Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Миндальное печенье с дольками лимона

Печенье сладкое, с легкой кислинкой лимона, которая очень удачно дополняет общий вкус миндального печенья. Печенье прекрасно подойдет к чаю, кофе, или можно с молоком. Готовится миндальное печенье почти как песочное: с виду оно простое по ингредиентам, но получается с изюминкой.

Мне хватило одного лимона, даже дольки для чая остались.

Ингредиенты

Миндаль молотый - 200 г

Мука - 200 г

Сахарная пудра - 100 г

Яйцо - 1 шт.

Сливочное масло - 150 г

Желток - 1 шт.

Сахар песок - 2 ст.л.

Лимон - 1 шт.

Цедра лимона - 1 ст.л.

Сок лимона - 1 ст.л.

Выход: 10-12 штук.

417 кКал
40 мин.
3 ч.
3 ч. 40 мин.

Фото готового блюда

Inessa автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 8 голосов

Процесс приготовления

Подготовим все необходимые ингредиенты для миндального печенья с дольками лимона.

Соединяем мягкое сливочное масло с яйцом.

Взбиваем.

В отдельной миске соединяем пшеничную муку, сахарную пудру и миндаль, перемешиваем. Добавляем также сразу в муку лимонную цедру.

Постепенно вводим муку в сливочную массу, добавляем лимонный сок.

Замешиваем тесто, оно получится мягким, не рассыпчатым как песочное тесто.

Из теста формируем колбаску, заворачиваем её в пищевую пленку и убираем в холодильник на 2-3 часа.

Лимон хорошо помоем под теплой водой. Затем режем на тонкие дольки, убираем косточки, если попадутся. Режем лимон на дольки, тонко насколько это возможно - 1-2 мм.

Из теста формируем печенье, диаметр должен примерно совпадать с долькой лимона. Толщина теста - около 5 мм.

Выкладываем печенье на противень с пергаментной бумагой. Смазываем желтком.

Сверху укладываем дольку лимона, немного вдавливаем. Посыпаем лимон сахарным песком.

Выпекаем миндальное печенье с дольками лимона в разогретой духовке при температуре 180°С в течение 12-15 минут. Если хотите, чтобы печенье было более румяным, то выпекайте 20 минут, но тогда печенье будет тверже.

Чтобы получить румяную корочку, последние 3-5 минут нужно будет включить режим гриль.

Даем печенью немного остыть. Приятного аппетита.

Полезные подборки и рецепты ...

Миндальное печенье

Подборка рецептов

Миндальное печенье «Снежные вершины»

Миндально-кокосовое печенье

Миндальное песочное печенье

Печенье рождественское немецкое

Лимонное печенье

Подборка рецептов

Рогалики лимонные

Лимонное песочное печенье

Лимонное печенье с куркумой

Лимонное печенье «Мадлен»

Выпечка на каждый день

Коллекция рецептов

Бисквит на кокосовом молоке

Сосиски в тесте с беконом

Армянские лепешки с сыром и зеленью

Пирог с половинками яблок

Дополнения к рецепту

Лимон можно заменить на апельсин. В тесто можно добавить куркуму для желтого цвета.

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (2)

Добавить комментарий

Анжелика

Аппетитное печеньице!

Нравится

(0)

ответить

Inessa Автор рецепта

Анжелика, Спасибо!

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лазанья из макарон с фаршем на сковороде	Курица с персиками на сковороде	Жареная картошка с фаршем и грибами	Творожная запеканка с чиа	Гибаница (сербский пирог)	Картошка с беконом в мультиварке	Цветная капуста в микроволновке
Цветная капуста с сыром в микроволновке	Вермишель с сахаром и яйцом	Жареный рис с морковью	Рис на говяжьем бульоне	Барабуля без головы в панировке в духовке	Омлет с луком и грибами на сковороде	Ролл Цезарь в тортилье

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное