Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Дроб

Рецепт вкусной закуски из печени и яиц.

Ингредиенты

Печенка курицы - 500 г

Куриные яйца - 6 шт.

Зелень - 1 пучок (20-40 г)

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Сливочное масло - для смазки

120 кКал
35 мин.
15 мин.
50 мин.

Фото готового блюда

Галюша автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 12 голосов

92 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

С нетерпением хочу поделиться с вами вкуснейшим блюдом румынской кухни, оно не заставит вас долго стоять у плиты, а вкус непременно порадует ваших близких.

За основу берутся разные субпродукты, я люблю делать с куриной печенью - она нежная и готовится очень быстро. Кстати, дроб отлично смотрится даже на праздничном столе, а подают его в охлажденном виде в качестве закуски. Но и в обычные дни его можно кушать, идеально подойдет на завтрак - просто положите его на ломтик белого или черного хлеба, будет очень вкусно и сытно.

Итак, сначала подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления дроба из куриной печени и яиц.

Р¤РѕС‚Рѕ 1

Хорошенько промойте печенку, удалите пленочки, если они имеются, чтобы избавиться от лишней влаги, слегка промокните бумажным полотенцем или салфеткой, нарежьте на средние кусочки.

Совет! Обязательно осмотрите печень, важно, чтобы на ней не было желчи, она может испортить блюдо горьким вкусом.

Р¤РѕС‚Рѕ 2

Переложите печень в сотейник, залейте холодной водой, поставьте на средний огонь, доведите до кипения и проварите до полуготовности, примерно минуты 3.

Совет! Чтобы печенка была сочной, ее не нужно долго варить, в противном случае она будет сухой и невкусной.

Р¤РѕС‚Рѕ 3

Слейте бульон, он нам не пригодится, переложите кусочки печени в миску, немного остудите.

Р¤РѕС‚Рѕ 4

Сварите 3 яйца вкрутую, остудите в холодной воде, очистите и нарежьте на средние кусочки.

Р¤РѕС‚Рѕ 5

Оставшиеся 3 яйца вымойте и вбейте в миску, взбейте венчиком или вилкой.

Р¤РѕС‚Рѕ 6

Вылейте яичную смесь, посолите, поперчите по вкусу.

Укроп вымойте, обсушите и мелко нарежьте, перемешайте, но не переусердствуйте, чтобы яичные кусочки не поломались.

Р¤РѕС‚Рѕ 7

Переложите массу в форму, поставьте в разогретую до 180-190 градусов духовку минут на 25-30.

Совет! Лучше использовать прямоугольную форму для запекания с высокими бортиками. Если у вас антипригарная, то достаточно смазать маслом, но если вы сомневаетесь в посуде, то стоит застелить ее пекарской бумагой, затем смазать маслом.

Р¤РѕС‚Рѕ 8

Вкуснейший дроб из куриной печени готов, полностью остудите его в форме, извлеките и нарежьте на порционные кусочки.

Р¤РѕС‚Рѕ 9

Приятного аппетита!

Р¤РѕС‚Рѕ 10

Полезные подборки и рецепты ...

Яйца

Подборка рецептов

Яичный рулет с сыром, чесноком и зеленью

Шакшука с грибами (с шампиньонами)

Яйцо пашот в половнике

Рулетики из ветчины с сыром и корейской морковью

Закуски из мяса

Подборка рецептов

Солёное сало в пакете

Сыровяленый балык из свинины в домашних условиях

Закуска «Куриные шарики»

Тартар с каперсами

Закуски на каждый день

Коллекция рецептов

Сэндвич с яйцом на сковороде

Рулет из лаваша со скумбрией

Маринованный судак (Сугудай)

Горячие бутерброды с творогом, сыром и колбасой

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Гречка с грибами и сметаной на сковороде

Котлеты из рыбных консервов с булгуром и зеленью

ПП котлеты из куриного фарша на сковороде

Паровые гречаники

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Салака, запеченная в духовке

Отбивные из куриных окорочков

Фаршированный перец с соусом (подливкой)

Киноа с перцем

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Biata

Ценитель

К сожалению мой дроб развалился :( ВОзможно из-за того, что я играла со вкусом и добавила жаренный лук и морковь, которые придали лишнюю жирность. В любом случае ели как основное блюдо. Вкусно. Спасибо за рецепт!

Нравится

(1)

ответить

Галюша Автор рецепта

Biata, обидно(. Возможно нужно было еще яйцо сырое добавить для связки.

Нравится

(0)

ответить

Biata

Ценитель

Галюша , на самом деле не так обидно, потому что готовила не на праздничный стол, и то что не получился рулет, на вкус не повлияло! Далее попробую без импровизаций, строго по рецепту.

Нравится

(1)

ответить

natalka

какое интересное блюдо! и красивая подача ))

Нравится

(0)

ответить

Галюша Автор рецепта

natalka, спасибо!

Нравится

(0)

ответить

Лана

Необычно! С возвращением!

Нравится

(0)

ответить

Галюша Автор рецепта

Лана, спасибо

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Соус для креветок (васаби со сгущенкой)	Постные сырники из пшенки	Кулич пасхальный в аэрогриле	Рис со шпинатом и сливками	Банановый торт с желатином без выпечки	Кулич на растительном масле без дрожжей	Макароны с копчеными колбасками в сливочно-томатном соусе
Блины без глютена и молока	Диетический морковный пудинг в духовке	Овощная паэлья с бурым рисом	Тарталетки с икрой трески и творожным сыром	Диетический пирог с бананами (ПП)	Молочный коктейль как в КФС (KFC)	Банановый кекс в аэрогриле

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Дроб

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти