Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Классическая перловая каша

Перловая каша - традиционное блюдо русской кухни. Пару столетий назад она была чуть ли не главным гостем на праздничных столах и высоко почиталась в аристократических кругах. Нам же перловая крупа больше знакома как еда для солдат, поэтому у неё гораздо меньше почитателей, чем у гречки или риса. Однако если ее сварить правильно, а затем добавить к ней овощей или мяса, мы получим вкуснейшее и полезное блюдо, т.к. перловая крупа является источником витаминов группы В, содержит витамины А и Е.

Ингредиенты

Крупа перловая - 1 стакан

Вода - 2.5 стакана

Соль - 1 ч.л.

105 кКал
50 мин.
50 мин.

Фото готового блюда

Анжелика автор рецепта

4.86

Оценить рецепт

Рейтинг 4.86 из 5
на основе 69 голосов

Процесс приготовления

Остановимся на классической перловой каше на воде. Чтобы сварить кашу, нам понадобится перловка крупа, вода и соль.

Подготовка перловой крупы для варки процесс длительный, но неотъемлемый. Крупу следует промыть и залить холодной водой на 9-10 часов. Я обычно замачиваю крупу на ночь.

Затем крупу откинуть на дуршлаг и хорошо промыть под проточной водой.

Промытую кашу залить 2.5 стаканами воды, добавить соль и варить до готовности 45-50 минут.

Затем кашу накрыть крышкой и укутать полотенцем. Дать настояться 30 минут.

В готовую кашу добавить сливочное масло и сразу подавать.

Классическую перловую кашу на воде можно также использовать для приготовления салатов, но это уже совсем другая история... Приятного аппетита!!!

Полезные подборки и рецепты ...

Перловая каша

Подборка рецептов

Перловая каша на воде в мультиварке

Перловка с мясом в мультиварке

Плов из перловки с курицей

Перловая каша на молоке в микроволновке

Перловая каша на воде

Подборка рецептов

Перловая каша с грибами в горшочке

Перловая каша с луком и морковью

Перловая каша в мультиварке-скороварке

Перловая каша с овощами в мультиварке

Перловая крупа

Рецепты по ингредиенту

Суп из перловки без мяса

Перловка с мясом и грибами

Перловка с грибами и курицей

Перловка с тушенкой в мультиварке

Дополнения к рецепту

Приготовленную кашу подавать следует сразу. Остывшая каша теряет свой вкус, плохо усваивается и становится жёсткой.

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (2)

Добавить комментарий

Олег

Крупу заливать кипятком или холодной водой для варки???

Нравится

(6)

ответить

Герман

Молодец, Анжелика! Так и надо её готовить! Я в армии её ненавидел, но какие деликатесы с ней мне бабулька выкаблучивала, и не передать!!!!! Дядька под это дело только успевал в погреб слазить!!! Респект!

Нравится

(26)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лазанья из макарон с фаршем на сковороде	Курица с персиками на сковороде	Жареная картошка с фаршем и грибами	Творожная запеканка с чиа	Гибаница (сербский пирог)	Картошка с беконом в мультиварке	Цветная капуста в микроволновке
Цветная капуста с сыром в микроволновке	Вермишель с сахаром и яйцом	Жареный рис с морковью	Рис на говяжьем бульоне	Барабуля без головы в панировке в духовке	Омлет с луком и грибами на сковороде	Ролл Цезарь в тортилье

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное