E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Запеканки →
    Творожная запеканка как в детском саду

    Творожная запеканка как в детском саду

    Ингредиенты

    Творог - 500 грамм

    Яйцо - 1шт.

    Молоко - 200 мл

    Манка - 50 грамм

    Сахар - 1,5 ст.л.

    Масло - 10 грамм

    • 159 кКал
    • 40 мин.
    • 40 мин.

    Фото готового блюда

    Елена автор рецепта
    4.88

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.88 из 5
    на основе 155 голосов
    912 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Ни для кого не секрет, что в детском саду на полдник дают запеканку, обычно творожную. Меня очень заинтересовало, насколько отличается рецептура этой запеканки от домашней. Ответ на свой вопрос стала искать в интернете.


    Была немного удивлена, потому что предложенные на сайтах рецепты, больше напоминали львовский сырник, так как содержали в себе большое количество сливочного масла. Тогда я обратилась к технологическим картам, по которым собственно и должны готовить в местах общественного питания и детских садах.


    Сразу хочу оговориться, что творог бывает очень разнообразный и разной влажности, так вот стакан молока - это на достаточно сухой творог. Я использовала пастообразный и очень влажный, поэтому молока мне потребовалось в 2 раза меньше.


    Приступим. Для приготовления творожной запеканки как в детском саду возьмем творог, яйцо, сахар, манку и молоко.

    Ингредиенты для запеканки как в детском саду


    Смешаем эти продукты.

    Смесь всех ингредиентов


    Чтобы получилась гладкая, однородная масса, лучше пробить дополнительно блендером, либо предварительно протереть творог через сито (если он не пастообразный).

    Пробили смесь блендером


    Форму для выпечки смазываем сливочным маслом, выливаем в нее творожную смесь.

    Залили всё в форму


    Запекаем в разогретой до 220 градусов духовке около 20 минут, до румяной корочки.

    Запеканка с румяной корочкой


    В детском саду запеканку, если не ошибаюсь, всегда подают со сгущенкой, она и придает блюду дополнительную сладость. Дома же мы предпочитаем есть ее со сметаной.

    Рецепт запеканки как в детском саду


    Запеканка как в детском саду готова. Приятного аппетита!

    Фото запеканки как в детском саду


    Творожная запеканка как в детском саду, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Творожная запеканка в духовке

    Подборка рецептов

    Вегетарианская творожная запеканка
    Творожная запеканка с вишней и манкой
    Творожная запеканка с клубникой и манкой
    Творожная запеканка с яблоком и тыквой
    Творожная запеканка с манкой

    Подборка рецептов

    Морковная запеканка с творогом
    Творожная запеканка на сметане с манкой
    Творожная запеканка с манкой в мультиварке
    Творожная запеканка с хурмой
    Творожная запеканка

    Подборка рецептов

    Карамельный сырник
    Творожная запеканка с крахмалом в мультиварке
    Творожная запеканка с маком
    Творожная порционная запеканка с изюмом
    Запеканка как в детском саду

    Коллекция рецептов

    Овощная запеканка как в детском саду
    Рисовая запеканка как в детском саду
    Творожный пудинг как в детском саду
    Картофельная запеканка с фаршем как в детском саду

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    хельга
    хельга
    Сергей
    Алисия
    Показать больше ...

