

    Перец черный молотый - 2-3 щепотки

    Лавровый лист - 2-3 шт.

    • 29 кКал
    • 25 мин.
    • 25 мин.
    • Б: 1.31
    • Ж: 0.18
    • У: 5.57

    Фото готового блюда

    Алена Прика автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 5 голосов

    Процесс приготовления

    Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления вкусной ухи из голов карася.

    Фото 1


    Очистите картофель, морковь, лук и чеснок от кожуры, промойте в воде. Молодой картофель можно заменить старым - это не играет никакой роли. Нарежьте картофель крупными кубиками, морковь - крупными ломтиками. Всыпьте нарезки в казан или кастрюлю. Добавьте туда же промытые головы карасей и лавровые листья.

    Фото 2


    Влейте воду и отварите всё в течение 15 минут. Не забудьте снять образовавшуюся пену, а также сделать нагрев умеренным после закипания бульона.

    Фото 3


    Спустя указанное время нарежьте помидор ломтиками, а лук - полукольцами. Добавьте их в бульон и отварите 2-5 минут.

    Фото 4


    Промойте стебли зеленого лука, измельчите их вместе с чесночными зубчиками. Всыпьте в кастрюлю и перемешайте. Добавьте соль, молотый черный перец и отварите 1-2 минуты. Попробуйте уху на вкус. При необходимости подкорректируйте.

    Фото 5


    Разлейте горячую уху из голов карасей в глубокие тарелки и подайте к столу. Дополните хлебом, сметаной или майонезом, чесночным соусом.

    Фото 6


    Приятного вам!


    Уха из голов карасей, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Рыбные супы из карася

    Подборка рецептов

    Борщ с карасями
    Суп из карася
    Уха из карасей
    Уха

    Подборка рецептов

    Уха из минтая
    Уха из судака по-домашнему
    Уха из скумбрии
    Уха из карасей
    Рыбные супы

    Рубрика рецептов

    Суп с консервированным тунцом и рисом
    Уха из кефали
    Уха из горбуши с картошкой и рисом
    Уха из карпа

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Прохожий

    Написать комментарий

    Отправить
    Ришат
    Хорошо. Вкусно. Быстро
    Фото
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Ришат, полностью с вами согласна!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Zoya7
    Ух ты, какой прозрачный! Ароматный и вкусный суп, тоже очень любим. А главное - не жирный.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Zoya7, ага, карасики не жирные, они сладенькие
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лапшевник из вермишели с яйцом на сковороде
    Манная каша на миндальном молоке
    Свиной язык в томатном соусе
    Кекс на миндальном молоке
    Постный салат с редькой
    Лимонный рис
    Котлеты по-китайски

    Крабовый салат с Роллтоном (Дошираком)
    Жареное сало с луком на сковороде
    Овсяное печенье с шоколадной крошкой
    Вегетарианский (веганский) стейк
    Халим (блюдо восточной кухни)
    Цукэмэн (японское блюдо)
    Яичница с тофу
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (25 мин.)

    Белки

    Жиры

    Углеводы