E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пироги →
    Песочный пирог с творогом

    Песочный пирог с творогом

    Сытный песочный пирог с творожной начинкой на каждый день. Можно подать к чаепитию или на ужин, как основное блюдо.

    Ингредиенты

    Тесто:

    Мука - 270 г

    Сахар - 80 г

    Яйцо - 1 шт.

    Сливочное масло (мягкое) - 180 г

    Разрыхлитель - 7 г

    Соль - небольшая щепотка

    Начинка:

    Творог (9%) - 750 г

    Яйцо - 4 шт.

    Сахар - 160 г

    Крахмал картофельный - 25 г

    Яблоки - 250-300 г

    • 238 кКал
    • 1 ч. 30 мин.
    • 1 ч. 30 мин.

    Фото готового блюда

    Марина автор рецепта
    4.89

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.89 из 5
    на основе 70 голосов
    156 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Предлагаю приготовить простой пирог с творогом. В данном пироге сочные яблоки отлично сочетаются с песочным тестом и нежнейшей творожной начинкой. Кусочек такого пирога послужит идеальным дополнением к чашечке чая или кофе.


    Начинаю с приготовления теста для пирога. Для этого в чашку разбиваю яйцо, насыпаю сахар и взбиваю немного венчиком.

    Соединить яйцо с сахаром


    Добавляю мягкое масло, размешиваю.

    Добавить масло и взбить


    Теперь ввожу муку, соль и разрыхлитель. Вымешиваю до однородности. Готовое тесто заворачиваю в пакет и убираю в холодильник на 20-30 минут.

    Всыпать муку


    Пока тесто "отдыхает", занимаюсь начинкой для пирога. Творог протираю через сито, добавляю к нему яйца, крахмал и сахар. Размешиваю.

    Соединить яйца, творог, крахмал и сахар


    Яблоки очищаю от кожуры, вырезаю сердцевину и нарезаю средними (или тонкими) ломтиками. Дно формы, у меня - диаметром 28 см, выстилаю пекарской бумагой и распределяю тесто по форме, не забывая сформировать бортики.

    Выложить тесто в форму


    Выливаю творожную начинку и сверху распределяю не слишком плотно яблочные дольки. Присыпаю корицей и ставлю в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 40-60 минут (ориентируйтесь на свою духовку). Шпажкой проверяю готовность пирога, она должна выходить сухой. Готовый пирог остужаю и убираю в холодильник для стабилизации начинки.

    Положить на тесто творог и яблоки


    Песочный пирог с творогом готов.

    Фото песочного пирога с творогом


    Рецепт песочного пирога с творогом


    Песочный пирог с творогом, рецепт с фото

    Другие рецепты песочного пирога с творогом

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Прохожий
    Прохожий
    Прохожий
    Елена Буш
    Показать больше ...

