E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пирожки →
    Слоеная самса с зеленью и сыром

    Слоеная самса с зеленью и сыром

    Эту самсу можно приготовить довольно быстро и без заморочек, так как тесто в ней уже готовое, а зеленую начинку нужно только нарезать.

    Ингредиенты

    Тесто слоеное бездрожжевое - 1 кг

    Сыр Адыгейский - 220 г

    Лук зеленый - 70 г

    Щавель свежий - 60 г

    Салат - 60 г

    Кинза - 10 г

    Укроп - 10 г

    Смесь перцев - по вкусу

    Хмели- сунели - по вкусу

    Кориандр - 0.25 ч.л.

    Соль - по вкусу

    Яйцо - для смазки

    Из 1 кг теста получается 30-32 шт.
    • 326 кКал
    • 1 ч.
    • 10 мин.
    • 1 ч. 10 мин.

    Фото готового блюда

    Лана автор рецепта
    4.93

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.93 из 5
    на основе 14 голосов
    17 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Не знаю, как вам, а мне весной всегда хочется простой выпечки с зеленью, как принято в восточных странах. Нравится готовить кутабы, лепешки, самсу с большим количеством разнообразной зелени. Это очень витаминно и сытно, организм просто радуется и говорит вам - спасибо))).


    Данный состав зелени я даю для 1 кг слоеного теста. То есть начинки хватит как раз на 1 кг. У меня было 500 граммов слоеного теста и столько же пресного, поэтому я готовила два вида самсы и мне понадобилась вся начинка. В рецепте указываю только слоеное тесто. Советую обязательно добавлять в состав зелени щавель, он делает начинку не пресной, а вкусной. При составлении зеленого букета старайтесь брать часть нейтральной зелени, типа шпината или салата, столько же зеленого лука и только немного добавлять зелени с ярким вкусом - такой как укроп, петрушка или кинза.


    Подготовьте необходимые продукты для приготовления слоеной самсы с зеленью и сыром.

    Фото 1


    Зелень нарежьте и соедините вместе.

    Фото 2


    Сыр натрите на терке и добавьте к зелени. Равномерно перемешайте.

    Фото 3


    Добавьте необходимые специи и, если нужно, немного соли. По желанию можно влить пару ложек растительного масла без запаха, я его не добавляла.

    Фото 4


    Слоеное тесто тонко раскатайте и нарежьте. У меня тесто было в рулоне (уже раскатано), мне осталось его развернуть и нарезать на квадраты.

    Фото 5


    Выложите в центр квадрата полторы-две ложки зеленой начинки и защипайте в виде треугольника с помощью вилки. Чтобы самса не вздувалась в духовке и, не дай бог, не лопнула, старайтесь прижимать края теста и выгонять воздух изнутри.

    Фото 6


    Смажьте поверхность самсы взбитым яйцом и выпекайте на противне с пергаментом. Если не уверены в его качестве, то предварительно смажьте растительным маслом. Температура духовки - 180 градусов, примерное время выпечки - 20 минут.

    Фото 7


    Слоеная самса с зеленью и сыром готова. Можно подать ее к супу вместо хлеба, к чаю, вкусно также со сметаной или кефиром да и просто так. Приятного вам!

    Фото 8


    Фото 9


    Слоеная самса с зеленью и сыром, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Самса

    Подборка рецептов

    Самса с курицей
    Арабская самса
    Самса татарская (эчпочмак)
    Самса с курицей и картошкой
    Пирожки в духовке

    Подборка рецептов

    Самса с ветчиной и сыром из слоеного дрожжевого теста в духовке
    Пирожки-сигары с творогом
    Картофельные пирожки с фаршем
    Пирожки с сухофруктами
    Пирожки с сыром

    Подборка рецептов

    Булочки с плавленным сыром
    Хачапури на шампурах
    Слойки с брынзой
    Ватрушки с копченым сыром и укропом
    Выпечка на каждый день

    Коллекция рецептов

    Тарт с миндальным кремом и грушей
    Булочки с корицей и изюмом
    Бисквит на молоке
    Смаженка с колбасой
    Выпечка с сыром

    Коллекция рецептов

    Заливной пирог с курицей и сыром
    Пирог из слоеного дрожжевого теста с сыром и помидорами
    Пицца с вялеными помидорами
    Творожное печенье с сыром

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Лана

    Написать комментарий

    Отправить
    Annabelle
    Хороша самса, с такой начинкой особенно 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    А мой организм радуется и говорит мне спасибо, когда я помещаю в него кусочек тортика или пирога какого шЫкАладного
    Смотрю,  ты в последнее время на темной стороне В нашем полку прибыло
    Нравится
    (0)
    ответить
    Лана Автор рецепта
    Матильда, сейчас у меня света мало, в низком ключе легче снимать, но заморочно, как оказалось. Но я по разному пробую ))) 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Лана, а я-то думала, что темных сил прибыло
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Соус для креветок (васаби со сгущенкой)
    Постные сырники из пшенки
    Кулич пасхальный в аэрогриле
    Рис со шпинатом и сливками
    Банановый торт с желатином без выпечки
    Кулич на растительном масле без дрожжей
    Макароны с копчеными колбасками в сливочно-томатном соусе

    Блины без глютена и молока
    Диетический морковный пудинг в духовке
    Овощная паэлья с бурым рисом
    Тарталетки с икрой трески и творожным сыром
    Диетический пирог с бананами (ПП)
    Молочный коктейль как в КФС (KFC)
    Банановый кекс в аэрогриле
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки (10 мин.) и времени приготовления (1 ч.)