E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пироги →
    Пирог с айвой (бисквитный)

    Пирог с айвой (бисквитный)

    Айва - очень жесткий фрукт, поэтому обязательно пропаривайте нарезку 10 минут в сиропе с добавлением лимонной кислоты или лимонного сока, чтобы она не потемнела. Мягкие ломтики айвы выкладывайте на тесто, а не наоборот, иначе они опустятся на дно при выпекании десерта.

    Ингредиенты

    Айва - 2 шт.

    Сахар - 3 ст.л. (для айвы)

    Вода - 1 ст.л.

    Сок лимонный - 0,5 ч.л.

    Тесто:

    Яйцо куриное - 3 шт.

    Сахар - 1 стакан

    Мука пшеничная - 1 стакан

    Соль - 2 щепотки

    Масло растительное - 1 ч.л.(для смазывания формы)

    • 232 кКал
    • 40 мин.
    • 40 мин.

    Фото готового блюда

    Алена Прика автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 11 голосов
    6 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Подготовьте необходимые ингредиенты для создания бисквитного пирога с айвой.

    Фото 1


    Айву тщательно промойте в воде, счищая ворсистый слой с поверхности фрукта жесткой стороной губки. Разрежьте на четыре части и удалите семенные блоки. Плод - с очень жесткой мякотью, поэтому действуйте осторожно, чтобы не порезаться. Промойте четвертинки айвы и нарежьте ломтиками прямо в казан или ковш. Всыпьте 3 ст.л. сахара и влейте 1 ст.л. воды, лимонный сок или всыпьте лимонную кислоту. Поместите емкость на плиту, включив средний нагрев.

    Фото 2


    Примерно за 7-10 минут ломтики айвы станут мягкими и пропарятся в сахарном сиропе. Выключите нагрев и дайте им слегка остыть - примерно 10 минут.

    Фото 3


    В это время вбейте в чашу кухонного комбайна или миксера куриные яйца, всыпьте сахар и соль. Взбейте в пышную пену примерно 4-5 минут на самой высокой скорости техники.

    Фото 4


    Всыпьте в яичную массу муку и аккуратно вмешайте ее венчиком или силиконовой лопаткой, чтобы не удалить из теста пузырьки воздуха. Разогрейте духовку до 180 градусов.

    Фото 5


    Смажьте форму растительным или сливочным маслом, вылейте в нее приготовленное бисквитное тесто. Помните, что чем шире форма, тем быстрее пропечется в ней пирог! Выложите на тесто ломтики сладкой айвы, но без сиропа. Поместите форму в духовку на 20-25 минут.

    Фото 6


    Испеките бисквит с айвой до румяности, проверьте готовность выпечки деревянной шпажкой. Затем извлеките пирог из духовки и поместите в форме на бок, чтобы он не опал во время остывания.

    Фото 7


    Дайте ему остыть примерно 20-30 минут, затем аккуратно извлеките из формы.

    Фото 8


    Разрежьте на порции при подаче или посыпьте сахарной пудрой. Пирог получается пышным, воздушным и вкусным.

    Фото 9


    Приятного вам!


    Пирог с айвой (бисквитный), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Фруктовые пироги

    Подборка рецептов

    Шарлотка с черной смородиной в мультиварке
    Шарлотка с ананасом
    Пирог с хурмой и творогом
    Овсяная шарлотка с яблоками
    Выпечка на каждый день

    Коллекция рецептов

    Творожные бублики
    Сливочный кекс с базиликом
    Духовые пирожки с картофелем и луком
    Заливной пирог с джемом
    Выпечка без молока

    Коллекция рецептов

    Пирог «Студенческий» с вареньем
    Черемуховый хлеб
    Кексы черемуховые
    Балтийский хлеб

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Инна
    Шикарный !!! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Инна , спасибо большое
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталья Кошкина Новичок
    красивое тесто после выпечки - такое структурное, нежное, сразу видно
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Наталья Кошкина, спасибо большое!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Святая айва!!!!!!!! Аленыч опять пеКет!!! Текстура - закачаесси!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Матильда, сама в шоке То соседям за айву, я выпечку не ем почти Притащила подруга мне мешок айвы - у нас ее в этом году капецки много!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Алена Прика, как народ без выпечки живет?! Я ни дня без нее не могу, особливо, када она под винцо подходит
    Нравится
    (2)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Матильда, мы бутиками спасаемся, рыбкой)))
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Шакшука с баклажанами
    Шулюм из дикой утки
    Постное пюре из цветной капусты
    Картофельные ньокки
    Постная запеканка из кабачков в духовке
    Суп с беконом и кукурузой
    Тушенка из курицы в духовке

    Греческий йогурт с медом и орехами (грецкими)
    Пирог с омлетом
    Бутерброды со щучьей икрой
    Рулетики из телятины
    Вишнёвый пирог «Твин Пикс»
    Паста с белыми грибами
    Постный салат с макаронами
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (40 мин.)