E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные блюда →
    Бефстроганов из свинины со сливками

    Бефстроганов из свинины со сливками

    Классический бефстроганов готовится из говядины. Это понятно уже из названия: бефстроганов — значит, говядина по-строгановски. Но это блюдо так полюбилось кулинарам, что по аналогичной технологии стали готовить и свинину, и индейку, и даже печень. Для простоты название оставили то же самое. Обычно готовят бефстроганов со сметаной и томатной пастой, но сегодня я расскажу вам, как приготовить бефстроганов из свинины в сливочном соусе. Сливки используем 15-20-процентные.

    Ингредиенты

    Свиная корейка — 350 г

    Лук — 1 шт. (60 г)

    Масло подсолнечное — 50 мл

    Сливки 15% - 200 мл

    Мука — 1 ч.л. с горкой

    Зелень сушеная — 1 ч.л.

    Соль — 0,75 ч.л. (или по вкусу)

    Перец черный молотый — 0,5 ч.л. (или по вкусу)

    • 208 кКал
    • 1 ч. 15 мин.
    • 1 ч. 15 мин.

    Фото готового блюда

    lakomka автор рецепта
    4.82

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.82 из 5
    на основе 11 голосов

    Процесс приготовления

    Возьмём ингредиенты для приготовления бефстроганов из свинины со сливками. Лучше всего нам подойдет постная часть свинины — корейка без кости.


    Лук очистим и нарежем тонко четвертинками.


    Свинину нарежем пластами.


    Отобьем пласты мяса с двух сторон. На корейке может быть слой жира, его можно снять, но можно и оставить.


    Нарежем пласт на продолговатые кусочки длиной примерно 4-5 см, а шириной — 1-1,5 см.


    Разогреем в сотейнике или в глубокой сковороде подсолнечное масло, выложим мясо и поджарим с двух сторон.


    Посолим и поперчим.


    Добавим к мясу лук.


    Поджарим вместе с луком 5-7 минут, помешивая.


    Муку разведем с небольшим количеством сливок. Перемешаем, добавим остальные сливки. Добавим этот соус к мясу. Потушим на маленьком огне под крышкой 25 минут.


    В конце добавим сухую или свежую зелень.


    Бефстроганов из свинины со сливками готов.


    Используем его как подливу к макаронам, картофельному пюре, гречке, рису и т.д.


    Бефстроганов из свинины со сливками, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Тушеная свинина

    Подборка рецептов

    Рагу из свинины с тыквой и сельдереем
    Свинина по-польски
    Свинина тушеная с овощами
    Тушеная капуста с мясом и картошкой мультиварке
    Бефстроганов

    Подборка рецептов

    Бефстроганов из индейки
    Бефстроганов из говяжьей печени
    Бефстроганов с солеными огурцами
    Бефстроганов из свинины в мультиварке
    Мясо тушеное

    Подборка рецептов

    Говядина с черносливом в горшочках
    Мясо в горшочке с солеными огурцами
    Тушеная картошка с рулькой в казане
    Куырдак из свинины
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Соте из брокколи с овощами
    Оладьи на кефире со вкусом пиццы
    Голубцы-улитки
    Баклажаны по-турецки с фаршем

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (1)
    Добавить комментарий
    Вера
    Получилось очень вкусно.
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Салат с руколой и запеченной свеклой
    Фарш с помидорами на сковороде
    Тесто для заливного пирога на кефире
    Свинина в кефире в духовке
    Пельмени с горбушей
    Салат с копченой курицей и сельдереем
    Свиная вырезка в соусе терияки

    Салат с морепродуктами и кедровыми орешками
    Салат «Мужские слезы» с маринованными грибами
    Жареный речной окунь на сковороде
    Кекс с вареньем на молоке
    Макароны с сосисками и луком на сковороде
    Морковные биточки в духовке
    Куриный суп с красной фасолью (сухой)
    Мобильная версия сайта