Понравился Ваш рецепт. Все просто и сбалансировано. Чизкейк получился очень вкусным, а какой аромат был на кухне - непередаваемо! Сметану взял самую жирную, какую нашел - 25%. Дам ценный совет - не рекомендую взбивать миксером, только аккуратно вручную перемешивать, иначе будет много пузырей и пустот внутри. Я даже после ручного перемешивания хорошенько потряс формочку с чизкейком, чтобы вышел воздух. Таким образом, начинка получилась однородной и красивой. Вся семья оценила чизкейк "Нью-Йорк". Спасибо за рецепт!