    Написать комментарий

    Отправить
    Аля
    Спасибо за рецепт. Готовила из половины нормы, в форме диаметром 18 см
    Фото
    Нравится
    (1)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Аля, спасибо за отзыв и фотоотчет!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алекс
    Скажите, частный жирный творог можно использовать?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Алекс, можно.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Таня
    Рецепт замечательный! 
    Нравится
    (1)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Таня, спрасибо)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Света Д
    Отличный, замечательный рецепт. Творог толкла толкушкой. Вместо яйца взяла два желтка. Яблоко не добавляла. Лень было в сад идти. Очень приятный пирог! Гигантский сочник
    Фото
    Нравится
    (1)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Света Д, пирог- супер Спасибо за подробный отзыв и фотоотчет)
    Нравится
    (1)
    ответить
    Olga Ponyu
    Самый лучший пирог, спасибо вам большое, Мариночка, за этот рецепт!
    Фото
    Нравится
    (1)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Olga Ponyu, благодарю за отзыв и чудесный фотоотчет! Очень рада, что пирог Вам понравился)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Елена
    А можно ли растительное масло вместо сливочного? И сколько?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Елена, я не готовила песочное тесто на растительном масле, но думаю, что есть такие рецепты.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Светлана
    Елена, точно нет, в этом вся фишка песочного теста, можно заменить масло маргарином.
    Нравится
    (0)
    ответить
    людмила
    а можно ли использовать кукурузный крахмал
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    людмила, можно, но тогда кукурузного крахмала нужно взять в 2 раза больше.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Ирина
    Отличный пирог вышел, спасибо за рецепт, Марина.
    Я немного уменьшала количество сахара и чуть увеличивала количество крахмала, плюс добавила столовую ложку манной крупы в творог. И еще изюм, и ваниль.
    Семье и друзьям было вкусно, очень просили повторить.
    Сегодня пеку еще один такой пирог, только теперь с яблоками, курагой и черной смородиной.
    Я очень рада тому, что в нашей кулинарной книге, благодаря Вам, появился еще один замечательный рецепт, простой и очень вкусной выпечки.
    Фото
    Нравится
    (5)
    ответить
    Ирина
    Прикрепляю фото 
    Фото
    Нравится
    (3)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Ирина, пирог шикарный Спасибо за фотоотчет))
    Нравится
    (1)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Ирина, спасибо за столь детальный отзыв) 
    С крахмалом тесто нежнее получится
    Большое спасибо Вам за доверие к рецепту и чудесный фотоотчет
    Нравится
    (0)
    ответить
    Валентина
    Очень вкусный пирог, только я яйца с сахаром взбила, а затем аккуратно творог ввела, как по рецепту. Очень вкусно, а начинка как суфле.
    Фото
    Нравится
    (2)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Валентина , спасибо за отзыв и чудесный фотоотчет! Очень рада, что пирог понравился)
    Нравится
    (1)
    ответить
    людмила
    Спасибо! это то, что искала давно!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Людмила, готовьте с удовольствием!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Дарья
    Какой хороший рецепт. Приготовила сегодня. Семья в восторге.
    Спасибо вам
    Нравится
    (1)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Дарья, спасибо за отзыв)) Рада, что пирог понравился Вам и Вашей семье))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Любовь
    Сделала все по рецепту - получился прекрасный пирог.  Сыну очень понравился.Большое спасибо!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Любовь, спасибо за отзыв)) Мне очень приятно, что пирог Вам понравился.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Степашка Кулинарный фанат
    если форма 20 см, то сколько нужно творога для начинки?)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Для Вашей формы творога нужно 370 гр., но тогда Вы должны скорректировать и все остальные ингредиенты.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Вилина
    Приготовила!!! Получилось!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Спасибо за красивый фотоотчет!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Дима+++ Гений кулинарии
    Спасибо.Буду потихонечку учиться,на подсказках и конечно на собственных ошибках.Вам удачи,а мне не надеяться на авось.Дмитрий.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Дмитрий, спасибо за пожелание  Ошибки бывают у всех и от этого никуда не деться-это жизнь)) Вам удачи на кулинарном поприще))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Дима+++ Гений кулинарии
    Спасибо за подсказку.Мне конечно хочется без крупинок.Я человек ночной и когда я вчера писал комментарий, половины пирога уже не было.А что касается творога ,если я хочу без крупинок значит надо  протереть или пробить пробить блендером.Я всё правильно понял??? Спасибо.Дмитрий.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Да, Вы, правильно поняли: блендер или сито, на Ваш выбор.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Дима+++ Гений кулинарии
    Спасибо автору за вкусный рецепт.Я долго думал,получится или нет.За дело я взялся уверенно.Единственное,что я сделал от себя,добавил изюм.Далее решился на наше авось и не стал протирать творог.По этому думаю у меня в готовом изделие творог получился зернистым.Если это так подскажите пожалуйста,прав я или нет.Корицу люблю не очень,по этому посыпать не стал.Думаю это не проблема.Жена попробовала и даже похвалила(она мой самый строгий критик).Ошибки учту.Самое для меня главное это творог,подскажите.Вам ещё раз спасибо.Отчёт на месте.Дима.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Дмитрий, пирог получился у Вас красивый и очень аппетитный! Спасибо за фотоотчет. Творог можно пробить блендером или пропустить через мясорубку, в начинке он будет однородным, без крупинок. Но лично мне нравится протертый через сито, тем более, это не занимает много времени. Можете попробовать приготовить пирог с протертым творогом, а результат сравнить и определиться, какой вариант Вам больше понравился. Удачи
    Нравится
    (1)
    ответить
    Ирина Белая
    как красиво! супер аппетитный разрез!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Ирина, спасибо
    Нравится
    (1)
    ответить
    diana1616
    Аппетитный пирог!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина Автор рецепта
     Светлана, спасибо 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Шеви
    Вкусненько!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Спасибо 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Больше комментариев ...

    Свежие рецепты


    Рулетики из телятины
    Вишнёвый пирог «Твин Пикс»
    Паста с белыми грибами
    Постный салат с макаронами
    Салат «Грибная корзинка»
    Картошка с салом в духовке на противне
    Постные шампиньоны в духовке (целиком)

    Постные котлеты из цветной капусты и брокколи
    Баклажаны во фритюре (баклажаны фри)
    Пирог с опятами в духовке
    Азу с тушенкой
    Салат из авокадо с огурцом и яйцом
    Борщ в горшочках
    Как открыть кокос?
    Мобильная версия сайта