    Написать комментарий

    Отправить
    Татьяна
    А не стоит ди подождать пока манка набухнет?
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Татьяна, вы правы, в некоторых рецептах есть такой шаг, но в данном случае процесс обходится без набухания манки. Благодарим вас за вопрос. 
    Нравится
    (0)
    ответить
    RDO
    Отличная запеканка
    Делал сразу на полторы нормы - все получилось. В духовке 25 мин. На 750 гр творога хватило 200 мл. Пропеклась отлично- сочная и воздушная. Спасибо за рецепт)
    Фото
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    RDO, вам спасибо за обратную связь!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ольгаши
    Спасибо
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Ольгаши, вам спасибо за комментарий! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алёна
    Не понимаю: на фото сметана, в рецепте сметаны нет...
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Алёна, полагаю, что это творог такой консистенции.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Елена
    Запеканка за 20 минут в духовке не приготовится. И зачем там молоко? Лучше положить сметану.
    Нравится
    (2)
    ответить
    irka_kolchina
    Елена, согласна, что обычно требуется больше времени для запекания в духовке. Но всё зависит от параметров печи и размера формы, так что всё возможно. Молоко же в творожной запеканке также допустимо. Благодарим вас за комментарий.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Александр
    Запеканка не получилась, внутри сырая.
    Нравится
    (1)
    ответить
    irka_kolchina
    Александр, очень жаль, что рецепт вас разочарочал. Благодарим вас за комментарий к рецепту!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Соня
    Запеканка не пропеклась готовила 40 минут не пропеклась и была невкусная была жидкая
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Соня, жаль, что у вас запеканка не получилась. Благодарим за обратную связь к рецепту!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Елена
    Запеканка удалась я использовала вместо 1,5 ст сахара 1. Получилось очень сладко. Советую не больше 0,5 ст сахара использовать
    Фото
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ольга
    Елена, ст. л. Тут сахар в столовых ложках измеряется, а не в стаканах
    Нравится
    (4)
    ответить
    Елена
    Елена, епсель-мопсель, стакан сахара? Вы что, первый раз готовите?
    Нравится
    (3)
    ответить
    Натали
    Очень вкусная запеканка, отлично получилось. Конечно не очень красивая, но вкусная. Спасибо за рецепт.
    Фото
    Нравится
    (1)
    ответить
    irka_kolchina
    Натали, благодарим вас за фото и комментарий к рецепту!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Олечка
    Получилась вот такая вот вкуснятинка, рецепт нужно указать точнее
    Фото
    Нравится
    (3)
    ответить
    Олечка
    прям как в садике
    Нравится
    (1)
    ответить
    irka_kolchina
    Олечка, благодарим вас за комментарий к рецепту!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Олеся
    Спасибо!!! Получилось оооочень вкусно. (Запекалось чуть дольше)
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Олеся, спасибо вам за обратную связь к рецепту! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    удАлёнка
    Запеканка - нежнятина!!! Спасибо большое за рецепт
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    удАлёнка, вам спасибо за комментарий к рецепту!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Никита
    Спасибо за рецепт, получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО:))
    Нравится
    (1)
    ответить
    irka_kolchina
    Никита, благодарим вас за комментарий к рецепту!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина
    Добрый день, в принципе вкусная, но жидкая. Всё по рецепту делала. Форма как раз для тонкой запеканки. Запекла до корочки, 20 мин, дальше бы сгорела.
    Нравится
    (1)
    ответить
    irka_kolchina
    Ирина, благодарим вас за обратную связь к рецепту.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Кристина
    Вкусная запеканка, давно пыталась добиться такого результата. Спасибо за рецепт!
    Фото
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Кристина, спасибо вам за комментарий и фото к рецепту!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Рина Новичок
    Спасибо за рецепт, получилась очень вкусная запеканка!
    Фото
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Рина, спасибо вам за комментарий и фото! Приятного аппетита!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Лиля
    Интересно, а зачем блендер использовать?!! Так ею в садах не пользуются. Потому что не во многих садах они есть.
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Лиля, можно не использовать блендер, а перемешивать всё до идеальной однородности ложкой. Но это займёт куда больше времени. Так почему бы его не сэкономить? :)) Благодарим вас за комментарий!
    Нравится
    (7)
    ответить
    Алия
    Сколько рецептов перепробовала. Какая-то не такая получалась. А это просто идеальная! Спасибо!!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Алия, спасибо вам за комментарий!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Галина Новичок
    Спасибо, отличная запеканка получилась.
    Фото
    Нравится
    (2)
    ответить
    irka_kolchina
    Галина , на здоровье! Спасибо вам за фото и комментарий! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Гульнара
    Сколько делала творожных запеканок, эта получилась самой вкусной. Ребёнок, который совсем не ел ничего творожного, съел эту Запеканку причмокивая и с удовольствием ) спасибо, за рецепт! Обязательно сохраню
    Нравится
    (2)
    ответить
    irka_kolchina
    Гульнара, на здоровье и приятного аппетита! Спасибо за комментарий!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Мария Новичок
    Очень вкусная запеканка получилась. Спасибо за простой и легкий рецепт.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталия
    Спасибо за рецепт! Получилась очень вкусная и нежная запеканка из домашнего творога. Запекала 40 минут. Спасибо большое!
    Нравится
    (2)
    ответить
    Елена
    Самая вкусная запеканка! Два раза уже делала, очень понравилась!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Арина
    Вот у меня сухой творог не разбавленый, сколько тогда молока понадобится? Столько же или чу-чуть больше или меньше?
    Нравится
    (7)
    ответить
    КокосовыйКокосик Новичок
    Вкуснятина! Спасибо! =)
    Нравится
    (1)
    ответить
    ульяна
    спасибо за рецепт очень вкусная получилось буду делать по чаще 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Больше комментариев ...

    Свежие рецепты


    Халим (блюдо восточной кухни)
    Цукэмэн (японское блюдо)
    Яичница с тофу
    Опята по-корейски
    Карп с гречкой в духовке
    Вегетарианский (веганский) стейк
    Оританг (корейский суп из утки)

    Птитим с рыбой
    Холодный зеленый чай
    Куриный рулет с зеленью
    Блины с матча
    Торт «Нутелла»
    Хлеб из брокколи
    Крошка-картошка в аэрогриле
    Мобильная версия сайта