Для приготовления запеканки из пшена и творога необходимо подготовить следующие ингредиенты.
Пшено перебрать, промыть, несколько раз меняя воду, всыпать в кипящую воду и варить в течение 5 минут. Затем влить горячее молоко, добавить соль и варить еще 5 минут. Охладить.
Творог протереть через сито и соединить с пшенной кашей.
Яйцо взбить с сахаром и ванилином в пышную пену, добавить в пшенную массу и перемешать.
В форму с пергаментом диаметром 16 см выложить массу, разровнять поверхность, смазать сметаной и запекать в разогретой до 180°С духовке 20-25 минут.
Запеканка из пшена и творога готова. Приятного аппетита!