E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные блюда →
    Баклажаны слоями с фаршем в ду

    Баклажаны слоями с фаршем в духовке

    Если вы в поиске интересного, вкусного блюда из баклажанов, то предлагаю приготовить шикарные баклажаны слоями с фаршем. Это блюдо без преувеличения можно назвать "Баклажаны по-королевски". Невероятно аппетитное, яркое, сочное и достаточно сытное. Его можно подавать как на каждый день, так и на праздничный стол. Пока сезон баклажанов в разгаре, очень рекомендую приготовить такие баклажаны.

    Ингредиенты

    Баклажаны - 2 шт.

    Сыр "Моцарелла" - 150 г

    Свежие помидоры - 3-4 шт.

    Фарш мясной - 250 г

    Лук репчатый - 1 шт.

    Чеснок - 4 зубчика

    Прованские травы - 0,5 ч.л.

    Растительное масло - 2 ст.л.

    Соль, черный молотый перец - по вкусу

    Ароматное масло:

    Масло оливковое - 3 ст.л.

    Сушенный розмарин - 0,5 ч.л.

    Сушеный чеснок - 0,5 ч.л.

    Сладкая паприка - 0,5 ч.л.

    Соль - по вкусу

    • 132 кКал
    • 40 мин.
    • 40 мин.
    • Б: 6.45
    • Ж: 10.02
    • У: 3.88

    Фото готового блюда

    aурика автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 4 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите необходимые продукты для приготовления баклажанов слоями с фаршем в духовке. Баклажаны советую взять дутые, как бочонки, не очень крупные. Фарш у меня свино-говяжий, но можете заменить на тот, который вам больше нравится. Вместо помидоров возьмите, по желанию, томатную пасту или соус.


    У баклажана срежьте выпуклые бочки и края, затем нарежьте его на пластины шириной примерно 1 см. Переложите на противень, выстеленный пергаментом. С одного баклажана у меня получилось 4 пластины.


    Приготовьте ароматное масло: смешайте оливковое масло со специями. Этим маслом смажьте нарезанный баклажан с двух сторон. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут.


    Достаньте баклажаны из духовки, они должны быть почти готовы, но не пересушены!


    Приготовьте томатный соус: помидоры помойте и обсушите, нарежьте на дольки и измельчите в пюре.


    Приготовьте начинку: в сковороде на растительном масле обжарьте до мягкости мелко нарезанный лук.


    Добавьте фарш и обжаривайте вместе, пока фарш слегка не подрумянится.


    Добавьте к луку с фаршем подготовленный томатный соус и специи на ваш вкус. У меня - соль, черный молотый перец и прованские травы.


    Тушите мясо с соусом около 5-7 минут. Если необходимо, то долейте немного воды. В конце добавьте измельченный чеснок и перемешайте начинку.


    На противень или форму выложите испеченные пластины баклажана, поверх распределите немного мясной начинки.


    Посыпьте небольшой порцией натертой моцареллы.


    Затем сверху на каждую заготовку положите еще по пластине баклажана, фарш и сыр. Запекайте баклажаны слоями с фаршем в духовке при 190 градусах 10 минут.


    Наши слоеные баклажаны с фаршем готовы! Подавайте их как самостоятельное блюдо или с гарниром.


    Приятного аппетита!!!


    Баклажаны слоями с фаршем в духовке, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Баклажаны с фаршем

    Подборка рецептов

    Рулетики из баклажанов с фаршем
    Тушеные баклажаны с фаршем на сковороде
    Мясная запеканка с баклажанами
    Запеканка из баклажанов с фаршем
    Баклажаны с фаршем в духовке

    Подборка рецептов

    Баклажаны по-турецки
    Мусака с вялеными томатами
    Мусака с баклажанами
    Запеканка баклажанная с мясным фаршем
    Баклажаны с фаршем и сыром

    Подборка рецептов

    Запеканка из баклажанов с овощами, курицей и сыром
    Запеченные баклажаны с фаршем в томатном соусе
    Баклажаны с фаршем в духовке
    Фаршированные баклажаны с мясом и помидорами
    Баклажаны с фаршем и сыром в духовке

    Подборка рецептов

    Запеканка из кабачков и баклажанов
    Запеканка из баклажанов с овощами, курицей и сыром
    Мясная запеканка с баклажанами
    Фаршированные баклажаны с мясом и помидорами
    Блюда из баклажанов с фаршем на ужин

    Подборка рецептов

    Баклажаны с фаршем на сковороде
    Запеканка из кабачков и баклажанов
    Рататуй по-турецки
    Запеканка из баклажанов с фаршем

    Другие полезные подборки по теме

    Баклажаны (679)Блюда из фарша на каждый день (954)Вторые блюда из мясного фарша (480)Вторые блюда из фарша (475)Вторые блюда с сыром (1274)Выпечка без сыра (5009)Выпечка с сыром (537)Запеканки без фарша (603)Обед из фарша (545)Простые салаты с сыром (500)Салат с яйцом и сыром (459)Салаты с яйцом, сыром и майонезом (409)Сыр (1726)Ужин с сыром (712)Фарш мясной (1087)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (5)
    Добавить комментарий
    Zoya7
    Это очень вкусно!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    aурика Автор рецепта
    Zoya7, так и есть) спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Elfooboo
    ммм... какая вкуснота!
    Нравится
    (0)
    ответить
    aурика Автор рецепта
    Elfooboo , спасибо сердечное!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Elfooboo
    aурика, 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Сколько калорий в бутерброде? Калорийность бутербродов с маслом и сыромКалорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)Какой сыр нужен для осетинских пирогов?Сыр Рикотта - для чего используется? Рецепты блюдСыроедение: польза, вред и рационЧто приготовить на ужин из фарша быстро и вкусно?Какие яйца полезнее: вареные, жареные или сырые?Сыроедение – естественное питание человека? Польза и вред сырых продуктов

    Свежие рецепты


    Дунганский перец в томатно-чесночном соусе
    Салат «Подсолнух» с кукурузой
    Чечевичная похлебка из красной чечевицы
    Булгур с рыбой
    Рулет из кабачков на сковороде
    Тандырная самса в духовке
    Говядина с брокколи

    Варенье из яблок и имбиря
    Икра из баклажанов с яблоками
    Рис с курицей и сыром
    Безлактозное мороженое (на безлактозном молоке)
    Пирог с черной смородиной на сковороде
    Пирог «Гамбургер»
    Салат «Обжорка» с колбасой и фасолью
    Мобильная версия сайта